XO Mushroom sauce
XO mushroom sauce had eigenlijk op mijn lijstje met bijzondere toppings gemoeten, ik weet het. Gelukkig heb ik nooit gedaan alsof dat een definitief overzicht van alles ooit is. Dus ik blijf gewoon vrolijk extra opties geven.
Browse posts tag by vegetarisch
Boekrecensie: À la Minute
À La Minute is het nieuwste kookboek van Mari Maris. Waar haar andere kookboek Maison Mari over haar avonturen in Frankrijk ging gaat dit boek over snel en lekker koken. Mari Maris heeft een goede fan base, elke keer als er een nieuw kookboek van haar hand verschijnt heb ik binnen no time mensen in mijn inbox om te vragen wanneer mijn recensie online komt. Dus op veler verzoek volgt hier mijn recensie.
Recept: Kerstkransjes uit het Wannée kookboek
Als ik aan kerstkransjes of kerstkoekjes denk, is er eigenlijk maar één soort koekje: de kerstkransjes uit het Wannée kookboek. Ze waren een tijdje weg uit mijn leven, maar dankzij mijn blogpost over de laatste uitgave van het Wannée kookboek kwamen ook een hele hoop recepten waar ik goede herinneringen aan heb bovendrijven. Tot mijn grote geluk mag ik het recept ook nog eens met jullie delen, zodat jullie er ook goede herinneringen mee kunnen ophalen of nieuwe kunnen vormen.
Boekrecensie: Smaak – de plantaardige keuken van Yerba
Veganistische, of plantaardige kookboeken waarin op hoog niveau gekookt wordt, die zijn er niet zoveel. Dat is ook niet zo gek want de restaurants die zo koken zijn ook niet heel dik gezaaid. Yerba in Amsterdam is zo’n restaurant. Hoogwaardig veganistisch, of plant forward zoals ze zelf zeggen. Chef Walter Marskamp zwaait er met de scepter en hij heeft nu een kookboek geschreven dat smaak heet.
Boekrecensie: Vijf ingrediënten vegetarisch
De titel zegt het al, dit boek gaat voor makkelijk en snel met weinig (vijf) ingrediënten. Eerder dit jaar recenseerde ik al een 5 ingrediënten vegan kookboek en nu is er deze vegetarische versie, geschreven door Anne-Katrin Weber waar ik eerder het kookboek Last minute vegetarisch van recenseerde. Dit boek sluit daar eigenlijk naadloos op aan.
Steun de horeca en bestel bij je favoriete restaurant
De horeca is weer gesloten. Om de boel draaiende te houden en de horeca te steunen is het belangrijk om eten te bestellen en dat doe ik dus met liefde. Ter inspiratie deel ik hier een lijst van restaurants waar ik besteld heb in Amsterdam, waar ik woon. Plekken die in niet Corona tijden zeker het bezoeken waard zijn en die lekker koken.
Boekrecensie: Greenfeast herfst-winter
Het mooie van Greenfeast lente-zomer was dat dat min of meer ook Greenfeast herfst-winter aankondigt. Het is nog steeds coronatijd en ik houd ook nog steeds van Nigel Slater. Nu is het nog herfst maar over niet al te lange tijd komt alweer het moment om het culinair winterdagboek uit de kast te trekken. Voor bij de kerstboom. Maar ik loop op de zaken vooruit nu eerst de herfst.
Boekrecensie: Lekker lokaal
In Lekker lokaal draait het om het vinden van de beste producten uit jouw buurt om daar vervolgens een vegetarisch gerecht mee te maken. In theorie en in praktijk sla je zo twee vliegen in een klap. Vegetarisch eten is goed voor de planeet en het beperken van de voedselkilometers ook.
Pepers van Westlandpeppers
Als het op pepers aankomt ben ik echt een angsthaas eerste klas. Binnen no time sta ik volledig in de fik, hoezeer ik mijn tolerantie ook probeer op te bouwen. Alles wat pittig is, wordt dus door mij eerst met een muizenhapje geprobeerd. Toch probeer ik mijn horizon te verbreden. Ik weet namelijk dat er allerlei soorten pepers zijn en dat lang niet alle pepers je in de fik zetten. Alleen moet je daarvoor niet bij de supermarkt zijn, maar bij de speciaalzaak. Of online bij Westlandpeppers.
Recept: Leftover pruimensnacks
Het idee voor de leftover pruimensnacks is – hoe kan het ook anders – ontstaan door een grote bak met pruimen die laatst in een van mijn Too Good To Go pakketten zat. De kruidige, hartige tonen van tijm (eveneens uit hetzelfde pakket) gaan verrassend goed met het zoetzure van de pruimen, wat een overwegend zoete snack net wat meer diepgang geeft. En het is vrij eenvoudig te maken.
Howdah snacks
Ik heb een zwak voor snacks als bombay mix en bakarwadi. Je kunt ze in Nederland niet zomaar overal kopen, maar in Engeland ligt het zelfs in de meeste supermarkten. India was ooit een kolonie van Engeland en niet van Nederland, dat zal er ongetwijfeld mee te maken hebben. Ik was dan ook blij toen ik bij Klein the Grocer het merk Howdah vond. Ze verkopen er vier varianten van mijn favoriete Indiase snacks. Ik vond ze allemaal erg lekker en besloot er een blogpost aan te wijden.
Laatste reacties