Jamie Oliver gaat als een speer en hij deelt zijn succes graag. In zijn kielzog zijn onderhand al meerdere koks bekende koks geworden. Hij heeft ook zijn eigen Youtube kanaal, dat Food Tube heet, met daarop een keur aan filmpjes waarin in korte tijd een recept wordt gemaakt door hem of iemand anders. Heel leuk om te kijken. Een van die mensen van Food Tube, Cupcake Jemma, heeft nu zelf haar eigen cake-boek.
![IMG_2574[1]](https://lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/05/IMG_25741-1024x768.jpg)
Het lijkt paradoxaal, minder suiker willen eten, maar wel willen genieten van allerlei baksels. Uiteraard is het wel mogelijk, in het boek Goed Zoet! legt Nanne Hogeland uit dat je met behulp van andere zoetstoffen dan suiker, uitstekend kunt bakken. Het boek is 100% vrij van gerafineerde suiker voor 75% lactosevrij en voor 65% procent glutenvrij en er worden geen gekke zoetstoffen zoals aspertaam, sukrin of tagatose in gebruikt.
Brood is alweer een tijdje omstreden, als het niet is omdat er gluten in zitten dan is het wel iets met broodverbeteraar van mensen of varkenshaar. Toch denk ik dat zelf brood bakken iets is wat mensen altijd zullen blijven doen. Het resultaat is veel lekkerder dan bijvoorbeeld supermarktbrood en het geeft veel voldoening.
Laatste reacties