Als je van je eten houdt, is het je grootste vijand: lucht. Je weet, zo snel je het vacuüm van een fles wijn verbreekt, een pot jam opendraait of een zak opent, begint de tijd te lopen. Daar komt de nanostopper in beeld. Dit is een universeel vacuümsysteem dat maakt dat je voedsel langer mee gaat.
Ik denk dat iedereen het er wel over eens is dat de kerst er waarschijnlijk anders uitziet dan “normaal”. In deze blogpost verzamel ik al mijn oude en nieuwe tips voor de feestdagen. Zo heb je alle decembertips op een rij.
Goed nieuws voor veganisten die graag Bee’s wraps zouden willen gebruiken: ze zijn er nu ook in veganistische variant. De merknaam blijft wel nog steeds Bee’s wraps, maar nu is er dus een variant zonder bijenwas. In plaats van met bijenwas is deze variant van het alternatief voor plasticfolie behandeld met kokoksolie, boomhars en plantaardige was (met soja).
Goed eten is een boek over duurzaam koken. Het is geschreven door Tom Hunt die in Puur natuurlijk koken al een lans brak voor een duurzamer voedsel systeem. In dit kookboek gaat hij verder op de weg die hij is ingeslagen en gaat hij nog iets dieper in op de vraag wat is een duurzaam eetpatroon? Hij beantwoord die vraag niet alleen met informatie maar ook met recepten.
Potverdorie maakt spreads en chutneys van groenten en fruit die anders zouden worden weggegooid. En er wordt nogal wat weggegooid in de wereld. Grofweg een derde van het voedsel belandt op de vuilstort. Dat is inderdaad een reden om hardop Potverdorie! te zeggen. Gelukkig zijn er mensen die dus doen wat ze kunnen om producten op te snorren en te verwerken tot iets lekkers.
Enkele jaren geleden deelde ik met jullie mijn bevindingen van de food huggers en avocado huggers. Food huggers zijn een soort kleine dekseltjes voor gehalveerd groente en fruit. Dat systeem werd daarna rap uitgebreid met een soort universele deksels voor de kommen die je op dit moment al in je kast hebt staan. Deze bowl huggers waren erg handig, maar helaas wel van plastic. Ze zijn nu dan ook vervangen voor de nieuwe food huggers glass lid. Dezelfde universele deksel, alleen dan met een heldere glazen deksel. Dit artikel is dan ook herschreven omdat ik graag deze nieuwe hugger onder de aandacht wil brengen.
Duurzaam lekker eten. Ik denk dat dat is wat veel mensen wel zien zitten. Ik denk dat er nog nooit zoveel aandacht is geweest voor groenten, of veganistische gerechten als nu. Natuurlijk zijn er ook boeken die een stap verder gaan en compleet focussen op duurzaam.
Vorige week was ik op de Biobeurs waar ik op de stand van Eco Warehouse de Stand-up Stasher zag. De Stasher kende ik al maar deze met bodem kende ik nog niet. Vergeef me mijn lichte obsessie met dingen waar dingen in bewaard kunnen worden, maar sinds ik een poging doe om minder afval te veroorzaken vind ik ze nog belangrijker. Een Stasher met een bodem lijkt mij dus bijzonder handig.
Toegegeven, ik ben nog steeds niet het toonbeeld van een zero waste levende persoon. Zo nu en dan prop ik maar weer wat plastic verpakkingen in de plasticcontainer in de hoop dat ze nog iets kunnen worden in een volgend leven. Toch doe ik ook mijn best om de dingen die ik echt kan vermijden niet hoef aan te nemen. Dat heeft soms wat voeten in de aarde maar het lukt steeds beter.
Het is weer bijna Sinterklaas en kerst. Voor de meeste mensen tijd om verlanglijstjes te maken en de tijd om andere mensen iets cadeau te doen. Wat zijn nou geschikte dingen om te geven aan een foodie? In deze blogpost zet ik wat prettige voedselgerelateerde cadeau’s voor je op een rij.
Je gelooft het niet maar ook in de zinderende zomer temperaturen drink ik graag thee. Ik neem mijn thee ook graag mee. Op het gebied van duurzame herbruikbare opties is er nu iets nieuws: T-Bottle. Een glazen dubbelwandige fles met bovenop een apart reservoir voor de thee. Zo kun je de fles als een soort zandloper omdraaien om de thee te laten trekken en weer omdraaien als je thee klaar is. Ik probeerde hem uit.
Laatste reacties