Victoria tortilla press
Dit is een review van de Victoria tortilla press. Ooit, in een ver verleden had ik een tortilla pers. Ik weet nog dat ik toen het eten op had staan ik moest alleen nog even de tortilla’s maken en je raadt het al, ik het handvat in mijn hand… en kapot! Ik weet niet of het onder Murphy’s law valt dat dingen altijd kapot gaan op het moment dat je ze het meeste nodig hebt, maar het is vaak wel zo. Anyway, er is wat tijd verstreken sinds ik die laatste pers vernielde en ik merkte dat er toch wel miste. Tijd voor een nieuwe!
Lékué heeft allerlei airfryer accessoires nieuw in het in het assortiment. Volgens mij zei ik een tijdje geleden hier al dat we peak airfryer nu wel hadden bereikt, maar dat zag ik toen helemaal verkeerd, dat is me inmiddels wel duidelijk. De airfryer is nog steeds populair en er verschijnen nog steeds ook nieuwe type apparaten op de markt met weer nieuwe snufjes. Wat ook een nieuw categorie keukenspullen is: airfryer accessoires.
Pumkinspice cookies uit het kookboek 
Ik mag drie recepten uit het kookboek 
Mensen pletten graag dingen in de keuken. Je ziet vaak dat mensen iets in de pan leggen en dan meteen een spatel pakken om wat in de pan ligt nog eens flink aan te drukken. Of als je iets wil laten uitlekken zodat er vocht uit komt, dan leg je er nog iets zwaars op om dat proces te versnellen. Meestal is dat een kwestie van improvisatie. Zo leg ik op een blok tofu dat ik wil uitpersen een paar pakken sojamelk, lekker toepasselijk. Even later schrik ik dan op van een dof geluid dat ik niet thuis kan brengen. De pakken zijn er dan afgevallen.
Is deze broodbakvorm van Emile Henry geen plaatje? De zomer is weer voorbij de oven kan weer aan! Tijd om 
Mengkom Margrethe, een mengkom met een voornaam (waarover later meer). Het was tijd voor nieuwe mengkommen in de Lauriekoek keuken. Ik besloot op zoek te gaan naar de ultieme mengkom, met schenktuit en met antislip aan de onderkant en het liefst ook nog met een leuk kleurtje, want in mijn keuken is kleur altijd welkom. Ik kwam uit bij de mengkommen van Rosti. Eerder was ik ook al heel enthousiast was over 
Soms heb je van die vragen die bijna geen vraag lijken. Zoiets als: “hee Laurie weet jij nog leuke veganistische bakboeken?” Inmiddels zijn er heel wat leuke veganistische of plantaardige bakboeken verschenen die ik zo voor je op kan ratelen. Hoogtijd voor een overzicht. Voor alle bakkers die aan de slag willen met recepten zonder dierlijke ingrediënten volgt hier een lijstje met veganistische bakboeken of kookboeken.
Zeg hallo tegen mijn Severin pizzaoven. Ik wilde altijd een pizzaoven in de achtertuin, alleen heb ik een behoorlijke tijd geen achtertuin gehad. Dus dat was een beetje lastig en zo’n gevaarte metsel je niet even in elkaar op een balkon. Inmiddels ben ik er achter dat vooral een hoge temperatuur is wat ik nog miste in mijn keuken. Daarvoor kun je tegenwoordig ook opties krijgen voor binnen. Hoef je niet buiten in de kou te wachten tot je pizza klaar is.
Vandaag nog een recept uit het kookboek of eigenlijk bakboek van Nicola Lamb, 
Ik mag een paar recepten uit het kookboek 
Laatste reacties