Nog even en dan bast het tuinseizoen weer volop los. In mei mogen de planten de tuin in en is het wachten op de eerste oogst. Daarbij passen natuurlijk ook kookboeken, om iets met die oogst te doen en er optimaal van te kunnen genieten.

Kookboekenadvies van Laurie

Kookboekentips van Laurie is een rubriek op Lauriekoek.nl. Ik krijg vaak vragen van mensen die voor een bepaalde situatie een bepaald kookboek zoeken. Heel algemene vragen of juist heel specifiek. Het beantwoorden van die vragen kost me vaak veel tijd en moeite en levert me vaak ook het nodige opzoekwerk op. Door het advies hier te publiceren heeft iedereen er wat aan. Mijn advies komt echt van mij, er komt geen AI of bol.com lijstje aan te pas en ik heb de boeken echt ingezien om te concluderen dat het echt een kookboek is waar mensen wat aan hebben. Waar dat kan link ik terug naar een van mijn recensies.

Heb jij wat aan mijn advies? Overweeg dan een donatie te doen, zo blijft Lauriekoek ook in de toekomst bestaan. Heb je zelf behoefte aan advies van mij? Mail me je vraag en wie weet zie je het antwoord hier terug.

Let op: sommige boeken die ik aanraad zijn misschien alleen nog tweedehands te krijgen. Ik heb niet altijd inzicht in of een kookboek een herdruk gaat krijgen of niet. Check vooral mijn blogpost over zoeken naar dat ene kookboek als je ergens naar op zoek bent

Op Lauriekoek recenseer ik over het algemeen niet echt tuinboeken waarin het echt alleen over de tuin en de planten gaat. Er zit vrijwel altijd een culinaire component bij. Natuurlijk kan ik van deze blogpost ook een lijst maken met groentenkookboeken om er zo een enorme lijst van maken. Ik heb daarom besloten streng te zijn en er alleen een aantal te noemen. Als ik aan boeken voor tuiniers denk denk ik aan verschillende onderwerpen zoals jam maken, fermenteren en kruiden. Dus over al die onderwerpen geef ik hier wat tips.

Kijk vooral ook bij mijn kookboekenadvies blogposts met kookboeken over bonen en het kookboekenadvies met kookboeken over salades en kookboeken advies met kookboeken over fruit.

De moestuin van Mme Zsa Zsa

De moestuin van Mme Zsa Zsa aka Kim Leysen bevat zowel advies voor de tuin als recepten en als je zin hebt in meer recepten, maar minder tuin is er altijd nog haar kookboek Honger!

Jaarrond eten uit eigen tuin

Jaarrond uit eigen tuin eten, daar gaan deze twee boeken van Sam Cooper en Huw Richards over over.

Van moestuin tot maaltijd

Dit kookboek van Karin Luiten eigenlijk voor kinderen maar ik ben al lang volwassen en zelf ik werd er vrolijk van.

Een tuin vol lekkers

Een tuin vol lekkers is vervolg op een huis vol lekkers. Indit prentenboek werken de bewoners van granaatappelstraat nummer 10 samen in de tuin en delen de oogst.

De inmaaktuin

De manier om langer van je eigen oogst te genieten is inmaken. Dit boek geeft daar tips voor.

Meer smaak uit eigen tuin

James Wong is etno botanicus en in dit boek geeft hij tips om meer uit je oogst te halen. Aai je planten!

Marleen van Es

Eten uit de volkstuin en Oogst Marleen van Es. De titels zeggen het al, eenvoudige recepten die je kunt maken met eigen oogst.

Honing

Ik weet het, het is een beetje een zijstap, maar ik wil dit kookboek dat een persoonlijke favoriet van mij is er toch even in fietsen, want bijen zijn bijzonder en honing ook. Misschien ken je wel iemand die zijn eigen honing oogst en dit kookboek geeft allerlei ideeën over wat je daar mee kunt doen.

Wild en zoet

Dit boek gaat eigenlijk over wildplukken. Nou weet ik niet hoe het met jullie zit, maar in mijn tuin duikt van alles op wat er “niet hoort”. Ook planten die in dit boek staan, ook je onkruid kun je dus opeten.

Kook het seizoen

Kook het seizoen is geschreven voor Velt een ecologische tuinvereniging. Ze hebben ook een kookboek uitgegeven over het zelf fermenteren van groenten.

Jaarrond

Een kookboek van Yvette van Boven over wat ze jaarrond kookt.

Aarde, zout & vuur

Van de stad naar het platteland naar een huis met een tuin dat deden de auteurs van dit kookboek. Ze maakten er een heel sfeervol kookboek bij.

Groenten

Groenten van Mari Maris. Een lekker dik kookboek met van alles over de plant zelf en over hoe je die op kan eten.

Alys Fowler

Alle boeken van Alys Fowler zijn leuk Rijke oogst gaat over hoe je zelf je oogst kunt verwerken past het beste in dit lijstje.

The farm table

Julius Roberts is in Engeland sociale media fenomeen, in Nederland is hij minder bekend, al maakt dat zijn kookboek niet minder de moeite waard.

Engelse titels

Pam the jam

Als Pam the Jam je bijnaam is, weet je hoe laat het is Pam Corbin weet alles van het maken van jam. Ze schreef er meerdere kookboeken over. Er is het kookboek Pam the jam en het River cottage handbook no 2 preserves.

The fermentation kitchen

Sam Cooper van de zelfvoorzienende tuin en 365 dagen eten uit eigen tuin heeft ook een solo kookboek over fermenteren: The fermentation kitchen.

Of cabbages and kimchi

Of cabbages and kimchi van James Read is een boek over fermenteren met goede recepten en geweldige illustratie.

Jekka McVicar

100 herbs to grow en Jekka’s complete herb book van Jekka McVicar gaan over kruiden dus (als je op herbs zoekt krijg je al heel snel hele andere herbs). Jekka heeft een eigen kruidenkwekerij en weet alles over kruiden en hoe je die het beste laat groeien.

Mark Diacono

Herb, a cooks companion Mark Diacono boek in de stijl van Nigel Slater. Hij heeft ook boeken over specerijen en azijn en ook fermenteren die ook de moeite waard zijn.

Sticky fingers, green thumb

Over eetbare bloemen, groenten en kruiden gebruiken bij het bakken.

Ferment

Ferment van Kenji Morimoto een boek over fermenteren en inmaken en recepten om te laten zien hoe je deze ingemaakte voedingsmiddelen vervolgens kunt verwerken.