Browse category by Food

La Chinata – Gerookt paprikapoeder

La Chinata, gerookt paprikapoeder @ Lauriekoek.nlGerookt paprikapoeder of pimentón de la vera is altijd in mijn kruidenla te vinden. Het is met zijn zoetige gerooktheid een uitstekende fundering voor allerlei gerechten. Ik weet niet wanneer ik het voor het eerst ontdekte maar sindsdien tip ik het aan alles en iedereen, ook hier op Lauriekoek. Nu is er reden om de tip nogmaals te herhalen, want ik heb een paar ontdekkingen gedaan. 

De Lokalist

De Lokalist is een online bestelservice waarbij je bij lokale winkels en boeren kunt bestellen. Je krijgt het dan in een keer bij je thuisbezorgd. Tijdens de lockdown maatregelen bedacht ik al dat dit handig kon zijn, als je niet alle winkels persoonlijk af kan struinen kun je wel bij de ondernemers blijven kopen. Nu de maatregelen opgeheven worden blijft het handig, want niet iedereen maakt ieder weekend een vast rondje langs zijn favoriete winkels.

Soilmates avocado olie

Soilmates @ Lauriekoek.nl Soilmates maakt olie van avocado’s, je weet wel die groene vruchtgroente die er voor zorgt dat al die hipsters geen koophuis kunnen kopen. Deze olie wordt gemaakt van geredde avocado’s, deze olie behoudt tot hoge temperaturen zijn gezonde eigenschappen. 

Bold spices

Bold spices @ Lauriekoek.nl Bij koken denk ik vrijwel meteen aan kruiden en specerijen, bij Bold Spices draait het daar om. Ze zoeken over de hele wereld naar de beste kwaliteit kruiden en specerijen. Ze werken samen met de boeren aan de beste natuurvriendelijke productie en ze doen geen concessies bij het drogen en vervoeren. Zodat alle smaken behouden blijven. Klinkt goed toch?

BAIN brewing kombucha

Bain brewing kombucha @ Lauriekoek.nlIk kreeg mail van BAIN brewing met de vraag of ik hun kombucha wilde uitproberen. Als enthousiast kombuchadrinker kan ik dan bijna niet weigeren. Dus kreeg ik een pakketjes met alle vier de smaken en een paar interessant uitziende shots thuisgestuurd en kon het proeven beginnen.

Waarom zelf met de hand brood maken cool is

Desembrood @ Lauriekoek.nlEten maakt heftige emoties los bij mensen. Brood maak heftige emoties los bij mensen. Dat heb ik wel gemerkt toen ik over broodbakmachines schreef. Niet dat mij de link tussen voedsel en emoties nooit eerder was opgevallen., het is meer dat ik nog nooit eerder reacties hoefde te verwijderen, omdat ze lelijk waren. Tot zover de lelijkheid, terug naar de liefde, want zelf brood maken is prachtig. Laat ik eens op een rij zetten waarom.

Anassa thee

Anassa thee @ Lauriekoek.nl Theeleut als ik ben stond Anassa altijd hoog op mijn lijstje. Hun onderschrift is exceptional Hellenic products en ik zie dan meteen zonnige heuvels en eilanden voor mij; kruidenplanten die wuiven in de zon. Dat kan alleen niets anders dan lekkere thee opleveren denk ik dan. Hun huisstijl is ook geweldig. Ingetogen grijs met zwart-witte pentekeningen en een vleugje goud hier en daar. Dat spreekt mij enorm aan. 

Roze Bunker limonade

Dragon sour @ Lauriekoek.nlMet een glas limonade van Roze bunker in de hand verklaar ik het limonadeseizoen voor geopend. Ja het limonadeseizoen, vergeet rokjes, zonnebrillen of terrassen. Ik zit graag met een glas limonade in de hand in mijn spiksplinternieuwe achtertuin. Nog geen plant te zien maar dat mag de pret niet drukken.

The Mayo Sisters vegan mayo

The Mayo Sisters @ Lauriekoek.nlEr is echt een verandering gaande. Waar je vroeger qua veganistische mayonaise opties je kon kiezen tussen zelf maken of een ten hemeltergende vieze mayo van de natuurwinkel. Tegenwoordig struin je de dichtstbijzijnde supermarkt in en heb je keuze uit verschillende soorten en merken. Er zong in mijn omgeving al een tijdje een naam rond: The Mayo Sisters, dat zou DE ultieme veganistische mayo zijn. Nou dan moet ik dus proberen.

Vleesvervangers top 10

Ik eet weliswaar vegetarisch maar vleesvervangers daar gaat het op Lauriekoek.nl bijna nooit over. Zoals ik eerder al schreef heb ik een haat/liefde verhouding met die dingen. Dat is niet veranderd. Wat ook niet is veranderd is dat ik mij af ten toe toch laat verleiden om er toch weer een te kopen. Het leek mij leuk om een persoonlijke top 10 te delen van vleesvervangers die ik “wel ok” vind.

12332