Browse category by Food

Gigi Gelato

Gigi gelato @ Lauriekoek.nlJe hebt ijs en je hebt gelato, moeten ze bij Gigi gelato gedacht hebben. Ik reken beide woorden goed, zo lang ik mijn ijsje maar krijg. Vooral met deze zomerse temperaturen lust ik wel een ijsje. Gigi belooft romig veganistisch ijs, rijk is vezels, laag in vet en gemaakt van fruit en groeten. Het lijkt bijna te mooi om waar te zijn.

Vilarnau mousserende wijn

Vilarnau @ Lauriekoek.nlVilarnau is een wijnhuis uit Barcelona. Deze zomer lanceren ze een tweetal mousserende wijnen waar iedereen van mee kan genieten, want ze zijn namelijk alcoholvrij. Ik weet van het bestaan van alcoholvrije en alcoholarme wijn af, maar tot nu toe heb ik daar eigenlijk nooit echt iets van geproefd. Mensen om mij heen zijn wel steeds enthousiaster geworden over dit fenomeen. Hoog tijd dus om zelf eens alcoholvrije wijn uit te proberen, in dit geval dus die van Vilernau.

Salt Odyssey

Salt Odyssey @ Lauriekoek.nlSalt Odyssey maakt bijzonder zout. Ik proefde laatst een iets van dit zout en werd verrast door de kruidige smaak. Het bleek nog maar een van de vele soorten bijzonder zout te zijn in hun collectie. Het smaakte naar meer dus ik dook in het zout.

Potverdorie! spreads en chutney

Potverdorie!@ Lauriekoek.nlPotverdorie maakt spreads en chutneys van groenten en fruit die anders zouden worden weggegooid. En er wordt nogal wat weggegooid in de wereld. Grofweg een derde van het voedsel belandt op de vuilstort. Dat is inderdaad een reden om hardop Potverdorie! te zeggen. Gelukkig zijn er mensen die dus doen wat ze kunnen om producten op te snorren en te verwerken tot iets lekkers. 

Gemellii tonics

Gemellii @ Lauriekoek.nlGemellii betekent tweeling in het Italiaans en het is niet geheel toevallig dat dit merk ook is ontwikkeld door een tweeling. Hun missie is het maken van tonics die een lager suikergehalte hebben dan de huidige tonics en die je ook alleen met ijs, dus ongemixt kunt drinken.

Aubergine pickle

Auberine pickles uit blik @ Lauriekoek.nl Ik ontdekte bij de Maoz falafeltent bietjes die ik verrukkelijk vond. Ik stopte elke keer dat ik er was mijn broodje helemaal vol met die dingen. Toen ik vroeg naar waar de bietjes vandaag kwamen bleken het grappig genoeg helemaal geen bietjes te zijn, maar baby aubergines! Helaas, deze waren moeilijk te krijgen, want uit Israël, kreeg ik te horen toen ik er naar vroeg.

Aubergine, wat moet je ermee?

Aubergines @ Lauriekoek.nlAubergine is mijn favoriete groenten. Nou denk ik dat ik als food blogger, of eetblogger vaker van mening verander dan anderen. Er is zoveel om te proberen dat je snel nieuwe favorieten ontdekt en daardoor andere dingen een beetje vergeet. Toch blijft aubergine een favoriet van mij. Toch merk ik dat het bij veel mensen nog steeds een groente is die de vraag “wat moet ik ermee doen?!” oproept. Daarom wijd ik er vandaag een hele blogpost aan.

Al Arz tahin – de beste tahin

Al Arz Tahini @ Lauriekoek.nlIk realiseerde mij dat ik nog helemaal geen blogpost gewijd had aan Al Arz tahini, of tahin, of hoe je pasta van gemalen sesam dan ook wil noemen. Al Arz Tahini is nog steeds een van mijn favoriete merken. Als ergens veel tahin aan te pas komt is dit echt een aanrader. Je proeft het verschil echt. Het is romig, vol van smaak en niet zo bitter als de meeste andere merken. Ik ken geen ander merk, behalve Har Bracha wat er bij in de buurt komt en ik probeer ze allemaal. 

Little Moons Mochi

Little Moons Mochi balls @ Lauriekoek.nlLittle moons mochi zijn kleine mochi balls gevuld met ijs.Ze verkopen ze bij de betere Aziatische supermarkt en toevallig ook bij winkels waar ik graag kom. Elke keer als ik daar iets uit de vriezer haalde overwoog ik ze mee te nemen. Dat moment kwam maar niet tot afgelopen weekend. Het was warm en zonder na te denken stopte ik drie varianten in mijn mandje.

Verstegen spice blends voor vega

Ja, dit zijn de nieuwekruiden mixen van Verstegen, Niet alleen de kruiden zijn een mix, maar de naam “Spice blends voor vega” is een mix van Engels en Nederlands die een beetje raar aanvoelt. Het idee is een potje met kruiden en een recept. Voor de hartige touch die veel mensen in vegetarisch eten missen, heeft Verstegen miso toegevoegd, een gefermenteerde sojabonenpasta. “niets staat je meer in de weg om groenten te eten” aldus Verstegen. Ik vind er wat van.

Wat kun je doen met je desemstarter tijdens de opkweekfase?

Desemstarter avonturen @ Lauriekoek.nlZijn jullie aan de slag gegaan met zuurdesem deze periode? En heb je zelf je desemstarter opgekweekt of ben je dat van plan? Dolle pret! Ik heb wat tips en recepten voor je om de desemvreugde wat te verheugen, tijdens deze periode. Want ja je kunt al aan de slag nog voordat je een brood ermee hebt hebt kunnen bakken.

12330