Browse category by Kookboeken

Boekrecensie: Hoe maak je alles glutenvrij

Boekrecensie: Hoe maak je alles glutenvrij @ Lauriekoek.nl
Hoe maak je alles glutenvrij is een kookboek waarin Becky Exell uitlegt hoe je allerlei favoriete gerechten glutenvrij kunt bereiden. 12 jaar geleden vertelde een arts aan Becky dat de het beste glutenvrij kon gaan eten. In het begin probeerde ze haar favoriete gerechten na te maken door simpelweg dingen weg te laten, of een klein beetje aan te passen. Dat werkte niet, ze ontdekte dat ze echt anders moest gaan denken. Ze maakte alles wat ze wilde glutenvrij, zonder op smaak in te leveren.

Boekrecensie: Kook dit boek

Boekrecensie: Kook dit boek @ Lauriekoek.nl
Kook dit boek, wel handig een kookboek dat je op de gebiedende wijs toespreekt. Vooruit, koken! Wat heb je aan een kookboek waar je niet uit kookt? Precies. Dit kookboek is bedoeld om je een betere kok te maken, het is een soort van basis kookboek waarin de recepten je verschillende dingen leren. Als ze onder de knie hebt kun je dan gaan improviseren. Het is volgens mij ook het eerste kookboek wat ik recenseer met QR-codes. Die codes gaan dan weer naar filmpjes van kooktechnieken.

Boekrecensie: TLV vegan

Boekrecensie: TLV vegan @ Lauriekoek.nl
TLV vegan is het langverwachte vervolg op TLV van Jigal Krant. Volgens conservatieve schattingen is 5% van de Israëliërs veganist. Een groot gedeelte daarvan woont in Tel Aviv, een stad zo groot als Den Haag of Antwerpen met 40 veganistische en 400 veganvriendelijke restaurants. Waarom werd Israël ineens zo veganistisch en waarom werd Tel Aviv de place to be voor vegans? Die antwoorden op die vragen probeert Jigal Krant in TLV vegan te achterhalen en dat niet alleen, in het boek staan ook nog eens 100 veganistische recepten.

Boekrecensie: Advent

Boekrecensie: Advent @ Lauriekoek.nl
Kerst is belangrijk, maar de advent is minstens even belangrijk. Althans in Duitsland, waar kerst heel serieus wordt genomen. Het naar kerst toeleven is daar ook een periode met zijn eigen tradities en feestelijkheid. Het is ook een periode waarin veel gebakken wordt. In het kookboek Advent vind je de beste Duitse baksels voor deze periode, de kerst(avond) en carnaval en nieuwjaarsavond.

Boekrecensie: Kleine bakkers

Boekrecensie: Kleine bakkers een boek over brood @ Lauriekoek.nlKleine bakkers is zoals een Boek over brood. Alleen is er een belangrijk verschil: waar een boek over brood voor volwassenen is is kleine bakkers voor kinderen, zodat die ook de kunst van het broodbakken onder de knie kunnen krijgen. Want of je nou kind bent of volwassenen wat is er leuker dan brooddeeg aan je handen en je eigen brood zien van begin tot eindresultaat?

Boekrecensie: Aarde, zout & vuur

Boekrecensie: Aarde, zout & vuur @ Lauriekoek.nlIn Aarde, zout & vuur ontmoeten we Susann Probst en Yannic Schon weer. Waar dit duo eerst nog op en top Berlijns was, hebben ze hun stadsleven verruild voor een boerderij in Mecklenburg. Hier koken ze volgens hun simpele formule de aarde waar alles groeit, zout om smaken te accentueren, vuur om knapperig, mals of zacht of stevig te maken. Dit uiteraard door het ritme van de seizoenen zoals hun tuin dat dicteert.

12335