Je kent ze wel van die pannen met zo’n patroon in de anti-aanbaklaag. Ik zie ze al een tijdje voorbij komen en mensen vroeg mij ook naar mijn mening. Ik was hier zelf ook wel benieuwd naar, dus afgelopen tijd kookte ik in de Greenpan Apex hybride en deel hier in deze blogpost mijn bevindingen.
Ik ben geloof ik best wel een beetje fan van het Zweedse merk Kockums Jernverk. Dit Zweedse keukengereimerk, wat ook echt in Zweden gemaakt wordt met een beetje een vintage/retro uiterlijk, maakt regelmatig nieuwe dingen. Nu hebben ze hun koekenpan van koolstofstaal geëmailleerd en voorzien van een ergonomisch handvat.
Ik weet niet wanneer ik deze koekenpan van Carl Mertens Lotus Nano zag, maar ik was meteen gefascineerd. Dit is namelijk een anti-aanbakpan, maar deze pan heeft geen anti-aanbakcoating. Huh? Ja! Het thema anti-aanbak laag maakt altijd een hoop emoties los hier op Lauriekoek. Aan de andere kant zijn er mensen die op zoek zijn naar een nieuwe pan en dan het liefst een pan willen met anti-aanbak eigenschappen zonder de anti-aanbaklaag. Zou dit het antwoord kunnen zijn? Ik probeerde het uit.
De Fissler Original Profi koekenpan is een nieuwste pannen van Fissler. De pan is voorzien van een Novogrill, waardoor de bodem niet glad, maar een beetje bobbelig is. Door dit Novogrill patroon heeft als eigenschap dat je krokant kunt bakken, zonder aankoeken en met minimale hoeveelheden olie. Eerder heb ik al een snelkookpan van Fissler met deze bodem gerecenseerd en nu neem ik deze pan onder de loep.
Hot Wok is een losse wokbrander waarmee je buiten kan koken en uiteraard wokken. Aansluiten op een gasfles en wokken maar. Ik kook nu al een paar jaar met veel plezier op inductie. Daar heb ik eigenlijk geen problemen mee, maar er was toch iets wat ik miste. Of nou ja eigenlijk misschien wel drie dingen. Ik mis het echt op hoge temperaturen kunnen aanbakken, zodat je brood in de pan kan bakken. Mijn kookplaat geeft dan een error en schakelt automatisch uit wegens oververhitting. Ik mis groenten kunnen blakeren en ik mis… wokken!
Online zie ik de laatste tijd regelmatig pannen van het merk Fabini voorbij komen en ik werd nieuwsgierig. Omdat ik hier regelmatig pannen en andere keukenapparatuur bespreek, ga ik direct aan als ik iets nieuws of een nieuw merk voorbij zie komen, zodat ik het ook weer met jullie kan delen.
Dit is de Fissler vitavit premium snelkookpan, die ik speciaal voor jullie mocht uitproberen, met dank aan Fissler. Een van mijn favoriete anti-aanbakpannen is van Fissler en sinds ik de snelkookpan heb ontdekt, gebruik ik die graag. Ik weet ook dat Fissler een van de merken is die onder snelkookpanfanaten vaak wordt genoemd als een van de beste merken. Tijd om te kijken of ik het met de fanaten eens ben.
Kockums jernverk is geen onbekende naam hier in huize Lauriekoek. Eerder probeerde ik hun gietijzeren pan al uit, wat een puike pan bleek te zijn en ook over hun emaille ben ik nog steeds te spreken. Het is goede kwaliteit. Ze hebben sinds kort iets nieuws toegevoegd aan hun assortiment: koekenpannen van carbonstaal. Uiteraard wilde ik die graag uitproberen.
Leuk nieuws! Ik mag een Staub Cocotte weggeven en misschien wel aan jou! Koken in gietijzer kan altijd maar de herfst en de winter zijn er extra geschikt voor. Brood bakken, soep maken, curry of stoofpot, het kan allemaal in een Staub cocotte. Één Lauriekoeklezer wint deze geweldige pan.
Staub is een van de toonaangevende merken wat gietijzeren pannen betreft. Recent heb ik ontdekt dat ik ik deze naam al jaren verkeerd uitspreek. Het klinkt meer als “Stoeb”, dus zonder de “au” van pijn. Weten jullie dat ook weer, hoewel ik het ook goed reken als je gewoon de au blijft uitspreken. Al wou ik het vandaag niet over de uitspraak van de merknaam hebben, maar over de mooie gietijzeren pannen die dit merk maakt en in het bijzonder de Cocotte en Chistera.
Toen ik laatst over de
Laatste reacties