De Bricknic lijkt op een baksteen, maar het is een slimme manier om te kunnen koken in klei. Iets wat de mensheid waarschijnlijk al eeuwen doet. Klei geeft een heel mooi soort warmte af dus ik denk ook niet dat we er snel mee gaan stoppen, integendeel.

Multifunctioneel

Je kunt de Bricknic gebruiken in het open vuur, op de grill van de barbecue, in de oven en op het gasfornuis en hij schijnt zelfs in de magnetron te kunnen. Gebruiken is makkelijk je weekt het brick voor een half uurtje in water. Je doet er in wat je wil garen en sluit het weer. Daarna leg je de Bricknic op of in je hittebron naar keuze. Het wordt zo een hele warme kleine klei oven waarin het eten, afhankelijk van hoeveelheid vocht stoomt of bakt.

Bricknic

De Bricknic wordt gemaakt in Duitsland van Westerwald klei, een befaamde kleisoort die al 7000 jaar wordt gebruikt. Ik heb een Bricknic cooking original uitgeprobeerd. Ik zou zeggen dat dat een mooie maat is om een eenpersoons maaltijd in de bereiden, of een bijgerecht voor twee. Er zijn ook grotere en kleinere maten verkrijgbaar, in zwarte kleur (zoals deze) en een meer naturel/terracotta kleur. Bricknic kun je stapelen als je er meerdere tegelijk wil gebruiken. Zo zou bijvoorbeeld iedereen uit het gezin z’n eigen brick kunnen vullen met zijn of haar lievelingsingrediënten en deze op de barbecue, in de oven of boven open vuur kunnen laten garen.

Tijd voor de test – op de barbecue

Ik slingerde speciaal voor deze review mijn gasbarbecue aan om de Bricknic uit te proberen, vooral omdat het mij ideaal leek voor dingen die eigenlijk net te klein zijn voor het rooster van de barbecue. Het werd een aardappelgerecht, met smaakmakers als harde groene kruiden, knoflook en kappertjes. Dit werkte prima, de aardappeltjes waren lekker gaar en een aantal hadden ook een lekker bruin korstje gekregen door contact met de klei. De klei bakt niet echt aan, omdat de binnenkant geglazuurd is. Je hoeft ook niet meer vet toe te voegen of je recept aan te passen. Sterker nog op de website van Bricknic staat dat je zelf minder vet zou kunnen gebruiken als je dat wil. Het is eigenlijk een heel klein oventje voor op de barbecue. Je kunt het brick tussendoor legen en er weer nieuwe ingrediënten toevoegen en het weer op de barbecue zetten.

Ik heb zelf een vrij kleine barbecue en ik moet het blik overdwars positioneren want anders kan de klep niet naar beneden, maar het past.

Het is bij het aanraken van het brick belangrijk dat je goede ovenwanten bij de hand hebt want hij wordt goed warm. Dat is in de keuken sowieso belangrijk, maar op de barbecue en echt heet kookgerei nog meer. Ook een goede plek om het hete brick neer te zetten als je het voor de barbecue afhaalt is goed om over na te denken.

Makkelijk schoon te maken

Schoonmaken is van de Bricknic is heel erg makkelijk, je kunt hem zelfs in de vaatwasser doen. Als  je het met de hand afwast, is het aan te raden om de brick eerst even voor te weken, om eventuele voedselresten goed los te weken. Zelf hoefde ik dat niet eens te doen. Gewoon een lauwwarm sopje met wat afwasmiddel echt voldoende om hem goed schoon te krijgen. Het glazuur aan de binnenkant helpt daarbij. Ik zou hem wel eerst helemaal goed laten afkoelen voor je hem schoonmaakt. Een warme pan of pot in koud water gooien is het recept voor een thermische schok en daar houdt het meeste kookgerei niet van.

De Bricknic is super duurzaam. Het is een vierkant gemaakt van klei en zo lang je hem niet laat vallen, kan hij eindeloos lang meegaan. Geen moeilijke anti-aanbaklagen, zelfs geen inbrandprocedures zoals bij gietijzeren pannen zonder emaille. Gewoon uit de doos halen weken en beginnen met koken. Heel makkelijk en al eeuwen een succes recept.

Meer over de Bricknic en de verkoopadressen vind je op de website van Bricknic.