![IMG_6279[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/09/IMG_62791-1024x683.jpg?resize=1024%2C683 "Made in India - Lauriekoek.nl")
Naar mijn favoriete wereldkeuken vragen is net zoiets als vragen naar mijn favoriete kookboek. Ik geef een antwoord en als je mij het een maand later nog een keer vraagt kan het antwoord totaal anders zijn. Dat is niet omdat ik graag irritant ben, of vergeetachtig, nee dat is omdat het constant wisselt. Per moment, per seizoen, per lievelingsingrediënt.
![IMG_6106[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/08/IMG_61061-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Voordat boerenkool een superfood werd, was ik er altijd een beetje bang voor. Ik associeerde het vooral met boerenkool met worst: een gerecht wat bepaald niet een van mijn favoriete gerechten is. Maar toen kwamen de boerenkoolchips, de smoothies en de salades. Dat veranderde mijn perspectief en volgens mij ook dat van veel anderen. Nu is er dit kookboek: boerenkool.
![IMG_6064[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/08/IMG_60641-1024x683.jpg?resize=1024%2C683 "Top With Cinnamon - Lauriekoek.nl")
Voor dit kook- en bakboek van Izy Hossack, van de bekende blog Top With Cinnamon, hoef je anders dan de naam van het boek je misschien doet vermoeden niet voor elk recept kaneel bij de hand te hebben. In het boek staan zowel hartige als zoete gerechten, 75 in totaal, waarvan 3 met kaneel, maar waarom dan de naam, Top with Cinnamon?
![IMG_5664[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/06/IMG_56641-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Toen ik voor het eerst bij SLA langs ging hadden ze net hun eerste saladebar geopend. Het was zeker nog geen keten, waar het nu binnen zeer korte tijd tot is uitgegroeid. Het is de plek waar je heen moet voor een gezonde maaltijd en waar men ruimschoots rekening kan houden met de vele dieetwensen die men tegenwoordig heeft. En SLA heeft inmiddels zijn er 5 vestigingen in Amsterdam, een vestiging in wording in Utrecht en een eigen kookboek.
![IMG_5528[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/05/IMG_55281-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Ik volg de blog Manger (je weet wel, het Frans voor eten) van Mimi Thorisson nu al tijdje. Fransen nemen eten zeer serieus. De meeste Fransen zijn ook alles behalve vegetarisch, de blog van Mimi is dat eveneens niet. Toch blijf ik er terugkomen en blijf ik er lezen. Toen ook zij besloot een boek te schrijven, wilde ik die natuurlijk ook graag lezen. Hij is pas in het Nederlands uitgekomen onder de titel “Mijn Keuken”.
![IMG_5428[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_54281-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Nu de lente weer in het land is, krijg ik ook zin in andere gerechten. Waar ik tijdens de koudere periode liever warme gerechten eet zoals curry’s en soep, is het nu tijd voor meer salades. Dit boek, van het bekende culinaire tijdschrift Delicious, bevat heel veel saladerecepten, die volgens mij allemaal al eerder in het tijdschrift zijn verschenen. Ze zijn nu in elk geval gebundeld tot een boek.
![IMG_5194[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/03/IMG_51941-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Pizza is echt geweldig, maar de zoektocht naar een goede pizza kan wel een ware queeste zijn. Bij fastfoodrestaurants die extra kaas of zelfs een hotdog in de korst stoppen moet je in ieder geval niet zijn. Maar aan de andere kant, een pizza met een korst gemaakt met bloemkool of een pizza gemaakt van een tortilla dekt de lading ook niet echt. Gelukkig kun je de enige echte pizza ook gewoon zelf thuis maken.
![IMG_5347[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_53471-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Natuurlijk weet ik dat volkstuinen populair waren, bij het volkstuincomplex waar ik informeerde was er zelfs een wachtlijst voor de wachtlijst. Maar nu, na de moestuinactie van AH weet ik het helemaal zeker, zelf je eten laten groeien is hip. Nu het moestuinseizoen op het punt staat te beginnen is het tijd voor nog meer voorpret is de vorm van het boek Eten uit de Volkstuin.
![IMG_5191[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/03/IMG_51911-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
De voorkant van dit boek is een lust voor het oog, met al die kruiden en bloemen, het doet je verlangen naar de zomer. Je krijgt zin om lekker kruiden te kweken en op te eten en dat is eigenlijk precies waar dit boek over gaat en voor is bedoeld.
![IMG_5212[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/03/IMG_52121-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Jasmine en Melissa Hemsley zijn privékoks in Londen en schrijven onder andere voor de Britse Vogue. In Engeland is hun kookboek ontzettend populair. Het is eigenlijk ook niet alleen een kookboek, het is ook een lifestyle boek. Het staat vol met praktische tips en informatie.
Met de Chinese keuken heb ik een beetje een haat-liefdeverhouding. Als vegetariër heb ik een paar keer ronduit teleurstellend Chinees gegeten en daardoor dacht ik lange tijd dat de Chinese keuken misschien simpelweg niet geschikt was voor vegetariërs. Dit boek van Fuchsia Dunlop heeft mijn mening veranderd.
Laatste reacties