Gewoon lekker vegan, veganistisch, of plantbased eten zonder poespas, dat belooft dit kookboek. Joris de Kock de schrijver van dit kookboek vertelt in zijn voorwoord hoe hij pas op zijn 28ste echt begon met koken. Zo zie je maar het is nooit te laat, want inmiddels runt hij een succesvol receptenaccount op Instagram en is er dit kookboek.
Big Mamma is een Italiaanse restaurantketen met meerdere vestigingen in 9 landen. Nederland zit daar gek genoeg niet bij, maar de kookboeken verschijnen hier wel. Eerder al Big Mamma in 30 minuten en een kookboek dat simpelweg Big Mamma heet. In dit kookboek draait het helemaal om spaghetti, nee grapje, het draait helemaal op pasta.
Tot mijn grote vreugde blijft (zuur)desembrood populair n er blijven dus ook kookboeken of eigenlijk bakboeken verschijnen over hoe je zelf thuis desembrood bakt. Zuurdesem van starter tot brood (hierna te noemen Zuurdesem) niet te verwarren met ander kookboek dat ook als titel Zuurdesem heeft) is dus ok zo’n bakboek.
Eenpansmaaltijden Poppy O’Toole is onder haar alias Poppy Cooks een sociale mediafenomeen en daar horen uiteraard ook kookboeken bij. De eerste was een kookboek compleet gewijd aan de nederige aardappel. Daarna kwam een Slowcooker kookboek en nu is de eenpansmaaltijd aan de beurt. In Engeland is ze al aanbeland bij het batchcooken voor de vriezer, maar in Nederland zijn we nog niet zo ver.
Istanbul is tweede naar Nederlands vertaalde kookboek van Özlem Warren! Ik vond Sebze destijds al heel leuk, dus ik was heel enthousiast toen ik zag dat er een nieuw kookboek aan kwam. Dit keer geen vegetarisch kookboek, maar een kookboek over de stad Istanbul, een soort kruispunt waar heel wat groepen mensen zijn gepasseerd en wat allemaal weer invloed heeft op de keuken ter plaatse. Er is streetfood, patisserie en bijzonder markten en winkels. Özlem Warren heeft zoveel mogelijk van de stad proberen te vangen in 80 recepten.
Simple van Ottolenghi heeft een opvolger: Simple too, of in het Nederlands Even simpel. Een deel twee dus van het befaamde kookboek “met de citroen op de voorkant” met daarin wederom eenvoudigere recepten van Ottolenghi.
De Mexicaanse keuken is een keuken die ik nog niet goed ken en graag beter zou willen leren kennen. Als ik een kookboek als La mesa Mexicana voorbij zie komen, dan wil ik dat meteen recenseren. Het bleek alleen niet echt een kookboek voor mij te zijn.
De voedselboskeuken is een kookboek die je kunt verwachten, want er ontstaan de laatste jaren steeds meer voedselboskeuken in Nederland waardoor men ongetwijfeld in aanraking komt met nieuwe planten en vruchten. Wat inspiratie in de vorm van een kookboek kan dan vast geen kwaad.
In eerste instantie moest ik even een twee keer kijken naar dit kookboek of eigenlijk bakboek. Een tijdje geleden (bijna 10 jaar om precies te zijn) recenseerde ik namelijk een kookboek want simpelweg Zuurdesem heette. In opmaak lijkt het boek heel erg op dat boek. Vandaar dat ik mezelf even vertwijfeld afvroeg of het misschien een heruitgave was, maar dat is niet zo. Zuurdesem hartig & zoet is echt een nieuw boek.
Soms dan kom je een kookboek tegen met een onderwerp, waarvan je denkt dat je hier vast al eens iets over hebt geschreven. Als dat niet zo blijkt te zijn, ben ik daar verbaasd over. Zoals de vlaai. Ik kon me gewoon niet voorstellen dat ik er hier nooit eerder iets over heb geschreven heb. Gelukkig kan ik het een beetje goedmaken met de recensie van De vlaaienbakker die, hoe kan het ook anders, helemaal gewijd is aan de vlaai.
The salad project is een kookboek dat ik hier eerder al deelde in mijn lijstje met saladekookboeken. Toen tipte ik het nog in het Engels, maar nu is het er ook in het Nederlands. De titel hebben ze Engels gelaten, wat ik een goed besluit vind, want het blijkt toch vaak lastiger goed te vertalen dan je in eerste instantie geneigd bent te denken.
Laatste reacties