Browse posts tag by ijs

Uit eten in Antwerpen 2.0

Uit eten in Antwerpen @ Lauiekoek.nlVorig weekend was ik in Antwerpen. Ik was er al 5 jaar niet geweest en intussen is er in de stad weer van alles veranderd. Tijd dus om nieuwe dingen te ontdekken. In deze blogpost deel ik mijn nieuwste ontdekkingen met jullie.

Jude’s vegan ijs

Jude's vegan ijs @ Lauriekoek.nlIk had Jude’s al wel eens voorbij zien komen via Britten op social media en dat trok mijn aandacht. In Engeland is zowel veganistisch als niet veganistisch ijs van Jude’s te koop, maar hier in Nederland bieden ze alleen de veganistische opties aan. Er zijn momenteel drie smaken verkrijgbaar en ik probeerde die alle drie uit. 

Zelf ijs maken zonder een ijsmachine

Dit is echt een vermakelijke activiteit; zelf ijs maken. Natuurlijk als je makkelijk ijs wil maken en er niets voor wil doen is een ijsmachine het beste, maar dat kost natuurlijk geld. Een zelfbevriezend exemplaar kost zelf nog meer geld. Dat is op zich natuurlijk niet erg als je graag ijs maakt, alleen snap ik prima dat sommige mensen gewoon een keer ijs willen proberen te maken, om daarna gewoon weer een bak sorbet of Ben en Jerry’s te kopen bij de winkel. Dit zijn allerlei verschillende opties op een rij om ijs te maken zonder ijsmachine

Gigi Gelato

Gigi gelato @ Lauriekoek.nlJe hebt ijs en je hebt gelato, moeten ze bij Gigi gelato gedacht hebben. Ik reken beide woorden goed, zo lang ik mijn ijsje maar krijg. Vooral met deze zomerse temperaturen lust ik wel een ijsje. Gigi belooft romig veganistisch ijs, rijk is vezels, laag in vet en gemaakt van fruit en groeten. Het lijkt bijna te mooi om waar te zijn.

Boekrecensie: IJs

Boekrecensie: IJs @ Lauriekoek.nlDe ijstijd is weer aangebroken tijd dus voor ijs. Waarom zou je het niet zelf maken? Bijvoorbeeld met behulp dit kookboekje van Marleen Visser die zichzelf ijsfanaat noemt. Dat komt goed uit, want ik houd ook heel erg van ijs en ook van het maken ervan. Haal de ijsmachine, de ijslolly vormpjes en de ijshoorntjes, maar weer van stal.

Little Moons Mochi

Little Moons Mochi balls @ Lauriekoek.nlLittle moons mochi zijn kleine mochi balls gevuld met ijs.Ze verkopen ze bij de betere Aziatische supermarkt en toevallig ook bij winkels waar ik graag kom. Elke keer als ik daar iets uit de vriezer haalde overwoog ik ze mee te nemen. Dat moment kwam maar niet tot afgelopen weekend. Het was warm en zonder na te denken stopte ik drie varianten in mijn mandje.

Montgomery’s vegan ice cream

Montgomery's vegan ijs @ Lauriekoek.nl Ik ontdekte niet al te lang geleden een nieuw merk veganistisch ijs: Montgomery’s vegan ice cream. Nieuwsgierig als ik ben wilde ik dat natuurlijk meteen proberen voor Lauriekoek, dus ik nam contact op met Montgomery’s vegan ice cream en al snel had ik de twee smaken bij mij in de vriezer staan. Ik zeg het vaak en ik zal het in de toekomst nog wel vaker zeggen: het is lang niet slecht om een food blogger te zijn. 

Perfect World ijs

Perfect World IJs - Lauriekoek.nl De zomer komt er weer aan en het is natuurlijk geen zomer zonder ijs, dat spreekt vanzelf. Er komen steeds meer bijzondere ijssoorten bij in de vriezer van de supermarkt. Eiwitrijk ijs bijvoorbeeld, geschikt voor mensen die op een bepaald dieet zijn. Ook aan veganisten wordt natuurlijk gedacht. Er is veganistisch ijs van Ben & Jerry’s, Luna & Larry, Grunschnabel en nu is er ook Perfect World ijs.

Luna & Larry’s Coconut Bliss IJs

Luna & Larry's Coconut Bliss IJs @ Lauriekoek.nl
Deze zomer heb ik extra veel ijstips voor jullie! Vandaag weer een tip waar ook de veganistische medemens wat aan heeft, namelijk Coconut Bliss ijs. Dit ijs op basis van kokos is verkrijgbaar in de vorm van magnums met salted caramelsmaak en in bekers zoals chocolade met stukjes brownie en walnoot. Move over Magnum en Ben & Jerry zou ik zeggen.

IJsmanschap

ijsmanschap05
Een tijdje geleden las ik in de Trouw een mooi verhaal over een man die pensioenadviseur was. Hij vond zijn baan niet leuk, bedacht dat iedereen blij werd van ijs en besloot ijsjes te gaan verkopen. Hij volgde een cursus in Italië maar dat was niet wat hij er van hoopte. Het ijs werd daar gemaakt met smaakstof en dat wilde hij niet, hij wilde alleen ijs maken met echte ingrediënten. IJs op een stokje, in dit geval.

12