Browse category by Kookboeken

Boekrecensie: Salad days

Boekrecensie: Salad Days @ Lauriekoek.nlNu de zomer weer in het land is en alle groenten en fruit op de markt er extra aantrekkelijk uitziet merk ik dan mijn zin in salade ook toeneemt. Als het warm is is dat ook lekker praktisch, de oven hoeft er niet voor aan. Het is ook andersom, als het weer niet goed is, is het dankzij een salade toch zomer. Het boek Salad days van Ajda Mehmet kwam dus op een uitstekend moment. 

Boekrecensie: 100% Volkoren

Boekrecensie: 100% Volkoren @ Lauriekoek.nlVolkoren is belangrijk, dat zit wel in ieders hoofd. Toch zijn er dingen die je snel vergeet. Dat niet alleen tarwe een volkorenversie heeft maar ook andere granen. En dat brood volkoren moet zijn als het zo heet, maar dan andere producten daar ineens soms niet aan hoeven te voldoen. In 100% volkoren komen 11 verschillende granen in volkorenvariant voorbij.

Boekrecensie: Nosh

Boekrecensie: Nosh @ Lauriekoek.nlNosh betekent lekker eten, knabbelen of snoepen. Jarenlang reisde Esther Erwteman voor haar werk de wereld over en kwam in aanraking met allerlei gerechten, verhalen en recepten. Dat gecombineerd met de recepten uit de Nederlands-Joodse keuken en de recepten die ze van haar moeder leerde, vormen samen dit vegetarische Joodse kookboek.

Boekrecensie: Hoe je een brood laat rijzen

Boekrecensie: Hoe je een brood laat rijzen @ Lauriekoek.nlIk weet niet of de broodbakboeken mij meer opvallen of dat er iets meer worden uitgegeven dan anders, maar ik zie de laatste tijd  meer zuurdesembakboeken dan ooit voorbij komen, zo ook deze met de ietwat lange titel: Hoe je een brood laat rijzen en verliefd wordt op zuurdesem. Ik weet niet of verliefd het juiste woord is, maar zuurdesem hield sommige mensen wel heel erg bezig, zeker afgelopen tijd. In dit boek vertelt Roly Allen over de basics van het desembroodbakken, zodat ook jij kan ontdekken hoe leuk het is. 

Boekrecensie: Brood uit de pan

Boekrecensie: Brood uit de pan @ Lauriekoek.nlBrood uit de pan is een boek over, brood, sterker nog het gaat over het meest populaire brood van de afgelopen tijd: zuurdesem! Volgens dit boek is alles wat je nodig hebt voor een gelukt brood: bloem, zout, water een oven en een pan, al verklapt dat titel dat laatste wel een beetje. De pan in kwestie moet trouwens wel van gietijzer zijn, dat is belangrijk voor een goede korst. Welke geheimen verklapt brood uit de pan nog meer?

Boekrecensie: IJs

Boekrecensie: IJs @ Lauriekoek.nlDe ijstijd is weer aangebroken tijd dus voor ijs. Waarom zou je het niet zelf maken? Bijvoorbeeld met behulp dit kookboekje van Marleen Visser die zichzelf ijsfanaat noemt. Dat komt goed uit, want ik houd ook heel erg van ijs en ook van het maken ervan. Haal de ijsmachine, de ijslolly vormpjes en de ijshoorntjes, maar weer van stal.

Boekrecensie: MOB Veggie

Boekrecensie: MOB Veggie @ Lauriekoek.nlMOB Veggie het vegetarische kookboek van MOB kitchen. MOB Kitchen is een soort vriendengroep met aan het hoofd Ben Lebus het doet mij eigenlijk behoorlijk aan BOSH! denken. Alleen is MOB is normaal gesproken alleen niet altijd veggie of vegan. Het idee is 4 mensen eten geven voor onder 10 Pond, maakbare recepten die iedereen, ook studenten kunnen maken, ook de muziek waarop gekookt word speelt een bijzondere rol. Ze hebben een hele hoop volgers op Instagram en Youtube.

12329