Browse posts tag by bakken

Kookboekentips van Laurie: veganistische bakboeken

Kookboekentips van Laurie: veganistische bakboeken @ Lauriekoek.nlSoms heb je van die vragen die bijna geen vraag lijken. Zoiets als: “hee Laurie weet jij nog leuke veganistische bakboeken?” Inmiddels zijn er heel wat leuke veganistische of plantaardige bakboeken verschenen die ik zo voor je op kan ratelen. Hoogtijd voor een overzicht. Voor alle bakkers die aan de slag willen met recepten zonder dierlijke ingrediënten volgt hier een lijstje met veganistische bakboeken of kookboeken.

Severin pizzaoven

Severin pizzaoven @ Lauriekoek.nlZeg hallo tegen mijn Severin pizzaoven. Ik wilde altijd een pizzaoven in de achtertuin, alleen heb ik een behoorlijke tijd geen achtertuin gehad. Dus dat was een beetje lastig en zo’n gevaarte metsel je niet even in elkaar op een balkon. Inmiddels ben ik er achter dat vooral een hoge temperatuur is wat ik nog miste in mijn keuken. Daarvoor kun je tegenwoordig ook opties krijgen voor binnen. Hoef je niet buiten in de kou te wachten tot je pizza klaar is.

KitchenAid Artisan staande mixer

Kitchenaid artisan staande mixer @ Lauriekoek.nlDe staande mixer, zoals deze KitchenAid artisan is het item wat je op je keukenaanrecht moet hebben. Zeker sinds de Great British Bake Off merk ik dat veel mensen een handmixer minderwaardig vinden. Een staande moet het zijn! Zo dacht ik zelf ook. Dus kocht ik, enige tijd geleden alweer na jaren sparen een KitchenAid artisan staande mixer.

Boekrecensie: Rijs

Boekrecensie: Rijs @ Lauriekoek.nlBij het woord rijs denk ik aan brood, aan voorrijs en narijs. Rijs is ook de titel van dit kookboek, of bakboek over het zelf bakken van brood. Iets wat ik graag doe en wat door de temperaturen van deze augustus ook een prima zomerbezigheid is voor als je niet op reis gaat met een korte ei. Het belangrijkste ingrediënt is in een vakantie meestal net wat meer voorradig, want dat is tijd. 

Silpat bakmat

Silpat bakmat @ Lauriekoek.nlIn mijn voortdurende queeste om minder weg te hoeven gooien heb ik een nieuwe aanschaf gedaan: een Silpat bakmat. Het idee is dat ik minder vaak een papiertje op mijn ovenplaat hoef te leggen als ik bijvoorbeeld muesli maak of koekjes bak. De bakmat is herbruikbaar dus dat scheelt weer velletjes die ik in de afvalbak moet gooien. Omdat ik weet dat er meer mensen zijn die zich afvragen of het zin heeft om een bakmat te kopen, hierbij een blogpost over mijn ervaringen.

Wilfa pro baker

Wilfa pro baker @ Lauriekoek.nlWilfa pro baker is een nieuwe keukenmachine, want met staande mixer doe je deze machine misschien wel te kort. Je kunt in deze machine uitstekend cakedeeg mixen, maar in brooddeeg kneden is hij net zo goed. Vooral met dat laatste hebben veel staande mixers veel moeite. Ik heb deze machine een tijdje gebruikt en in deze blogpost deel ik mijn bevindingen.

1236