Browse posts tag by veganistisch

Recept: Tapsi

Recept: Tapsi @ Lauriekoek.nlVandaag een recept uit het kookboek Vegan de wereld rond van Eveline Delnooz. Ik mocht zelf een recept uitkiezen, de keuze was moeilijk maar uiteindelijk viel de keuze op Tapsi, een stoofpotje met aardappel, aubergine, paprika & tomaat. Eveline heeft dit recept gekregen van Yousif uit Koerdistan, hij werkte in het zelfde restaurant als haar.

Recept: Marmitebrood

Brood bakken in een pan @ Lauriekoek.nl
Gisteren publiceerde ik een blog over de geneugten van het bakken in gietijzeren pannen. Vandaag geef ik een recept voor een brood wat ik graag in gietijzer bak. Het lijkt misschien een beetje op mijn basis broodrecept maar het is qua methode wel een beetje anders. Er is trouwens ook een ingrediënt bij wat je misschien niet kent, of misschien wel kent: Marmite.

Boekrecensie: Nistisima

Boekrecensie: Nistisima @ Lauriekoek.nlNistisima betekent letterlijk vastenvoedsel. Het slaat op de gerechten die orthodoxe gelovigen tijdens de vasten periode mochten en mogen eten, omdat ze geen dierlijke producten bevatten. Geen vlees, geen zuivel, geen eieren, veganistisch dus. In Nistisima heeft Georgina Hayden recepten voor deze gerechten verzameld, die vaak al honderden jaren lang worden gegeten.

Boekrecensie: Vegan de wereld rond

Boekrecensie: Vegan de wereld rond @ Lauriekoek.nl
Vegan de wereld rond is het project van Eveline Delnooz. Ze verzamelde voor dit kookboek recepten van over de hele wereld. Voor haar kookboek had ze contact met 34 mensen uit 30 landen, die haar voorzagen van 120 recepten. Eveline werkte de recepten uit tot duidelijke recepten en zette ze op de foto. Als ik het zo omschrijf klinkt het kort, maar zo als ze zelf vertelt in het voorwoord van haar boek is ze er 5 jaar mee bezig geweest.

Vegan blundstone schoenen


Blundstone @ Lauriekoek.nl
Ik heb een nieuw paar schoenen! Van Blundstone om precies te zijn en niet zomaar Blundstones maar veganistische. Die zijn namelijk sinds kort verkrijgbaar. Cool hè? Steeds meer merken maken ook veganistische versies van hun product. Iets wat ik van harte toejuich, want meer keuze voor vegetariërs en veganisten, of mensen die om andere redenen leer graag links laten liggen. Ik laat jullie mijn nieuwe schoenen graag zien in deze blogpost.

Boekrecensie: TLV vegan

Boekrecensie: TLV vegan @ Lauriekoek.nl
TLV vegan is het langverwachte vervolg op TLV van Jigal Krant. Volgens conservatieve schattingen is 5% van de Israëliërs veganist. Een groot gedeelte daarvan woont in Tel Aviv, een stad zo groot als Den Haag of Antwerpen met 40 veganistische en 400 veganvriendelijke restaurants. Waarom werd Israël ineens zo veganistisch en waarom werd Tel Aviv de place to be voor vegans? Die antwoorden op die vragen probeert Jigal Krant in TLV vegan te achterhalen en dat niet alleen, in het boek staan ook nog eens 100 veganistische recepten.

Boekrecensie: Vegan in een pan

Boekrecensie: Vegan in een pan @ Lauriekoek.nl
Vegan in een pan is een boek met veganistisch gerechten die je in een pan,  op een bakplaat of in een schaal kunt maken. Dat scheelt afwas, roeren en is vaak een kwestie van alles er in gooien en er niet meer naar omkijken. Ideaal voor als je na een lange dag niet te lang wil nadenken bij het koken. Het is niet voor niets dat dit net als koken met een beperkt aantal ingrediënten een principe wat vaak terugkomt in kookboeken.

12335