Browse posts tag by oven

Recept: Leftover pruimensnacks

Recept: Leftover pruimensnacks @ Lauriekoek.nlHet idee voor de leftover pruimensnacks is – hoe kan het ook anders – ontstaan door een grote bak met pruimen die laatst in een van mijn Too Good To Go pakketten zat. De kruidige, hartige tonen van tijm (eveneens uit hetzelfde pakket) gaan verrassend goed met het zoetzure van de pruimen, wat een overwegend zoete snack net wat meer diepgang geeft. En het is vrij eenvoudig te maken.

Moet je de oven echt voorverwarmen?

Moet je de oven echt voorverwarmen? @ Lauriekoek.nlMoet je de oven echt voorverwarmen? Sommige mensen vinden het zonde van de energie die het kost. Andere mensen zijn gewoon recalcitrant en willen niet per se meteen doen wat een recept van ze vraagt. Hoe dan ook het is een goede vraag waar ik in deze blogpost het antwoord op ga proberen te geven. 

Bakpapier

Bakpapier @ Lauriekoek.nlAls kookliefhebber kook ik een hoop en ik gebruik dus ook best wat bakpapier. Ik koop eigenlijk vrijwel altijd de goedkoopste van de supermarkt. Bij verschillende winkels kun je tegenwoordig zelfs ecologisch verantwoord bakpapier kopen. Van meerdere merken zelfs. Dus ik dook er in het onderwerp bakpapier. Welke soorten zijn er? hoe wordt het gemaakt en is het giftig? Er zijn heel veel vragen en ik ging op zoek naar de antwoorden. Deze post is op 24/06/2021 geüpdatet.

Heb je een Airfryer nodig? Ik denk het niet!

Airfryer @ Lauriekoek.nlDe airfryer gaat al een tijdje mee in kookland. Recent is de hype weer helemaal opgeleefd, geen idee waarom precies. Omdat mensen mij wel eens vragen of het zin heeft om er een te kopen heb ik mij er eens helemaal in verdiept. Ik ben tot de conclusie gekomen dat je die niet hoeft te kopen. In deze blogpost leg ik uit waarom.

Boekrecensie: De Groene Bakplaat

Boekrecensie: De Groene Bakplaat @ Lauriekoek.nlDe oven is een geweldig ding. Je kunt er allemaal dingen instoppen die er totaal getransformeerd weer uit komen. Rauwe wortels worden knapperig en karameliseren. Brood gaat er in als een homp oneetbaar deeg en komt er uit als knapperig brood. De oven is ook handig om mee te koken als je een lange dag hebt gehad en alleen nog op de bank wil zitten en niets doen. Je gooit wat dingen op een bakplaat en je laat de oven het werk doen. Op dat idee is De Groene Bakplaat gebaseerd.