Afgelopen maandag bevond ik mij in de stad Solingen in Duitsland. Bij echte culi’s en mensen die hun bestekla graag bekijken gaat er nu waarschijnlijk al een belletje rinkelen. Solingen is een messenstad. Ik heb in eerdere blogposts al eens laten doorschemeren dat ik het liefst iedere fabriek van binnen zou willen zien. Hoewel dat lastig is qua tijd en geld maar toen ik door de mensen van Robert Herder werd uitgenodigd om te komen kijken zei ik meteen ja.
Een tijdje geleden schreef ik een review over een pan waar iemand in de comments vertelde over haar gietijzeren Lodge pan. Ik vond dat een goede tip en daarom ben ik hem altijd blijven onthouden. Inmiddels is de grillpan in huize Lauriekoek dringend aan vervanging toe en is het dus tijd om zelf uit te proberen wat ik van de Lodge pan vind. Het materiaal is in ieder geval helemaal naar mijn zin, ik houd van gietijzer. Het is lekker zwaar, het is duurzaam in de zin dat het lang mee gaat en goed her te gebruiken is. Het is betaalbaar en het ziet er meestal ook goed uit, tijdloos, substantieel en stoer. Al is dat laatste natuurlijk in the eye of the beholder.
Nordicware. De merknaam an sich zegt je misschien niets maar als je ook maar een keer de Great British Bake-Off of Heel Holland Bakt hebt gezien dan heb je deze vormen waarschijnlijk voorbij zien komen. Ook in menig bakboek schitteren met deze bakvormen gemaakte cakes. In Amerika bestaan er zelfs Nordicware fanclubs. Zo ver is het in Nederland bij mijn weten nog niet maar ik wilde natuurlijk ook graag een taart bakken met een van deze befaamde bakvormen. Gewoon om te kijken of de fanclubs gelijk hebben.
Stel je kookt en bakt graag. Elk weekend waag je je wel aan een culinair project van zelf pasta maken tot zelf croissants bakken. So far so good. Nu heb je bedacht dat je wel een keukenmachine wil gaan aanschaffen om het een en ander makkelijker en sneller te laten verlopen, alleen nu weet je niet wat je moet kopen. Er is heel veel keuze!
Een tijdje geleden liet ik jullie al trots mijn “nieuwe keuken” zien. Die bestond gedeeltelijk uit de keuken die er al stond en gedeeltelijk uit een constructie die ik zelf had bedacht. Toch bleken sommige aspecten van mijn eigen uitvinden niet echt handig. Daarom heb ik wat verbeteringen aangebracht waar ik heel tevreden over ben.
Soms vind je een supertof mailtje in je mailbox, zoals de uitnodiging van Kookexpert, een webshop van Etrias om enkele artikelen uit de webshop te reviewen. Ik zag al snel dat ze spullen van Riess verkochten en Le Creuset, kortom veel merken die ik zelf graag gebruik en waarvan ik weet dat de kwaliteit deugd, dus ik zei ja. Om alles optimaal uit te testen, koos ik voor een aantal producten om een taart mee te kunnen bakken en voegde ik daad bij woord.
Nadat mijn Green Pan was overleden bedacht ik mij dat er nooit meer een anti-aanbakpan mijn huis in zou komen. Toch ben ik daar op terug gekomen. Ik zag deze BergHOFF serie en bedacht mij dat ik de nieuwste generatie anti-aanbakpannen wel eens wilde uitproberen en dat mocht van BergHOFF.
Dit een pareltje, dat is wat ik van deze koekenpan vind. Het is algemeen bekend dat ik van koken houd en duurzaamheid hoog in het vaandel heb staan. Als ik een product vind wat hier helemaal aan voldoet en ook nog eens goed is in wat het moet doen, dat ben ik heel gelukkige blogger.
Als ik fermentatie ergens hoor dat gaat er ergens in mij een belletje af. Dat zegt “yo interessant woord, opletten nu”. Zo ging het bij deze Mortier Pilon fermentatiepot uit Montreal ook, ik hoorde erover en was meteen geïnteresseerd. Ik heb hem zelf al een keer getipt hier op m’n blog. Alleen had ik hem zelf nog niet geprobeerd dus kon ik er geen hele blogpost aan wijden, nu wel, dus hier is de blogpost.
![IMG_8456[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2017/04/IMG_84561-1024x683.jpg?resize=1024%2C683 "keukenessentials lauriekoek.nl")
Als het over essentials gaat, gaat het vaak over mode items of dagcrème’s die mij gestolen kunnen worden. Pak echter eens voor de lol mijn mes weg als ik wil gaan koken, of mijn scherpe rasp als ik een citroen wil raspen en ik weet meteen niet meer wat ik moet doen, behalve zo snel mogelijk een nieuwe kopen. In de keuken merk je heel erg snel wat je nodig hebt en wat niet. Hier een overzicht van de dingen die volgens mij onmisbaar zijn.
De introweken zijn voorbij en het academisch jaar is net begonnen. Voor veel mensen is ook de periode waarop ze op zichzelf gaan wonen aangebroken en dan komt ineens het moment om te bedenken wat er allemaal nodig is voor het runnen van een mini huishouden en dus ook wat je allemaal nodig hebt in de keuken. Op dat gebied heb ik wat handige tips op een rijtje gezet.
Laatste reacties