Browse posts tag by veganistisch

Recept: Arepa’s met zwarte bonen en salsa verde

Recept: Arepa's @ Lauriekoek.nl
Dit is het laatste recept uit het kookboek EEN pan, plaat, planeet van Anna Jones wat ik mag delen. Een recept wat ik al meerdere keren met veel plezier heb gemaakt en gegeten. Het lijkt een ingewikkeld recept maar eigenlijk is het eenvoudig te maken. Arepa’s worden gemaakt van P.A.N maismeel en dat vind je bij de toko en bij goed gesorteerde supermarkten. 

Soilmates avocado olie

Soilmates @ Lauriekoek.nl Soilmates maakt olie van avocado’s, je weet wel die groene vruchtgroente die er voor zorgt dat al die hipsters geen koophuis kunnen kopen. Deze olie wordt gemaakt van geredde avocado’s, deze olie behoudt tot hoge temperaturen zijn gezonde eigenschappen. 

Boekrecensie: Be more vegan

Boekrecensie: Be more vegan @ Lauriekoek.nl Be more vegan van Niki Webster gaat om stap voor stap veganistisch eten, of eigenlijk leven, want veganisme behelst meer dan voedsel alleen. Hoewel ik weet dat termen als veganist of vegetariër worden gebruikt voor mensen die helemaal afzien van het gebruik van vlees en vis- of dierlijke producten. Nu richten steeds meer kookboeken zich op de steeds groter wordende groep mensen die regelmatig vega of vegan wil eten maar niet perse vega(n) is.

Boekrecensie: 50x vegan zuivel

Boekrecensie: 50x Vegan zuivel @ Lauriekoek.nlIn 50x vegan zuivel staan allerlei recepten om zelf zuivelvervangers te maken. Of je nou veganist bent of vaker plantaardig probeert te eten, niet alle plantaardige zuivel is even lekker en smaken verschillen. Zelf maken geeft je meer controle over wat er in gaat en je kunt zelf alles aanpassen naar je eigen smaak. In 50x vegan zuivel staan niet alle recepten voor dingen als plantaardige melk en kaas, er staan ook recepten in voor wat je er vervolgens mee kunt doen. Van cheesecake tot pap, van kokos panna cotta tot aqua faba merengue.

The Mayo Sisters vegan mayo

The Mayo Sisters @ Lauriekoek.nlEr is echt een verandering gaande. Waar je vroeger qua veganistische mayonaise opties je kon kiezen tussen zelf maken of een ten hemeltergende vieze mayo van de natuurwinkel. Tegenwoordig struin je de dichtstbijzijnde supermarkt in en heb je keuze uit verschillende soorten en merken. Er zong in mijn omgeving al een tijdje een naam rond: The Mayo Sisters, dat zou DE ultieme veganistische mayo zijn. Nou dan moet ik dus proberen.

12334