Browse category by Keuken

Aubergines roosteren op de Wonder grill

Wonder grill @ Lauriekoek.nlHoera voor de wonder grill. Als je net als mij fan bent van baba ganoush zit er maar een ding op aubergines blakeren in de gasvlam van je gasfornuis. In vrijwel alle recepten staat de waarschuwing: bedek je fornuis want het geeft troep. Je eindigt dus niet alleen met lekkere rokerige geblakerde aubergines maar ook met de garantie dat je daarna staat te poetsen. Ik houd van koken, maar niet van schoonmaken. De wonder grill is een handig stuk gereedschap dat een hoop poetswerk voorkomt en je aubergines perfect roostert. 

Bee’s wrap vegan

Bee's wrap vegan @ Lauriekoek.nlGoed nieuws voor veganisten die graag Bee’s wraps zouden willen gebruiken: ze zijn er nu ook in veganistische variant. De merknaam blijft wel nog steeds Bee’s wraps, maar nu is er dus een variant zonder bijenwas. In plaats van met bijenwas is deze variant van het alternatief voor plasticfolie behandeld met kokoksolie, boomhars en plantaardige was (met soja).

Food hugger deksels

Enkele jaren geleden deelde ik met jullie mijn bevindingen van de food huggers en avocado huggers. Food huggers zijn een soort kleine dekseltjes voor gehalveerd groente en fruit. Dat systeem werd daarna rap uitgebreid met een soort universele deksels voor de kommen die je op dit moment al in je kast hebt staan. Deze bowl huggers waren erg handig, maar helaas wel van plastic. Ze zijn nu dan ook vervangen voor de nieuwe food huggers glass lid. Dezelfde universele deksel, alleen dan met een heldere glazen deksel. Dit artikel is dan ook herschreven omdat ik graag deze nieuwe hugger onder de aandacht wil brengen.

Moet je de oven echt voorverwarmen?

Moet je de oven echt voorverwarmen? @ Lauriekoek.nlMoet je de oven echt voorverwarmen? Sommige mensen vinden het zonde van de energie die het kost. Andere mensen zijn gewoon recalcitrant en willen niet per se meteen doen wat een recept van ze vraagt. Hoe dan ook het is een goede vraag waar ik in deze blogpost het antwoord op ga proberen te geven. 

Items waarmee je je keuken kunt opvrolijken

Keuken @ Lauriekoek.nlSoms kan een klein extra haakje, rekje of plankje je huidige keuken enorm opvrolijken. Grote ingrepen zijn lang niet altijd nodig. Als je een huurhuis hebt mag of kan je vaak ook niets doen aan de keuken die je krijgt. Je moet het doen met wat je hebt, je kunt hoogstens wat van jezelf toevoegen. Gelukkig zijn er genoeg opties van merken de kleine maar fijne of grote maar nog steeds fijne items maken die dat doel kunnen dienen. Ik maakte een overzicht van merken die mij de afgelopen tijd opvielen.

Anti-aanbakpannenleed en wat je zelf kunt doen om je anti-aanbakpan zo lang mogelijk mee te laten gaan

Als van een review mij de reacties nog helder voor de geest staan is het wel die van de Greenpan. Veel mensen waren duidelijk enorm teleurgesteld over deze pan en wilde mij dat graag vertellen. Niet alleen de Greenpan heeft een moeilijk reputatie, veel mensen zijn op zoek naar de ultieme anti-aanbakpan. Vaak hebben ze hem na jaren nog steeds niet gevonden. Ik zelf ook niet. Ik vroeg me af hoe dat kwam en dook in het onderwerp.

Bakpapier

Bakpapier @ Lauriekoek.nlAls kookliefhebber kook ik een hoop en ik gebruik dus ook best wat bakpapier. Ik koop eigenlijk vrijwel altijd de goedkoopste van de supermarkt. Bij verschillende winkels kun je tegenwoordig zelfs ecologisch verantwoord bakpapier kopen. Van meerdere merken zelfs. Dus ik dook er in het onderwerp bakpapier. Welke soorten zijn er? hoe wordt het gemaakt en is het giftig? Er zijn heel veel vragen en ik ging op zoek naar de antwoorden. 

Heb je een Airfryer nodig? Ik denk het niet!

Airfryer @ Lauriekoek.nlDe airfryer gaat al een tijdje mee in kookland. Recent is de hype weer helemaal opgeleefd, geen idee waarom precies. Omdat mensen mij wel eens vragen of het zin heeft om er een te kopen heb ik mij er eens helemaal in verdiept. Ik ben tot de conclusie gekomen dat je die niet hoeft te kopen. In deze blogpost leg ik uit waarom.

In en rond de keuken in tijden van Corona

Mijn "nieuwe" keuken - Lauriekoek.nlJa dan zit je ineens gedwongen thuis. Saaie boel! Of toch niet? Ik denk dat er genoeg te bedenken is om je binnen in huis ten tijden van Corona crisis mee bezig te houden. Omdat ik mij met Lauriekoek op koken en eten concentreer heb ik daar wat ideeën over op een rijtje gezet.

Een pizzasteen voor in de oven, werkt het echt?

Pizzasteen @ Lauriekoek.nlIk wilde eigenlijk al wel een tijdje een pizzasteen voor in de oven. Ik eet graag pizza (wie niet?) en ik vind het leuk om dingen zelf te maken, dus zelf betere pizza’s maken klonk mij als muziek in de oren. Afgelopen kerst kreeg ik een pizzasteen cadeau, met Jamie Oliver erop nota bene. Maar de verpakking maakt uiteindelijk niet uit, het is de steen, doet die het werk goed? Is het resultaat beter? Zo Jamie trots op me zijn?

1238