Browse posts tag by vegetarisch

Boekrecensie: MOB Veggie

Boekrecensie: MOB Veggie @ Lauriekoek.nlMOB Veggie het vegetarische kookboek van MOB kitchen. MOB Kitchen is een soort vriendengroep met aan het hoofd Ben Lebus het doet mij eigenlijk behoorlijk aan BOSH! denken. Alleen is MOB is normaal gesproken alleen niet altijd veggie of vegan. Het idee is 4 mensen eten geven voor onder 10 Pond, maakbare recepten die iedereen, ook studenten kunnen maken, ook de muziek waarop gekookt word speelt een bijzondere rol. Ze hebben een hele hoop volgers op Instagram en Youtube.

Verstegen spice blends voor vega

Ja, dit zijn de nieuwekruiden mixen van Verstegen, Niet alleen de kruiden zijn een mix, maar de naam “Spice blends voor vega” is een mix van Engels en Nederlands die een beetje raar aanvoelt. Het idee is een potje met kruiden en een recept. Voor de hartige touch die veel mensen in vegetarisch eten missen, heeft Verstegen miso toegevoegd, een gefermenteerde sojabonenpasta. “niets staat je meer in de weg om groenten te eten” aldus Verstegen. Ik vind er wat van.

Recept: Harira

Recept: Harira @ Lauriekoek.nlVoor het suikerfeest losbarst hier het recept voor harira. Vegetarische harira, dat is niet traditioneel, want meestal zit er een beetje vlees in deze soep. Ik heb mij voor mijn soep laten inspireren door de harira van de Kleinste Soepfabriek want die vind ik altijd erg lekker. Natuurlijk heb ik de hoeveelheden en de kruiden wel helemaal aangepast aan mijn eigen smaak. Ik hoop dat deze voedzame maaltijdsoep jou net zo bevalt als mij. 

Recept: Labneh-kwarktaart met geroosterde abrikozen, honing en kardemom

Recept: Labneh-kwarttaart met geroosterde abrikozen @ Lauriekoek.nlVandaag het recept voor een bijzondere taart uit het kookboek Falastin. Maak je geen zorgen. Je hebt er maar een eetlepel bloem voor nodig. Oranjebloesem wat kun je vinden bij de Albert Heijn of bij de Turkse winkel. Ook online is het goed te bestellen. Al bied dit recept ook variaties met vanille en rozenwater. Eerder schreef ik al deze blogpost over ingrediënten uit het Midden-Oosten en waar ze te vinden zijn. 

Recept: Ovenschotel met aubergine, kikkererwten en tomaten

Boekrecensie: Falastin @ Lauriekoek.nlVandaag deel ik het recept voor de ovenschotel met aubergine, kikkererwten en tomaten uit Falastin met jullie. Als je de omschrijving ziet denk je misschien dat het heel veel werk is, maar de oven doet bijna al het werk. De aubergine wordt heerlijk romig door het roosteren, dus als je er van overtuigd bent dat je geen aubergine lust is dit misschien een manier om te ervaren hoe lekker aubergine kan zijn. Is dit recept niet je smaak? Morgen en overmorgen verschijnen er nog twee recepten uit Falastin.

Recept: Quinoakoekjes

Recept: Quinoakoekjes @ Lauriekoek.nlMisschien heb je al tijden een zakje quinoa in huis, maar geen idee meer wat je er mee moet doen. Maak quinoakoekjes! Deze hartige quinoakoekjes ontdekte ik tijden geleden in de Happinez. Sindsdien is het recept meerdere keren veranderd, maar ik blijf het maken. Zelfs mensen die geen fan zijn van de structuur van quinoa vinden dit lekker. 

Boekrecensie: Het Mediterrane forest feast kookboek

Boekrecensie: Het Mediterrane Forest Feast Kookboek @ Lauriekoek.nlHet Mediterrane Forest Feast kookboek is een soort reisverslag gevuld met simpele vegetarische menu’s. Een kleurrijk en zonnig boek, precies waar je behoefte aan hebt na een herfstachtige winter. Dit is het vierde kookboek van Erin Gleeson waarin ze zich laat inspireren door Europese landen als Frankrijk, Portugal, Spanje en Italië. Net zoals de andere drie boeken is ook dit boek gevuld met prachtige foto’s en aquarel illustraties. 

1234523