Browse category by Boekrecensies

Boekrecensie: Mocktails

Boekrecensie: Mocktails @ Lauriekoek.nl
De zomer is eindelijk op gang gekomen, kom maar op met die Mocktails. Om een alcoholvrije cockail vragen wordt steeds gebruikelijker. Er is ook steeds meer verkrijgbaar wat de opties op dat gebied vergroot, zoals alcoholvrije gin. Tijd dus voor een mocktails kookboek vol opties, zodat ook mensen die geen alcohol willen of kunnen drinken ook van een bijzonder drankje kunnen genieten. 

Boekrecensie: Ingeblikt!

Boekrecensie: Ingeblikt! @ Lauriekoek.nlIngeblikt! is een kookboek over koken met ingrediënten uit blik. Met een paar blikken in huis heb je vaak al meer dan de helft van een goede maaltijd in huis. Ik heb zelf dan ook altijd een voorraadje in huis en ik snap niet waarom voedsel uit blik zo’n slechte naam heeft. Ik schreef daar eerder ook al een blogpost over. Een kookboek over koken met blikken is bij mij dan ook harte welkom.

Boekrecensie: Be more vegan

Boekrecensie: Be more vegan @ Lauriekoek.nl Be more vegan van Niki Webster gaat om stap voor stap veganistisch eten, of eigenlijk leven, want veganisme behelst meer dan voedsel alleen. Hoewel ik weet dat termen als veganist of vegetariër worden gebruikt voor mensen die helemaal afzien van het gebruik van vlees en vis- of dierlijke producten. Nu richten steeds meer kookboeken zich op de steeds groter wordende groep mensen die regelmatig vega of vegan wil eten maar niet perse vega(n) is.

Boekrecensie: Dosia plukt bessen

Boekrecensie: Dosia plukt bessen @ Lauriekoek.nlIn Dosia plukt bessen draait het helemaal om dit heerlijke zomerfruit. Of het nou om frambozen, cranberry’s, zwarte bessen of aalbessen zijn ik associeer dit fruit echt met warm weer. Als bessen er zijn moet je je optimaal volproppen want daarna zijn ze er alleen nog uit de diepvries. In Dosia plukt bessen gaat het om gebruik maken van de overvloed, bijvoorbeeld door bessen te verwerken in gerechten maar ook om het maken van bijvoorbeeld siroop en jam zodat je dat zomerse gevoel vast kan houden.

Boekrecensie: 50x vegan zuivel

Boekrecensie: 50x Vegan zuivel @ Lauriekoek.nlIn 50x vegan zuivel staan allerlei recepten om zelf zuivelvervangers te maken. Of je nou veganist bent of vaker plantaardig probeert te eten, niet alle plantaardige zuivel is even lekker en smaken verschillen. Zelf maken geeft je meer controle over wat er in gaat en je kunt zelf alles aanpassen naar je eigen smaak. In 50x vegan zuivel staan niet alle recepten voor dingen als plantaardige melk en kaas, er staan ook recepten in voor wat je er vervolgens mee kunt doen. Van cheesecake tot pap, van kokos panna cotta tot aqua faba merengue.

12340