Nu het nieuwe jaar weer is begonnen worden we weer bedolven onder de dieetberichten. Waar kerst de aanloop is naar lekker eten en met oud en nieuw vooral de vraag waar je de lekkerste oliebollen kunt kopen belangrijk is, moeten we nadat we alles hebben gegeten ons ineens schuldig voelen en op dieet. Elk jaar weer hetzelfde saaie liedje.
Vandaag een primeur op Lauriekoek. Ik was een van de eerste die de kimchipot van Rotpot mocht uit proberen. RotPot maakt fermentatiesets, daarin zit een fermentatie pot, een kruidenmix, zout en alles wat je verder nodig hebt voor je project. Ze hebben al een zuurkoolpot waarmee je je eigen zuurkool kunt maken en nu is daar een kimchi variant bijgekomen.
Koken met koolzaadeiwit, het klinkt nou niet echt als de titel voor een nieuw kookboek. Toch zou het best kunnen dat we in de toekomst koolzaadeiwit op het menu hebben staan. Koolzaadeiwit kan sinds kort worden gewonnen uit een reststroom van het maken van koolzaadolie. Wat daarvan dan weer overblijft wordt veevoer. Koolzaadolie is na palm- en sojaolie een van de grootste bronnen van plantaardige olie. Het wordt geteeld in Europa, Canada en China. Als dit werkt kan er dus in potentie heel veel plantaardig eiwit worden gewonnen. SoUR, die je nog kunt kennen van dit potje kimchi, is nu onderzoek aan het doen naar hoe ze hier het beste producten van kunnen maken.
Abbot Kinney’s, wat je allicht wel kent van kokos- en de amandelyoghurt heeft nu ook fruityoghurts. Ik kreeg alle drie de varianten om ze uit te testen: amandelyoghurt met banaan, en kokosyoghurt met framboos en met blauwe bessen en banaan.
Als er een ding op dit moment letterlijk en figuurlijk hot is is het wel de peper. Niet alleen in zijn gewone vorm maar juist ook in de vorm van sauzen, hot sauce en currypasta. Ook supermarkten beginnen dit nu door te krijgen. Zo verkoopt de Albert Heijn sinds kort de sauzen van Saus.Guru.
Er is een onderwerp wat al weken door mijn hoofd spookt: Manenwolfs. Elke keer als ik iemand anders iets enthousiasts zie delen over Manenwolfs denk ik, ah ja dat moet ik ook dringend met jullie delen! Manenwolfs is namelijk een bijzondere rokerij en foodlab uit Rotterdam en zij maken bijzondere producten.
Na mijn recensie over Or Tea? kreeg ik prompt de vraag of ik de kerstthee, waar ik zei benieuwd naar te zijn wilde ontvangen. Daar zei ik geen nee tegen en daarom heb ik nu voor het eerst in mijn leven echte kerstthee in huis. Sterker nog ik drink het al een tijdje. Ik kreeg niet alleen kerst thee maar ook nog een paar andere smaken waar ik graag nog een extra blogpost aan wijd.
Je ontkomt er bijna niet aan als je op vakantie bent in een grote stad: winkels, en winkelen. Dat kan hartstikke leuk zijn, maar de leukste adresjes zijn toch vaak een beetje geheim. Je moet daarvoor toch een beetje weten waar ze zijn. Laatst was ik in Londen. Ik heb veel winkels gezien en heb een klein overzicht gemaakt van de winkels en markten die ik de moeite waard vond. Voor het betere rondslenter en winkelgedoe.
Zoals jullie wellicht weten was ik afgelopen week in Londen en ben ik net voor het weekend weer terug gekomen. Het is een mega grote stad met mega veel opties ook voor vegetariërs en veganisten. Natuurlijk heb ik zelf een selectie gemaakt uit het enorme aanbod en uitgeprobeerd en ben ik maar bij een paar restaurant en eetgelegenheden geweest. Met heel veel plezier vertel ik jullie op basis van mijn eigen ervaringen wat de aanraders en afraders zijn.
Dit is wel echt het jaar van de pindakaas. Eerst het pindakaas kookboek, toen Mister Kitchen met een hele serie pindakaasvarianten en nu? Nu is er Pip & Nut notenpasta – en ja je raadt het al – pindakaas! Ik zou best willen zeggen dat ik geen pindakaas meer kan zien, maar dat is dus niet zo.
Ik had ze laatst al zien hangen, de Tutu pops en ze lonkten naar mij. Ze zagen er zo cool uit, dat ik heel benieuwd was hoe ze smaken. Het uiterlijk van de lolly’s deed mij ook aan de snoepwinkel van Pappa Bubble denken, waar ik graag kom.
Wil je ook een keukenthermometer die nauwkeurig is, makkelijk in gebruik en roze? Klik dan hier om kans te maken op een Thermapen One!
Laatste reacties