Browse category by Niet 100% vegetarisch

Boekrecensie: De bijbel van de Koreaanse keuken

Boekrecensie: De bijbel van de Koreaanse keuken @ Lauriekoek.nlToen ik zag dat De bijbel van de Koreaanse keuken het nieuwe deel van de landenbijbel serie van uitgeverij Carrera werd, maakte mijn hart een sprongetje van vreugde. Ik houd van de Koreaanse keuken en ik weet zeker dat ik niet de enige ben. Er is wat mij betreft dan ook genoeg ruimte voor kookboeken over de Koreaanse keuken op mijn boekenplank en ook op de Nederlandse kookboekenmarkt. Als er een verschijnt doe ik mijn best er hier op Lauriekoek aandacht aan te besteden.

Boekrecensie: Tasty Asia

Boekrecensie: Tasty asia @ Lauriekoek.nlTasty Asia is the greatest hits van het Aziatische continent in één kookboek. Er zijn nogal wat gerechten die in dit boek zouden kunnen, van Japan tot China van Korea tot Thailand. Azië beslaat ook nogal wat landen die allemaal van land tot land, maar zelfs binnen het land zelf een hele hoop opties en variatie hebben. Toch is het schrijver Filip Poon gelukt om een selectie te maken.

Boekrecensie: Briljante bonen

Boekrecensie: Briljante bonen @ Lauriekoek.nl Briljante bonen is een uitstekende titel voor een kookboek over bonen, of zoals sommige mensen ze liever noemen: peulvruchten. We zouden er meer van moeten eten, dat weten de meeste mensen denk ik wel, maar of ze het ook echt doen? Voor zover ik kan terug vinden is de verkoop van bonen niet enorm gestegen, maar de wil is er. Misschien dat mensen gewoon een paar goede recepten nodig hebben? In dat geval kunnen ze bij Briljante bonen prima terecht.

Boekrecensie: Grieks!

Boekrecensie: Grieks! @ Lauriekoek.nlGrieks!, dat is het nieuwe kookboek van Georgina Hayden. In het Engels heet het boek Greekish en ik denk dat dat heel goed verwoord waar het om draait. Recepten die duidelijk Grieks zijn soms compleet traditioneel en soms geïnspireerd op iets maar niet compleet volgens de regels van het origineel. Om tijd te winnen, een ingrediënt wat moeilijk verkrijgbaar is te vervangen, of om ergens een andere draai aan te geven.

Boekrecensie: Flavour van Sabrina Ghayour

Boekrecensie: Flavour - Sabrina Ghayour @ Lauriekoek.nlFlavour is de titel van het nieuwe kookboek van Sabrina Ghayour. Het mag geen verrassing zijn dat er niet al een ander kookboek is met deze titel, zoals Flavour van Ottolenghi en Ixta Belfrage. Eerder bracht Sabrina Ghayour ook al Simply uit, wat dan weer verdacht veel op Simpel lijkt. Aan de andere kant: simpel is een woord wat in veel kookboek titels zit en flavour. Ja als er iets met koken te maken heeft is het wel smaak. Iedereen wil veel smaak. Dus de titel zit wat dat betreft helemaal goed.

Boekrecensie: Ti amo Roma

Boekrecensie: Ti amo Roma @ Lauriekoek.nlTi amo Roma, oftewel ik houd van Rome. Het is een Romantische titel voor een kookboek. Grappig genoeg hebben Lisa Nieschlag en Lars Wentrup ook een boek geschreven dat In love with New York heet. Je kunt natuurlijk ook gewoon heel erg van twee steden tegelijk houden, dat lijkt me geen enkel probleem, maar goed hoe zit het met Rome?

Boekrecensie: Ramen forever

Boekrecensie: Ramen @ Lauriekoek.nlRamen zijn overal. Dit iconische Japanse gerecht kan allerlei vormen aannemen, waarvan sommige geslaagd en andere…eh iets minder geslaagd. Zeker online is ramen soms een soort groentesoep met wat extra lange vermicelli. Dat is het niet. In Japan besteden sommige mensen jaren aan het onder de knie krijgen van een enkele vorm van ramen. Mocht je een beetje serieus aan de slag willen met ramen dan is dit kookboek een uitstekend begin.

Boekrecensie: De bijbel van de Spaanse keuken

De bijbel van de Spaanse keuken @ Lauriekoek.nlDe bijbel van de Spaanse keuken het was er tijd voor. Waar ik bij Spanje denk aan sangria en burned cheese cake, denken veel mensen maar aan een woord: tapas. Ineens zijn ze overal, Er is zelfs een Keuringdienst van Waarde aflevering aan gewijd. Natuurlijk staan al deze gerechten in het kookboek maar ook nog heel veel meer, want een ding is zeker de Spaanse keuken is veel meer dan tapas alleen.

12320