Browse posts tag by veganistisch

Boekrecensie: Smaak – de plantaardige keuken van Yerba

Boekrecensie: Yerba - de smaak vanVeganistische, of plantaardige kookboeken waarin op hoog niveau gekookt wordt, die zijn er niet zoveel. Dat is ook niet zo gek want de restaurants die zo koken zijn ook niet heel dik gezaaid. Yerba in Amsterdam is zo’n restaurant. Hoogwaardig veganistisch, of plant forward zoals ze zelf zeggen. Chef Walter Marskamp zwaait er met de scepter en hij heeft nu een kookboek geschreven dat smaak heet.

Recept: Nigella Lawson’s verrukkelijke vegan kruidkoekcake

Tot mijn grote vreugde mag ik vandaag een recept uit het nieuwe kookboek van Nigella Lawson Koken, eten, leven met jullie delen. Dit is haar recept voor veganistische kruidkoekcake. Volgens haar is het alles wat je van een kruidkoekcake verlangt: kleverig, kruidig en intens aromatisch. Je mist volgens haar de boter en de eieren totaal niet. Je kunt het serveren met in granaatappel gepocheerde kweeperen of er een crème fraîche op basis van havermelk bij serveren. Let op: deze kruidkoekcake is het lekkerste als je hem de dag voor je hem wil eten hebt gemaakt.

Urtekram spicy orange blossom

Urtekram Spicy Orange Blossom @ Lauriekoek.nlHet is eigenlijk heel grappig. Sinds ik heb besloten dat ik voor Lauriekoek niets meer met cosmetica of verzorging wilde doen stroomde de berichten van merken binnen. Toen ik las over Urtekram en hun lijn Spicy orange blossom ging ik overstag. Ik dacht aan een handcrème review, zodat ik een overzicht kon maken van alle handcrèmes die ik afgelopen corona tijd geprobeerd heb en wat ik er van vond. Je raadt het al in het pakket dat ik kreeg zat geen handcrème, maar wel andere producten. Dus probeer ik die uit.

Donny craves plantbased cookies

Donny Craves Koek @ Lauriekoek.nlBij Donny Craves, bij menigeen bekend van de heerlijke veganistische roze koeken hebben ze nu iets nieuws: American cookies in de smaken appeltaart, pecan karamel zeezout en chocolade met chocoladestukjes. Net als bij de roze koeken zit er in deze cookies groente verwerkt en ja deze cookies zijn ook vegan. Voor het nieuwe koekhappen.

Pepers van Westlandpeppers

Westland peppers @ Lauriekoek.nlAls het op pepers aankomt ben ik echt een angsthaas eerste klas. Binnen no time sta ik volledig in de fik, hoezeer ik mijn tolerantie ook probeer op te bouwen. Alles wat pittig is, wordt dus door mij eerst met een muizenhapje geprobeerd. Toch probeer ik mijn horizon te verbreden. Ik weet namelijk dat er allerlei soorten pepers zijn en dat lang niet alle pepers je in de fik zetten. Alleen moet je daarvoor niet bij de supermarkt zijn, maar bij de speciaalzaak. Of online bij Westlandpeppers.

Bee’s wrap vegan

Bee's wrap vegan @ Lauriekoek.nlGoed nieuws voor veganisten die graag Bee’s wraps zouden willen gebruiken: ze zijn er nu ook in veganistische variant. De merknaam blijft wel nog steeds Bee’s wraps, maar nu is er dus een variant zonder bijenwas. In plaats van met bijenwas is deze variant van het alternatief voor plasticfolie behandeld met kokoksolie, boomhars en plantaardige was (met soja).

Boekrecensie: Plants only kitchen

Boekrecensie: Plants only kitchen @ Lauriekoek.nlGaz Oakley aka Avant Garde Vegan is een veganistische kookboekmachine. In zijn nieuwste boek, Plants only kitchen draait het om plantaardig eten zonder gedoe. Dankzij symbolen kun je snel zien of een recept snel te maken is, glutenvrij en/of eiwitrijk. Het idee is om zo te laten zien dat veganistisch eten echt voor iedereen mogelijk is.

12333