In mijn hart is altijd plek voor een nieuwe pan, toen ik deze van Kockums Jernverk zag was het dan ook raak. Dit eeuwenoude Zweedse merk was in de jaren ’30 in elke keuken te vinden. Nu zijn ze terug met keukenspullen die in elke moderne keuken passen maar ook een retro vibe hebben. Deze review gaat over de Dutch oven, oftewel een gietijzeren pan.
Als food blogger zwerf ik graag door de krochten van het internet. Als iemand op een internet forum als Reddit zegt dat hij zijn smerige aangebrande Le Creuset, je weet wel zo’n geëmailleerde gietijzeren pan, schoon heeft gekregen door die een nacht in ovenreiniger te laten weken dan is mijn interesse gewekt. Vooral omdat ik zelf een behoorlijk smerige Le Creuset op het fornuis had staan.
Ik ben de trotse bezitter van meerdere gietijzeren pannen. Af en toe hoor ik mensen zeggen dat ze een gietijzeren pan hebben, maar dat het niets is. Dat alles aanbrandt in hun nieuwe Staub of Le Creuset, terwijl iedereen zegt dat het kwaliteit is. Dat breekt altijd mijn hart een beetje, want ik houd van gietijzer. Ik kook er graag in en naar volle tevredenheid. Daarom deel ik hier mijn tips met je voor het geval je ook van gietijzeren pannen wilt leren houden.
Het is weer bijna Sinterklaas en kerst. Voor de meeste mensen tijd om verlanglijstjes te maken en de tijd om andere mensen iets cadeau te doen. Wat zijn nou geschikte dingen om te geven aan een foodie? In deze blogpost zet ik wat prettige voedselgerelateerde cadeau’s voor je op een rij.
Meten is weten. Het klinkt heel saai maar het is wel waar. Ook bij koken speelt afmeten een vaak een rol. Ik gebruik vrij vaal een weegschaal of een litermaat. Bij bakken is het vaak nog belangrijker, kijk maar eens wat er gebeurd als iemand in een Bake-Off vergeet zijn of haar kookwekker te zetten. Paniek! Nou zijn kookwekkers handige dingen maar de ideale kookwekker, ik begin mij inmiddels af te vragen of die bestaat.
Avocado’s zijn geweldig, een perfect rijpe avocado is een fijne toevoeging aan je gerecht. Er is alleen een probleem: wanneer zijn die krengen nou rijp? In de supermarkt zijn eetrijpe avocado’s te koop, maar ook daar betrap ik mensen die in iedere avocado knijpen waardoor de kans op een treurige beurse avocado alleen maar toeneemt. Er is nu een gadget dat claimt je avocado perfect te rijpen: the avocado sock.
Nieuwe keukenspulletjes kopen is altijd leuk, weer iets wat je werk in de keuken er leuker, makkelijker of lekkerder op gaat maken. Veel spullen in de keuken hebben er baat bij dat ze goed onderhouden worden, zo gaan ze langer mee. Of ze nu nieuw zijn of niet. Het onderhoud is misschien net iets minder leuk maar het is duurzamer dan steeds weer nieuwe dingen moeten kopen.
Dit is de Crock-Pot (of moet ik zeggen slowcooker?). Ik had geen idee wat dat was, tot ik Pinterest had en de Amerikaanse recepten mijn feed binnenstroomde. Een pan maar dan met een stekker en een display, fascinerend! En ik was niet de enige die dat dacht want in Nederland heeft de Crock-Pot een behoorlijke fanbase. Tijd dus om er een te lenen om te bepalen wat ik er van vind.
De broodbakmachine is denk ik een van de apparaten die op dit moment in Nederland het meeste kastruimte bezet houdt, zonder ooit gebruikt te worden. Ik ken veel mensen in mijn omgeving die ooit hebben toegegeven er een te bezitten en daar meteen bij vertellen hem nooit te gebruiken. Vandaar deze blogpost voor iedereen die overweegt een broodbakmachine aan te schaffen.
Ik weet het eerder schreef ik al een blogpost over keukenmachines waarin ook blenders voorbij kwamen. Toch was ik persoonlijk wel toe aan een nieuwe blender. Geen Vitamix, dat hoeft van mij niet perse maar wel gewoon een goede. Toen Magimix met een geüpdate blender kwam, was ik benieuwd. Ik heb al meer dan 10 jaar een keukenmachine van dit merk en die gebruik ik met veel plezier. Hoe zou het met de blender gaan?
Afgelopen maandag bevond ik mij in de stad Solingen in Duitsland. Bij echte culi’s en mensen die hun bestekla graag bekijken gaat er nu waarschijnlijk al een belletje rinkelen. Solingen is een messenstad. Ik heb in eerdere blogposts al eens laten doorschemeren dat ik het liefst iedere fabriek van binnen zou willen zien. Hoewel dat lastig is qua tijd en geld maar toen ik door de mensen van Robert Herder werd uitgenodigd om te komen kijken zei ik meteen ja.
Laatste reacties