Op de Biobeurs vind je de nieuwtjes op het gebied van biologisch eten, dat is logisch. Daarom is het ook logisch dat ik daar deze repen van Red Ape tegenkwam. Red Ape chocolade is gezoet met palmsuiker. Ik vind palmsuiker ontzettend lekker. Het heeft een hele rijke smaak die zich goed met sommige dingen laat combineren, chocolade is een van die dingen.
Koken met koolzaadeiwit, het klinkt nou niet echt als de titel voor een nieuw kookboek. Toch zou het best kunnen dat we in de toekomst koolzaadeiwit op het menu hebben staan. Koolzaadeiwit kan sinds kort worden gewonnen uit een reststroom van het maken van koolzaadolie. Wat daarvan dan weer overblijft wordt veevoer. Koolzaadolie is na palm- en sojaolie een van de grootste bronnen van plantaardige olie. Het wordt geteeld in Europa, Canada en China. Als dit werkt kan er dus in potentie heel veel plantaardig eiwit worden gewonnen. SoUR, die je nog kunt kennen van dit potje kimchi, is nu onderzoek aan het doen naar hoe ze hier het beste producten van kunnen maken.
Abbot Kinney’s, wat je allicht wel kent van kokos- en de amandelyoghurt heeft nu ook fruityoghurts. Ik kreeg alle drie de varianten om ze uit te testen: amandelyoghurt met banaan, en kokosyoghurt met framboos en met blauwe bessen en banaan.
Als er een ding op dit moment letterlijk en figuurlijk hot is is het wel de peper. Niet alleen in zijn gewone vorm maar juist ook in de vorm van sauzen, hot sauce en currypasta. Ook supermarkten beginnen dit nu door te krijgen. Zo verkoopt de Albert Heijn sinds kort de sauzen van Saus.Guru.
Er is een onderwerp wat al weken door mijn hoofd spookt: Manenwolfs. Elke keer als ik iemand anders iets enthousiasts zie delen over Manenwolfs denk ik, ah ja dat moet ik ook dringend met jullie delen! Manenwolfs is namelijk een bijzondere rokerij en foodlab uit Rotterdam en zij maken bijzondere producten.
Na mijn recensie over Or Tea? kreeg ik prompt de vraag of ik de kerstthee, waar ik zei benieuwd naar te zijn wilde ontvangen. Daar zei ik geen nee tegen en daarom heb ik nu voor het eerst in mijn leven echte kerstthee in huis. Sterker nog ik drink het al een tijdje. Ik kreeg niet alleen kerst thee maar ook nog een paar andere smaken waar ik graag nog een extra blogpost aan wijd.
Dit is wel echt het jaar van de pindakaas. Eerst het pindakaas kookboek, toen Mister Kitchen met een hele serie pindakaasvarianten en nu? Nu is er Pip & Nut notenpasta – en ja je raadt het al – pindakaas! Ik zou best willen zeggen dat ik geen pindakaas meer kan zien, maar dat is dus niet zo.
Ik had ze laatst al zien hangen, de Tutu pops en ze lonkten naar mij. Ze zagen er zo cool uit, dat ik heel benieuwd was hoe ze smaken. Het uiterlijk van de lolly’s deed mij ook aan de snoepwinkel van Pappa Bubble denken, waar ik graag kom.
Een van de vragen die na een paar jaar foodbloggen regelmatig terugkeert is er een over mijn ervaringen met maaltijdboxen? Hierop moest ik tot voor kort het antwoord altijd schuldig blijven, omdat ik nog nooit een maaltijdbox had uitgeprobeerd. De opties waren of niet interessant, of niet vegetarisch genoeg. Maar daar kwam verandering in toen ik tot de ontdekking kwam dat Marley Spoon ook veganistische maaltijdopties bleek te hebben. Dit leek mij het proberen waard.
Zoete aardappel in siroop, dat ken ik nog niet! Dat is wat ik dacht ik toen ik over de nieuwe siroop van Soof las en het klonk interessant. In eerste instantie dacht ik dat het om een siroop voor cocktails ging, maar je mag het ook gewoon als limonade drinken, of op zijn Engels, als cordial syrup.
Terwijl ik dit schrijf klettert de regen tegen de ramen en waait het buiten flink. Ik drink eigenlijk altijd wel thee, ook als het warm is, maar als het buiten koud is dus nog veel meer! Daarom komt het goed uit dat ik recent een nieuw biologisch theemerk heb ontdekt: Or Tea? Zo heb ik weer nieuwe thee om te ontdekken en hierover te schrijven onder het genot van een kopje thee.
Wil je ook een keukenthermometer die nauwkeurig is, makkelijk in gebruik en roze? Klik dan hier om kans te maken op een Thermapen One!
Laatste reacties