Lekker vegetarisch koken in weinig tijd, dus snel een lekkere en gezonde maaltijden op tafel zetten na een volle dag. Dat wil iedereen maar na zo’n dag heb je niet altijd de energie meer. Geen nood! Voor dit probleem zijn er allerlei kookboeken met snelle opties en lekker vegetarisch koken in weinig tijd is er een van.
Gisteren publiceerde ik een blog over de geneugten van het bakken in gietijzeren pannen. Vandaag geef ik een recept voor een brood wat ik graag in gietijzer bak. Het lijkt misschien een beetje op mijn basis broodrecept maar het is qua methode wel een beetje anders. Er is trouwens ook een ingrediënt bij wat je misschien niet kent, of misschien wel kent: Marmite.
Nistisima betekent letterlijk vastenvoedsel. Het slaat op de gerechten die orthodoxe gelovigen tijdens de vasten periode mochten en mogen eten, omdat ze geen dierlijke producten bevatten. Geen vlees, geen zuivel, geen eieren, veganistisch dus. In Nistisima heeft Georgina Hayden recepten voor deze gerechten verzameld, die vaak al honderden jaren lang worden gegeten.
Veggie Aziatisch koken geeft je 50 recepten uit heel Azië, van Japan tot Korea, van India naar Thailand. De Oosterse keuken met veel groente, aldus de voorkant van het boek. Ik vraag mij dan onmiddellijk af: Ontbrak het Oosterse keukens specifiek aan groenten? Volgens mij niet echt maar zoals altijd is het de inhoud van een boek die telt.
Als ik bij de Duitse bakker kom neem ik eigenlijk altijd wel een of meer kwarkbroodjes mee. Ze zijn kruimelig, niet te zoet, precies zoals ik mijn broodjes graag heb. Ik had eigenlijk nog nooit zelf kwarkbroodjes gemaakt, waarom weet ik niet, waant ze zijn helemaal niet moeilijk te maken. Ik deel vandaag het recept met jullie. Ideaal voor het paasontbijt.
28 dagen vega is een gids om te beginnen met vegetarisch eten. We hebben de week zonder vlees, die nu de week zonder vlees en zuivel is, net achter de rug. Dat klopt, maar het klopt ook dat je zelf op ieder moment vegetarisch kunt gaan eten als je dat wilt. Je hoeft niet de perfecte dag af te wachten.
Met het kookboek Groenten van Mari Maris is het grootste kookboek van dit jaar binnen. Al weet ik niet of je dat aan het begin van het jaar al mag zeggen, want wie weet wat dit jaar verder nog brengt? Laten we in ieder geval hopen dat er dit jaar weer groenten bij zijn want dit kookboek staat vol met groenterecepten.
Je moet van elke dag wat maken, ook op je bord. Dat is de kern van Elke dag feest, het nieuwe kookboek van Maartje Borst. Het boek volgt de seizoenen en wat die aan groenten, fruit en kruiden te bieden hebben. Alle recepten zijn veganistisch.
TLV vegan is het langverwachte vervolg op TLV van Jigal Krant. Volgens conservatieve schattingen is 5% van de Israëliërs veganist. Een groot gedeelte daarvan woont in Tel Aviv, een stad zo groot als Den Haag of Antwerpen met 40 veganistische en 400 veganvriendelijke restaurants. Waarom werd Israël ineens zo veganistisch en waarom werd Tel Aviv de place to be voor vegans? Die antwoorden op die vragen probeert Jigal Krant in TLV vegan te achterhalen en dat niet alleen, in het boek staan ook nog eens 100 veganistische recepten.
Vegan party food biedt 60 feestelijke recepten. Nee niet alleen voor de decembermaand, denk aan een date, een brunch of een verjaarsfeest. Alles helemaal plantaardig en dat niet alleen, alles is ook nog eens bijzonder kleurrijk.
In Aarde, zout & vuur ontmoeten we Susann Probst en Yannic Schon weer. Waar dit duo eerst nog op en top Berlijns was, hebben ze hun stadsleven verruild voor een boerderij in Mecklenburg. Hier koken ze volgens hun simpele formule de aarde waar alles groeit, zout om smaken te accentueren, vuur om knapperig, mals of zacht of stevig te maken. Dit uiteraard door het ritme van de seizoenen zoals hun tuin dat dicteert.
Laatste reacties