Boekrecensie: Wereldgerechten zónder pakjes & zakjes
Als ik ergens lichtelijk gedeprimeerd door raak, is het de eindeloze rij wereldgerechten in de supermarkt. Ooit was er een aflevering, ik denk van de Keuringsdienst van Waarde waarbij het wereldgerecht bekend van de pakjes en zakjes werd vergeleken met het origineel, wat bij mij een plaatsvervangend gevoel van schaamte opriep, want ze waren bijna niet te vergelijken. Zelf koken levert echt een zoveel beter resultaat op. Wereldgerechten zónder pakjes & zakjes is het inmiddels 20e kookboek van Karin Luiten.
Kin Thai is het eerste Thaise kookboek wat ik hier op Lauriekoek recenseer. Dat heeft niet per se te maken met dat er geen Thaise kookboeken zijn verschenen, eerder met dat ik weet dat de Thaise keuken niet de meest vegavriendelijke keuken is. Toch wilde ik wel een poging wagen om een niet vegetarisch Thais kookboek te bespreken, want het Thaise vegetarische eten wat ik heb geprobeerd stond mij enorm aan.
Honing is een wonderlijk goedje dat al duizenden jaren wordt gegeten door de mens. Het wordt gemaakt door bijen die zo ook weer voor bevruchting van gewassen zorgen. Er valt veel over te vertellen. Geen wonder dus dat iemand op het idee komt om een kookboek met honing in de hoofdrol te schrijven.
Terwijl ik deze recensie van de Italiaanse keuken van Amalfi schrijf, zijn er recordtemperaturen aan de Amalfi kust, richting de 48 graden. Dat geeft de ondertitel zonovergoten recepten toch een heel andere lading mee. Hoewel je als je de foto’s ziet in dit kookboek ziet van de Amalfi kust je ook meteen begrijpt waarom mensen er heen op vakantie willen en de inwoners van hun kust houden. Het ziet er prachtig uit en er wordt lekker gegeten.
Tafel voor één is een kookboek over koken voor jezelf. Dit is denk ik het eerste kookboek in de tien jaar dat ik kookboeken bespreek dat ik een boek over koken voor alleen jezelf tref. Er zijn er niet erg veel van, terwijl er genoeg mensen zijn die alleen wonen en dus heel waarschijnlijk alleen koken en eten. Kookboeken met recepten voor vier personen zijn toch nog steeds de norm. Hoewel ik ook steeds meer recepten voor 2 personen zie opduiken.
De befaamde Zweedse jeugdheldin Pippi Langkous heeft haar eigen kookboek. Nou zeg ik eigenlijk jeugdheldin, maar ik denk dat ze niet alleen bij de jeugd populair is. Als je haar eenmaal leert kennen ben je eigenlijk voor altijd fan. In dit kookboek staan de recepten van Pippi Langkous, voor echte Langkousfans. 
Jaarrond is het nieuwe kookboek van Yvette van Boven. Het is compilatie van recepten uit De Volkskrant waar Yvette van Boven altijd een recept deelt met een persoonlijk verhaal, om de eetlust op te wekken zegt ze zelf in de inleiding van Jaarrond. Ze kookt met de seizoenen mee, vandaar de titel jaarrond, voor elke maand staan er recepten in dit kookboek.
Tafel voor twee (de naam van dit kookboek zegt het al) gaat over eten voor twee personen. Veel kookboeken richten zich nog vaak op vier personen. Al zie ik de laatste tijd steeds vaker recepten voor 2, of 1 persoon. Naast koken voor twee personen, gaat het ook over de liefde, want koken, voor hoeveel mensen je het ook doet, laat ook zien dat je van mensen houdt. 
Athina is allereerst een heel mooi kookboek. De olijftakken op de de voorkant met goud en de gouden letters van de titel. De blote rug van het boek, waardoor je heel mooi ziet hoe het is gebonden, de letters Athina staan er op, wat een soort van vintage gevoel geeft. Bijkomend voordeel van deze bindwijze? Het boek valt heel mooi open en als je het gaat koken blijft het ook mooi open liggen. Geen kookboekenstandaard nodig. Goed dat is de buitenkant van het boek maar zoals het gezegde gaat moet je een boek niet alleen op cover beoordelen. 
Het is wel verfrissend, een boek wat zichzelf gewoon al het allerleukste noemt en het is moeilijk om niet meteen heel vrolijk te worden als je Het allerleukste kinderkookboek openslaat. De kleurrijke illustraties van Charlotte Dumortier maken meteen duidelijk waar het over gaat. Je ziet allerlei kokende kinderen en ingrediënten over de pagina’s dansen.
Saladebijbel komt uit op een goed moment. De temperaturen gaan omhoog, de zomer lonkt een lauwwarme of koude salade is dan zeer welkom. Er zijn weer allerlei groenten en fruit soorten in het seizoen die het uitstekend doen in salades. Tijd voor nieuwe salade-inspiratie dus in de vorm van deze kookbijbel van 
Laatste reacties