Warme chocolademelk. Alleen deze twee woorden maken me al helemaal warm en fuzzy. Afgelopen weekend waaide en regende het buiten, het perfecte moment om eens een paar koppen chocolademelk te drinken. Dat kwam goed uit, want Taza heeft nu ook kan- en-klare chocolademelk mixen.
Ik ben niet bepaald geschikt als modeblogger. Ik koop weinig nieuw, als iets kapot is kijk ik altijd of ik het nog kan laten repareren. Met de mensen op Instagram die elke dag met een nieuwe outfit pronken, kan ik niet concurreren. Dat hoeft gelukkig ook helemaal niet. Toen ik een berichtje kreeg op Instagram van Veganbags was ik dan ook blij verrast.
Toen ik het kookboek Kook het seizoen van Leentje Speybroeck recenseerde had ik al snel een favoriet recept. Namelijk de rodebieten-pindasoep, die bleef ik maar maken. Hij makkelijk en lekker en een echte aanrader. Wat kan ik er nog meer van zeggen? Vandaar dat ik aan Leentje vroeg of ik haar recept mocht delen en tot mijn grote vreugde mocht dat.
Nu de kerst weer dichterbij komt is het het perfecte tijdstip om eens een lijstje te maken van allerlei feestelijke kookboeken die zeer geschikt zijn voor deze tijd van het jaar.
Soms wordt me door mensen gevraagd hoe ik het voor elkaar krijg dat mijn kleine pannenkoekjes zo luchtig zijn. Dat is helemaal geen groot geheim, het is namelijk lijnzaad. Het is onvoorstelbaar, maar als je dit bruine zaadje maalt krijgt het een enorme bindkracht. Ik bedacht mij laatst dat ik nog nooit een pannenkoekjes recept op Lauriekoek heb gedeeld en aangezien ik graag weer iets met pompoen wilde doen heb ik het een en ander gecombineerd.
Oatly is van veel mensen de favoriete haverdrank (of havermelk, het is maar net welke term je prefereert). Oatly heeft niet alleen dat goed voor elkaar, ik vind hun reclame campagnes ook spot-on. Wow no cow! Ik houd hun Instagramaccount in de gaten en zie daar regelmatig producten voorbij komen die in Nederland niet te koop zijn, zoals Oatly ijs of crème fraîche. Ik wil ze graag proberen, maar op mijn vragen of die in Nederland verkocht gaan worden, reageren ze jammer genoeg nooit.
Het is gek hoe iets ineens kan omslaan. Een paar weken geleden taalde ik nog niet naar pompoen, kaneel of chai en nu is het weer veranderd en ben ik helemaal in de stemming voor winterkost. Jullie ook? Daarom maakte ik dit simpele toetje, eigenlijk een soort van custard of vanillepudding, maar dan met pompoen. Een pompoentaartje zonder bodem, het is net wat je er in wil zien.
Arnhem is een een veganistische eetplek rijker. Sinds een paar dagen is Bonnie Arnhem geopend. Bonnie is niet zo zeer een persoon, maar een nieuwe, gezellige plek in de stad waar je terecht kunt voor ontbijt, lunch, een taartje of een ander drankje.
Als er een snack was waarvan ik had gedacht dat er nooit een vegetarische versie zou komen, is het wel de roze koek. Veel mensen weten niet eens dat hij niet vegetarisch is. Toch heeft Donny Craves een vegetarische en zelfs veganistische versie van dit iconische koekje weten te ontwikkelen. Gemaakt van biologische ingrediënten. Ik wilde hem dus heel graag proberen.
Konijnenvoer. Iedere vegetariër of veganist kent die term. Die vaak wordt gebruikt om alles wat je “nog wel” kan eten af te doen als zielig hoopje groen. Het is grappig genoeg ook de naam van een nieuw veganistisch restaurant in Arnhem, een restaurant waar ze eigenlijk alles behalve konijnenvoer serveren. Kan ik jullie verklappen. Ik heb ontzettend lekker gegeten.
Bonen kun je natuurlijk overal kopen. Gezellig in zo’n geweckt potje of in een blikje. Soms zie je ook gedroogde bonen. Ik heb het idee dat veel mensen die links laten liggen omdat ze denken dat het heel moeilijk is om ze te zelf te koken. Dat is helemaal niet zo! Het enige wat je nodig hebt is tijd, pannen en een gasfornuis, oh en voldoende bakjes om ze in in te vriezen. Het is ongelofelijk maar van die gedroogde oneetbare zaden kun je gewoon weer lekkere sappige bonen maken.
Wil je ook een keukenthermometer die nauwkeurig is, makkelijk in gebruik en roze? Klik dan hier om kans te maken op een Thermapen One!
Laatste reacties