Goed nieuws voor iedereen die van bakken houdt: ik mag een exemplaar van Taart ende koeck weggeven! Heb je de recensie van dit veganistische bakboek gelezen en ben je helemaal enthousiast? Doe dan mee met de giveaway en maak kans op een exemplaar.
Een bezoek aan Koffie ende koeck was denk ik wel een van de eerste blogpost op Lauriekoek. Fast forward ongeveer 6 jaar en de gezellige plek om veganistische taartjes te eten al dan niet met een kop koffie bestaat nog steeds en loopt als een tierelier. Nu is er ook een bakboek met recepten voor allerlei zoetigheden met de naam Taart ende koeck. Tijd om ook daar een blogpost aan te wijden!
Issa Niemeijer-Brown, bekend van de bakkerij Gebroeders Niemeijer heeft een boek geschreven een boek over brood. Ik heb er geloof ik geen groot geheim van gemaakt dat ik de Gebroeders Niemeijer een van de beste bakkerijen van Amsterdam vind. Als zo iemand dan een boek schrijft, vind ik dat goed nieuws. Ik hoop dan het boek te lezen en iets mee te krijgen van de kennis en kunde van zo iemand. Al is het maar een beetje, dat maakt voor de thuisbakker vaak een groot verschil.
Ik weet niet of de broodbakboeken mij meer opvallen of dat er iets meer worden uitgegeven dan anders, maar ik zie de laatste tijd meer zuurdesembakboeken dan ooit voorbij komen, zo ook deze met de ietwat lange titel: Hoe je een brood laat rijzen en verliefd wordt op zuurdesem. Ik weet niet of verliefd het juiste woord is, maar zuurdesem hield sommige mensen wel heel erg bezig, zeker afgelopen tijd. In dit boek vertelt Roly Allen over de basics van het desembroodbakken, zodat ook jij kan ontdekken hoe leuk het is.
Brood uit de pan is een boek over, brood, sterker nog het gaat over het meest populaire brood van de afgelopen tijd: zuurdesem! Volgens dit boek is alles wat je nodig hebt voor een gelukt brood: bloem, zout, water een oven en een pan, al verklapt dat titel dat laatste wel een beetje. De pan in kwestie moet trouwens wel van gietijzer zijn, dat is belangrijk voor een goede korst. Welke geheimen verklapt brood uit de pan nog meer?
Verrukkelijk vegan bakken, dat allitereert inderdaad heel mooi. Er zijn de laatste tijd meerdere veganistische bakboeken verschenen en er komen er vast nog wel een paar bij. Dit bakboek is van de Australische Anthea Cheng bekend van het Instagram account Rainbow Nourishments.
Naast het bekende virus is er nog een ander veel positiever virus wat de wereld momenteel in zijn greep heeft, namelijk het broodbakvirus. Er worden massaal tutorials gedeeld voor het opstarten van je eigen desem, het maken van voordegen en het opmaken van brood. Wat ik ook merk is dat mensen op zoek zijn naar kookboeken over brood bakken. Geen nood! Ik heb een prima lijstje voor je.
Dubbel zo Lekker is een kookboek of liever gezegd bakboek zoals ik dat niet eerder zag. Het is namelijk een boek dat zowel veganistische als niet veganistische recepten bevat is een 50/50 verhouding. Geschreven door Julie van den Driesschen en Denise Kuppens. Beide deelnemers aan de Vlaamse Bake Off 2018.
Vandaag op Lauriekoek een Masterclass Cakes in boekvorm, het nieuwste kookboek, of eigenlijk bakboek van Rutger van den Broek. Rutger won de eerste editie van Heel Holland Bakt en heeft een eigen blog: Rutger Bakt. Bakken is dus waar hij goed in is. In dit Mastelclass boek deelt hij zijn kennis over cakes.
Ja, de dezelfde bonen die door de chili sin carne gaan, daar kun je ook mee bakken. Ze worden ook wel peulvruchten genoemd, ondanks het jaar van de peulvrucht, heb ik het gevoel dat dat de peulvrucht niet echt veel extra populariteit bezorgd heeft. En dat terwijl je er zoveel mee kan, je kunt er dus zelfs mee bakken, hartig en zoet en vaak zelfs glutenvrij. Daarover gaat het boek bakken met bonen.
Dosia bakt vegan is het eerste Nederlandse veganistische bakboek, claimt het persbericht. Dat is inderdaad waar, alhoewel het Funky vegan bakboek het bakboek van Dosia Brewer aardig op de hielen zat. Er komt kortom steeds meer kookboek- en bakboek keuze bij voor veganisten en mensen die graag vegan eten. Zelf bak ik graag veganistisch, het is de kern van mijn veganistische high tea’s. Ik was dus erg benieuwd naar het boek.
Wil je ook een keukenthermometer die nauwkeurig is, makkelijk in gebruik en roze? Klik dan hier om kans te maken op een Thermapen One!
Laatste reacties