Lékué heeft allerlei airfryer accessoires nieuw in het in het assortiment. Volgens mij zei ik een tijdje geleden hier al dat we peak airfryer nu wel hadden bereikt, maar dat zag ik toen helemaal verkeerd, dat is me inmiddels wel duidelijk. De airfryer is nog steeds populair en er verschijnen nog steeds ook nieuwe type apparaten op de markt met weer nieuwe snufjes. Wat ook een nieuw categorie keukenspullen is: airfryer accessoires.

Diverse vormen en maten

De airfyer is een apparaat op zich. Het heeft vaak een mandje en wat je in dat mandje stopt moet wel de juiste afmetingen hebben en niet alles wat in je oven past, past ook zomaar in de airfryer, dus dat is soms even zoeken. Lékué heeft vormen van siliconen en van glas, vierkant en rond. Er zijn ook speciale vormen zoals een vorm voor donuts. De vormen hebben allemaal handige greepjes van siliconen die naar boven wijzen en ook nog eens best ver uit de vorm kunnen worden getrokken. Zo kun je de vormen makkelijk in een warm mandje laten zakken of ze er juist weer uithalen. Ideaal dus voorin de airfryer, al zou ik er wel nog steeds een pannenlap of ovenwant bij pakken of even wachten, want ook die greepjes worden nog best warm.

Cakevorm, niet alleen voor cake

Ik heb een aantal van deze accessoires uitgeprobeerd, waaronder deze rechthoekige siliconenvorm die wat weg heeft van een cakevorm. Het is goed om te weten dat deze vorm 11 bij 20 cm is en dat dat net wat kleiner is dan een klassieke cakevorm voor de oven. Het mooie hiervan is wel dat er twee naast elkaar passen in een airfryer van een beetje formaat. Zo kun je twee verschillende gerechten tegelijk bereiden, zoals groente in de een en wat losse snacks in de ander. Je kunt er natuurlijk cake in bakken, zoals deze veganistische citroen-maanzaadcake. Bij cake recepten moet je rekening houden met een iets lagere temperatuur (+/- 5 á 10 graden) en een baktijd tot wel 20% korter dan bij een cake in de oven. Je hebt dus sneller resultaat. Ook laat de vorm de cake makkelijk los, al kan een beetje vet aan de wanden nooit kwaad.

Glazen schaal

Deze schaal is van extra stevig borosilicaatglas. Dat betekent dat het net wat beter bestand is tegen temperatuurschokken en vallen. Doordat het een net iets kleinere schaal is dan de meeste ovenschalen, past het goed in de meeste airfryers. Ook hiervoor geldt dat je alles wat je in de oven in een schaal klaarmaakt, ook in de airfryer kan doen, met hier en daar een kleine tijd- en temperatuuraanpassing.

Ik maakte een klassieke apple crumble klaar en dat was binnen no-time gepiept.

XL mandje

Voor de bodem van mijn airfryer de Philips XXL airfryer connected 7000 heb ik ook een airfryer mandje XL. Die pas op de bodem, maar in de hoek onstaan een paar klein vouwtjes. Dat vind ik zelf niet storend, want de bodem is helemaal plat. Ik ben zelf geen fan van bakpapier in de airfryer. Door de krachtig rondvliegende lucht kan het papier worden aangezogen door het verwarmingselement en in brand vliegen. Dat risico is er met dit mandje niet. Het is zwaar genoeg om te blijven liggen waar het ligt. Het maakt schoonmaken een stuk lichter, omdat het mandje op deze manier niet vies wordt. Juist dat raster is altijd een hoop borstelwerk bij het schoonmaken.

Geschikt voor de vaatwasser

Alle vormen die ik heb geprobeerd mogen na gebruik in de vaatwasser. De siliconenvormen zijn van 100% siliconen en kunnen tegen temperaturen van -20 tot plus 220 graden celcius. De glazen vormen van Lékué kunnen ook tot -20 tot plus 220 graden. Ze zijn natuurlijk extra geschikt voor de airfryer, maar ze kunnen uiteraard ook in de gewone oven worden gebruikt.

Oliespray

Wat ook heel handig is om in huis te hebben bij het airfryen, maar ook bij het koken in het algemeen, is een oliespray. Je kunt oliesprays gevuld en wel in de supermarkt kopen, maar dat is meestal een grote plastic flacon die je uiteindelijk weggooit. Buitendat is de olie die daar in zit relatief gezien enorm duur. Een stevige hervulbare spray kopen, is een betere en ook al gauw voordeligere optie. Je kunt ze vullen met een olie naar keuze en zijn gemakkelijk in gebruik. Als je iets in een airfryer bereid, is een klein beetje vet geen overbodige luxe. Het beste kun je dat zo dun en verdeeld mogelijk aanbrengen en dan is een oliespray echt een must, zeker als het om iets gaat wat gepaneerd is en je ook graag krokant wil op kunnen eten. Aan een kwastje heb je dan niets en rechtstreeks uit de fles is al snel veel te veel. Het is ook handig om een paar spraytjes in je pan of op je bakplaat te sprayen. Zo voeg je ook nog eens niet meer olie nodig dan noodzakelijk.

Meer keus voor je airfryer

Als je de airfryer veel gebruikt kan het zeker de moeite waard zijn om te kijken naar speciale accessoires zoals deze van Lékué. Veel fabrikanten zelf bieden ook van alles aan, maar daar vind je niet altijd wat je zoekt en ze zijn vaak ook nog erg duur. Je vindt deze producten van Lékué bij kookwinkels en op de website van Lékué zelf