Browse category by Voorraadkast

De augurk

Augurk @ Lauriekoek.nlSinds mijn blogpost over “de aubergines van de Maoz” kwam ik er achter dat ik nog helemaal geen blogpost aan een van mijn favoriete snack had gewijd: de augurk. Ik ben een enorme purist op augurkengebied dus ik ga aan jullie vertellen wat volgens mij echt lekkere augurken zijn en wat ik persoonlijk minder geslaagd vind. 

Gro together

Gro @ Lauriekoek.nlGro together kweekt paddenstoelen op koffiedik. Koningsoesterzwammen om precies te zijn en daar maken ze dan ook weer producten mee. Ik kreeg Gro krupi chips en probeerde ook de kroketten en bitterballen uit. 

Gerookte eieren

Gerookte eieren @ Lauriekoek.nlWat kun je nog verbeteren aan een ei? Niet veel denk ik, je kunt ze bio kopen, of zelfs met demeterlogo. Je kunt ze op allerlei manieren bereiden of ergens in verwerken. Toch is er nu iets nieuws op eigebied, er zijn nu namelijk ook gerookte eieren verkrijgbaar in Nederland.

La Chinata – Gerookt paprikapoeder

La Chinata, gerookt paprikapoeder @ Lauriekoek.nlGerookt paprikapoeder of pimentón de la vera is altijd in mijn kruidenla te vinden. Het is met zijn zoetige gerooktheid een uitstekende fundering voor allerlei gerechten. Ik weet niet wanneer ik het voor het eerst ontdekte maar sindsdien tip ik het aan alles en iedereen, ook hier op Lauriekoek. Nu is er reden om de tip nogmaals te herhalen, want ik heb een paar ontdekkingen gedaan. 

Soilmates avocado olie

Soilmates @ Lauriekoek.nl Soilmates maakt olie van avocado’s, je weet wel die groene vruchtgroente die er voor zorgt dat al die hipsters geen koophuis kunnen kopen. Deze olie wordt gemaakt van geredde avocado’s, deze olie behoudt tot hoge temperaturen zijn gezonde eigenschappen. 

Bold spices

Bold spices @ Lauriekoek.nl Bij koken denk ik vrijwel meteen aan kruiden en specerijen, bij Bold Spices draait het daar om. Ze zoeken over de hele wereld naar de beste kwaliteit kruiden en specerijen. Ze werken samen met de boeren aan de beste natuurvriendelijke productie en ze doen geen concessies bij het drogen en vervoeren. Zodat alle smaken behouden blijven. Klinkt goed toch?

The Mayo Sisters vegan mayo

The Mayo Sisters @ Lauriekoek.nlEr is echt een verandering gaande. Waar je vroeger qua veganistische mayonaise opties je kon kiezen tussen zelf maken of een ten hemeltergende vieze mayo van de natuurwinkel. Tegenwoordig struin je de dichtstbijzijnde supermarkt in en heb je keuze uit verschillende soorten en merken. Er zong in mijn omgeving al een tijdje een naam rond: The Mayo Sisters, dat zou DE ultieme veganistische mayo zijn. Nou dan moet ik dus proberen.

Pepers van Westlandpeppers

Westland peppers @ Lauriekoek.nlAls het op pepers aankomt ben ik echt een angsthaas eerste klas. Binnen no time sta ik volledig in de fik, hoezeer ik mijn tolerantie ook probeer op te bouwen. Alles wat pittig is, wordt dus door mij eerst met een muizenhapje geprobeerd. Toch probeer ik mijn horizon te verbreden. Ik weet namelijk dat er allerlei soorten pepers zijn en dat lang niet alle pepers je in de fik zetten. Alleen moet je daarvoor niet bij de supermarkt zijn, maar bij de speciaalzaak. Of online bij Westlandpeppers.

De 20 ingrediënten uit Flavour en waar je ze kunt vinden

De 20 Ingrediënten van Flavours @ Lauriekoek.nlAls Yotam Ottolenghi met een nieuw kookboek uitkomt is eigenlijk de vraag: welke onbekende ingrediënten zal ik nu weer leren kennen? Wat betreft Flavour stelt hij ook weer niet teleur. Nu zijn de ingrediënten niet meer beperkt tot het Midden-Oosten waar ik al eerder de blogpost waar vind je al die Midden-Oosterse ingrediënten aan wijdde maar zijn er allerlei wereld ingrediënten bijgekomen. Hoog tijd dus voor een nieuw overzicht!

Delicious & Sons

Delicious & Sons @ Lauriekoek.nlIk weet niet hoe Delicious & Sons op mijn pad is gekomen. Wat ik wel weet is dat ik altijd nieuwsgierig ben naar iets wat ik nog niet ken en dat producten zoals alioli met saffraan en sinaasappel en spread met porcini mij als muziek in de oren klinken. Hoog tijd dus om er een review aan te wijden. 

1238