Soms zit geluk in hele grote dingen. Dat is volgens mij een theatershow van een niet nader te noemen cabaretier en soms is het ook op cadeaugebied zo. Ik weet het mensen die minimalisme prediken zijn meer van de ervaringen, maar soms is het uitpakken van een groot cadeau ook gewoon lekker. Ook denk ik dat je beter een groot cadeau kunt krijgen waar je echt blij mee bent dan een hoop kleine nikserige cadeaus. Omdat ik op Lauriekoek al een hele tijd over keukenspullen en- apparaten blog, kan ik hier het een en ander op een rijtje zetten. Voor als je een ander, of jezelf een cadeau wil geven en over een groot budget beschikt, of als je juist voor volgend jaar een doel zoekt om voor te sparen.

Natuurlijk kan je ook grote cadeaus vinden die een ervaring zijn. Een kookcursus, een wijnproeverij, uit eten gaan in een (sterren)restaurant. Of abonnementen zoals een abonnement waarbij je elke maand chocolade krijgt thuisgestuurd, of wekelijks groenten en fruit of zelfs complete maaltijden die je alleen nog zelf hoeft te koken. Als ik je een ding op het hart mag drukken: ga voor kwaliteit. Denk na over hoe lang iets mee zal gaan, wat je echt gebruikt. Je kunt beter in één keer een goede pan kopen dan drie keer een goedkope.

Een keukenmachine

Onder keukenmachines wordt meestal zoiets als Magimix verstaan: een machine waarmee je kunt raspen, hakken en mengen, of razendsnel plakjes kunt snijden. Mijn Magimix is al behoorlijk oud en ik gebruik hem vrijwel dagelijks. Ik word niet gesponsord door dit merk, maar ik zou geen ander merk aanraden.

Staande mixer of kneedmachine

Voor veel mensen is KitchenAid hét merk voor staande mixers. Dat dacht ik ook, tot ik de machines van Ankarsrum en Wilfa ontdekte, die met stukken minder moeite veel meer brooddeeg kunnen kneden en daarnaast ook koekjesdeeg kunnen mengen en eiwitten kunnen stijfkloppen. Ik zou dus voordat je een behoorlijk bedrag uitgeeft je goed inlezen en bedenken of je graag brood maakt, want in kneden is de KitchenAid niet zo goed. Sterker nog als ik toen wist wat ik nu weet, had ik er waarschijnlijk nooit een gekocht.

Een snelkookpan, multicooker of juist een Ecostoof

Het thema energie besparen is een beetje naar de achtergrond verdwenen heb ik het idee. Al is het natuurlijk nog steeds een goed idee om op energie te besparen. Gemak speelt natuurlijk ook mee als het aankomt op de aanschaf van een snelkookpan of multicooker, want je kunt heel snel en zonder al teveel moeite dingen die normaal uren kosten in een oogwenk gaar koken. Vind je het moeilijk te bepalen of je een multicooker of een snelkookpan voor op het fornuis moet kopen? Eerder schreef ik deze blogpost over de verschillen en overeenkomsten tussen de twee.

Wil je liever een slowcooker, denk dan ook eens aan een Crock-pot, of helemaal verantwoord zonder stekker in een warme Ecostoof.

Een goede (braad)pan

In mijn keukenessentials schreef ik over de heilig drie eenheid: goede snijplank, goed mes, fijne rasp. Een goede koekenpan of braadpan van kaliber Le Creuset of Staub. lijkt me een goede vierde. Ik kan me geen keuken meer zonder voorstellen. Ook ben ik heel tevreden met mijn Demeyere control induc voor op inductie.

Bak je graag brood? Lees dan eens mijn blogpost over broodbakken in een gietijzeren pan.

Ook en goed cadeau-idee zijn de koekenpannen van Kockums Jernverk en Netherton Foundry die je zelf inbrandt en zo gedurende het gebruik steeds beter worden. Kockums heeft ook een bakstaal dat je op het fornuis kunt leggen om direct op te bakken.

Lees voordat je een klein vermogen uitgeeft aan een Our Place Always Pan, eerst mijn review en de blogpost over Anti-aanbakpannenleed. Er zijn nog steeds winkels en fabrikanten die doen alsof anti-aanbakpannen net zo lang mee gaan als pannen van rvs en gietijzer. Daar klopt volgens mij geen snars van.

Een airfryer

Volgens mij zaten we vorig jaar al op peak airfryer en dit jaar nog steeds. Mijn gevoel zegt dat het volgend jaar nog wel eens net zo peak airfryer zou kunnen zijn. Ik heb er sindskort ook een en ik ben er best tevreden over.

Een goed koksmes/messenslijper

Ik blogde al eens over de messenfabriek van Robert Herder, waarvan ik nog steeds alleen een pieperschilmesje heb, maar dan wel het allerbeste schilmesje dat er bestaat. Vlijmscherp, al jaren. Pallares Solsona maakt ook messen die kunnen roesten maar die echt scherp zijn en blijven. Denk ook aan het messenonderhoud, slijpstenen, aanzetstalen of de Horl om zelf je mes te slijpen.

Mijn tip: ga langs bij een goede kookwinkel en bekijk alle opties.

Een mooie bakvorm

Nordicware maakt ieder jaar nieuwe vormen in alle soorten en maten. Niet alleen voor mooie cakes maar ook heel decoratief aan de muur van je keuken. Liever van gietijzer? Check dan de vorm van Atticastings.

Een top snijplank

Een goede snijplank van kopshout kost wel wat maar als je hem goed onderhoudt, gaat hij jaren mee. Zeker als je een goed mes hebt hoort daar eigenlijk wel een goede snijplank bij.

Een waterkoker die er tof uitziet

Ik heb nu een Le Lapin waterkoker, zoals je vroeger bij de HEMA kon kopen, maar dan met een upgrade. Hij is zwart en het is een waterkoker! Mijn waterkoker staat altijd op het aanrecht en ik vind het nog steeds een heel leuk ding om tegenaan te kijken. Naast dat hij prima water kookt natuurlijk.

Een keuken thermometer

Ik heb een Thermapen One en ik meet alles wat er maar te weten valt. Of het eten gaar is, de melk op de goede temperatuur is, het water niet te warm is voor gist of de olie heet genoeg om in te frituren. Je kunt eigenlijk maar beter in een keer een goede kopen dan jarenlang aanmodderen met goedkope rommel zoals ik heb gedaan.

Een graanmolen om je eigen granen, pseudogranen en peulvruchten te malen

Als je graag bakt kan het heel leuk zijn om je eigen meel te malen met een Mockmill graanmolen. Zo is het vers van de pers, of nou ja eigenlijk molen als je het gaat gebruiken.

Vergeet de kookboeken niet!

Het hele jaar doe ik mijn best om zoveel mogelijk nieuwe kookboeken onder de aandacht te brengen hier op Lauriekoek. Er zijn zoveel mooie titels bij en zoveel lekkere recepten die er om smeken om gemaakt te worden. Ideaal nu de dagen weer donker en kort zijn. Er is geen betere tijd om de keuken in te duiken.