Boekrecensie: 365 dagen eten uit eigen tuin
Het is voorjaar en dat betekent dat de sociale media vol wordt gezet door mensen die maar wat graag delen dat ze druk aan het voor zaaien zijn geslagen en de tuin al helemaal spic en span hebben voor het nieuwe seizoen. Zelf moet ik nog even op gang komen en een leuk tuinboek doorbladeren werkt daar altijd erg goed bij. Het vorige tuinboek van Huw Richards en Sam Cooper, De zelfvoorzienende tuin gaat er van uit van ambitieuze idee dat je op een beperkte ruimte genoeg kunt kweken om jaarrond uit eigen tuin te eten. Dit boek gaat verder in op dat idee.
The gourmand’s mushroom is het derde deel in de kookboeken serie van The Gourmand. Na het ei en de citroen was ik benieuwd wat het volgende ingrediënt in de hoofdrol zou zijn. De aardappel? Aubergine? Zuivel? Het werd de paddenstoel en dat vond ik een goede en ook verrassende keuze.
Het beste bakplaatboek ooit, dat is nogal een statement om mee binnen te komen van Gregory-Smith. Ik ben fan van de bakplaatkookboekenserie van Rukmini Iyer die nogal wat bakplaat kookboeken op haar naam heeft staan. Dus een vergelijking is dan al snel gemaakt. De vraag is dan natuurlijk wie is de beste? 
Hoeveelste ei was ook alweer een Paasei? Ik denk dat een Paasei zo ongeveer het enige soort ei is dat niet in dit kookboek voorkomt. Gelukkig is Pasen niet het enige moment in het jaar waarop je eieren kunt eten. Een goede reden om je eens goed in het ei te verdiepen om het beste uit dit ingrediënt te halen. 
Bubala is een restaurantketen in Londen. De naam betekent zoiets als liefje of schatje, zoals grootmoeders dat tegen hun kleinkinderen zouden zeggen volgens sommige woordenboeken die ik raadpleegde. Het restaurant serveert Midden-Oosterse gerechten om te delen, vegetarisch en met groenten in de hoofdrol. Deze gerechten vind je nu ook in het Bubala kookboek. 
Welkom in de wereld van de chocolaterie! De naam zegt het al, in dit kookboek staan 160 recepten en ze draaien allemaal om chocolade. Chocolade kan altijd en past bijna overal bij. Pistache? Daar past chocolade bij. Matcha? Daar past chocolade bij. Chocolade heeft ook een grote groep fans, zelfs nu de chocoladeprijzen stijgen. Ik kan me ook voorstellen dat mensen die van chocolade houden er ook iets creatiefs mee willen doen. Dit boek is daar uitstekend voor geschikt.
Ik heb zin in koekjes! Afgaande op de titel is het nu al een boek naar mijn hart. Het zal dan ook niet een verrassing zijn dat ik dit boekje per se wilde recenseren. In dit boek staan recepten voor 90 verschillende koekjes, voor als je zin hebt in koekjes. 
Een leuk kookboek schrijven over soep, hoe moeilijk kan dat zijn? Dat is een vraag die ik mij regelmatig stelde bij het doorbladeren van soepkookboeken. Veel kookboeken komen niet verder dan de soepen die iedereen wel kent en uit het hoofd kan opnoemen, zoals tomatensoep, pompoensoep of uiensoep. Op een of andere manier herhalen veel kookboeken zich ook nog eens. Het lijkt dus makkelijk een leuk kookboek schrijven over soep, maar het is dus moeilijker dan je denkt.
Of er kookboeken bestaan met aandacht voor het verleden? Ja natuurlijk bestaan die! Het is misschien niet de meest lange lijst tips die ik ooit gegeven heb op Lauriekoek, maar hieronder vind je een aantal van mijn favorieten.
Na het kookboek Zaitoun, over de Palestijnse keuken, is er opnieuw een kookboek van de hand van Yasmin Khan naar het Nederlands vertaald. Rijpe vijgen is een kookboek over het Middellandse Zeegebied. Yasmin Khan reisde door Griekenland, Turkije en Cyprus opzoek naar recepten. In Rijpe vijgen vind je niet alleen de recepten met invloeden van bijvoorbeeld het Ottomaanse rijk, maar ook de culinaire invloeden van vluchtelingen.
Ook in 2026 ga ik door met met rubriek kookboekentips van Laurie. Er zijn nog genoeg tips te geven en er word nog vaak genoeg iets gevraagd waar ik tip over te geven heb. Misschien vraag je je nu af wat is een doordeweeks kookboek? Ik zou zeggen een kookboek voor doordeweekse maaltijden. Dagen dat mensen werken en naar school gaan er er aan het einde van de dag eten op tafel moet, waarbij de kinderen het moeten lusten, waar groenten bij zit en wat een beetje een uitgebalanceerd geheel is én wat geen uren kost om te maken. 
Laatste reacties