Diner voor twee, dat rijmt. Ik zie hier op Lauriekoek langzaam maar zeker meer kookboeken die zich richten op minder personen dan de 4 waar de meeste kookboeken vanuit lijken te gaan. Dat lijkt me ook best logisch, niet iedereen heeft een gezin met kinderen. Dit kookboek is voor als je wat speciaals wil koken voor jezelf en een ander.
Gisteren schreef ik al een stuk over mijn vakantie in Helsinki. En als je daar dan toch bent, is Tallinn, de hoofdstad van Estland niet ver weg, slechts 2,5 uur met de boot. Dus pakte we de spullen in voor een paar dagen aan de andere kant van het water.
Misschien hebben jullie mij een tijdje gemist, misschien ook niet. Dat kan. Ik was namelijk op vakantie in Finland en Estland. In eerste instantie was ik niet echt van plan om iets van mijn reis te delen, maar gaandeweg kwam ik toch culinaire dingen tegen die ik toch graag hier wilde delen. Winkels, plekken om te eten en dingen die daar aan verwant zijn, ik begin vandaag met Helsinki.
Normaal gesproken zou ik dit kookboek links hebben laten liggen om de eenvoudige reden dat ik geen wafelijzer had. Dat is inmiddels verleden tijd want ik heb nu een wafelijzer, met twee sets wafelplaten dus ik kan bijna alle wafels wel maken. Tijd om te kijken wat er in Wafel & Co staat.
Afgelopen kerst gaf de kerstman mij een Fluicer. Een fluicer? Het woord is een samentrekking van de woorden flat en juicer. Als je dat leest weet je meteen wat het is. Ja het is een citruspers maar dan wel een zoals ik nog nooit eerder gezien had. Ja zelfs iemand die over kookgerei blogt wordt nog wel eens verrast.
Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik heb helemaal de zomer in mijn bol, zeker met deze temperaturen. Denk je aan de zomer, dan zeg je zwembad, luchtbedden, cocktails op het terras en natuurlijk ijs. Er zijn uiteraard geweldige ijssalons waar je heel goed ijs kunt kopen. Toch is het ook heel leuk om zelf ijs te maken. Zelf heb ik een ijsmachine en als je de ingrediënten in huis hebt is het is eigenlijk een fluitje van een cent en kun je er op los experimenteren.
Drinkbare aarde is het meest recente boek van Lisette Kreischer. Voor wie zich, net als ik afvroeg waar ze tegenwoordig mee bezig is, ze heeft haar focus op kruiden gelegd, is nu herboriste en verdiept zich in bijvoorbeeld de aryuveda, qi gong en traditionele Chinese geneeskunde. Ik weet niet of ik dit boek een kookboek zou noemen. Het is gedeeltelijk pamflet, gedeeltelijk kruidengids en ja er staan ook zeker recepten in, maar die hebben een medicinale kruiden touch.
Nog even en dan bast het tuinseizoen weer volop los. In mei mogen de planten de tuin in en is het wachten op de eerste oogst. Daarbij passen natuurlijk ook kookboeken, om iets met die oogst te doen en er optimaal van te kunnen genieten.
De bijbel van de Chinese keuken is de nieuwste loot aan de landenbijbelserie van Carrera. Elk kookboek is geschreven door iemand die expert is in de keuken van het land dat centraal staat. Dit deel gaat over de Chinese keuken en dat is heel welkom. Want hoewel er veel algemeen Aziatische kookboeken zijn, zijn kookboeken over de Chinese keuken alleen niet heel talrijk. Langzaam maar zeker komen er wel titels bij.
In Flavour heroes van Gurdeep Loyal staan 15 moderne smaakmakers centraal. Dit kookboek geeft per smaakmaker allerlei verschillende opties. Een heel leuk concept wat ik ook al eens ben tegengekomen in Anna’s perfecte smaken van Anna Jones, al zijn de moderne smaakmakers in Flavour Heroes net wat meer on trend dan bij Anna, waar ook alledaagse opties als knoflook en tomaat centraal staan.
Sinds kort is de Greenpan wafelijzer in mijn leven en daarmee ook significant meer wafels. Ik had altijd al de wens om een wafelijzer te bezitten, omdat ik kookboeken heb waarin allerlei wafelrecepten staan die ik graag zou willen maken, maar zonder wafelijzer is dat niet te doen. Alleen een wafelijzer geeft dat typische ruitjespatroon, de diepte en de warme aan beide kanten die een mooie bruine wafel geeft. Er gaat ook niets boven een een knetterverse wafel, warm en net uit het apparaat. In deze blogpost vertel ik je jullie over mijn ervaringen met het Greenpan wafelijzer.
Laatste reacties