Browse posts tag by zout

Recept: pure chocoladetruffels

Recept: pure chocoladetruffels @ Lauriekoek.nl Ik kreeg post van Tony’s Chocolonely. Twee repen pure chocolade, omdat ze daarvan het recept hebben aangepast. Ik moet zeggen, ik vind hem lekkerder. Romiger en een betere vollere chocoladesmaak. Nu ik twee repen in huis had moest ik natuurlijk wel een recept bedenken met chocolade. Ik kwam uit op iets wat heel eenvoudig te maken is, lekker en wat de chocolade smaak goed laat uitkomen namelijk pure chocoladetruffels.

Bijzondere toppings

Bijzondere toppings @ Lauriekoek.nl Soms heb je een gerecht wat net iets mist. Dat snufje “je ne sais quoi”. Dat kan natuurlijk zout of peper zijn maar tegenwoordig kun je in de winkel allerlei bijzondere mixen en mengsels krijgen en maken om over je ei, je poke bowl of desnoods je boterham met pindakaas te strooien. In deze blogpost zet ik er 10 voor je op een rij

Recept: pasta met tomaatjes en rucola

Recept: Pasta met tomaat en rucola @ Lauriekoek.nl Afgelopen dagen was het zo warm. Ik merk dan bij mezelf dat hoe langer de hitte voortduurt hoe meer mijn zin om te koken afneemt. De enige remedie voor zulke dagen is het maken van eenvoudige dingen die lekker zijn en weinig tijd kosten om klaar te maken. Met ingrediënten die ook niet al te moeilijk zijn of die ik al in huis heb.

Salt Odyssey

Salt Odyssey @ Lauriekoek.nlSalt Odyssey maakt bijzonder zout. Ik proefde laatst een iets van dit zout en werd verrast door de kruidige smaak. Het bleek nog maar een van de vele soorten bijzonder zout te zijn in hun collectie. Het smaakte naar meer dus ik dook in het zout.

Halen Môn zeezout

Halen Môn zeezout uit Wales - Lauriekoek.nlAls ik op vakantie ga, heb ik altijd een flinke lijst met dingen die ik wil doen, zien, bezoeken en mee naar huis wil nemen. Toen ik vorig jaar in Londen was, had ik het knagende gevoel dat ik iets van mijn lijstje was vergeten. Dat was best een lang lijstje kan ik je verklappen en zoveel tijd in Londen had ik ook weer niet. En zo kon het zijn dat ik het zout dat ik van plan was mee te nemen niet meenam. Natuurlijk ging dat niet om een willekeurig pak keukenzout, maar om Halen Môn zout, uit Anglesey in Wales.

Zout Erover

Ondanks dat de ergste interesse voor verschillende soorten zout alweer een beetje is weggeëbd, zijn er bij de natuurwinkel, de supermarkt en de delicatessenwinkel toch nog veel verschillende soorten zout te vinden met meestal ook echt een eigen smaak.  Uiteraard moet je zout met beleid gebruiken, maar het is het zeker de moeite waard om mee te experimenteren! Vandaar dit volgende overzicht van een aantal populaire of veelgebruikte zoutsoorten.