![IMG_5528[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/05/IMG_55281-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Ik volg de blog Manger (je weet wel, het Frans voor eten) van Mimi Thorisson nu al tijdje. Fransen nemen eten zeer serieus. De meeste Fransen zijn ook alles behalve vegetarisch, de blog van Mimi is dat eveneens niet. Toch blijf ik er terugkomen en blijf ik er lezen. Toen ook zij besloot een boek te schrijven, wilde ik die natuurlijk ook graag lezen. Hij is pas in het Nederlands uitgekomen onder de titel “Mijn Keuken”.
![IMG_5428[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_54281-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Nu de lente weer in het land is, krijg ik ook zin in andere gerechten. Waar ik tijdens de koudere periode liever warme gerechten eet zoals curry’s en soep, is het nu tijd voor meer salades. Dit boek, van het bekende culinaire tijdschrift Delicious, bevat heel veel saladerecepten, die volgens mij allemaal al eerder in het tijdschrift zijn verschenen. Ze zijn nu in elk geval gebundeld tot een boek.
![IMG_5511[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/05/IMG_55111-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Vandaag geen kookboek op Lauriekoek, maar een boek over smaak. Daarmee bedoel ik niet een boek als de Smaakbijbel van Niki Segnit, nee, het is wel een boek waar de beleving van smaak centraal in staat. Kathy Mathys, schrijfster van het boek probeert op haar manier het onderwerp smaak van alle kanten te bekijken.
![IMG_5318[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_53181-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Thee, het is een fijne drank die veel Nederlanders dagelijks drinken. Net als koffie komt er steeds meer aandacht voor kwalitatief goede thee. Er zijn zelfs al speciale thee bars, die niets anders doen dan goede thee schenken. Dit boek, Puur Thee, gaat ook helemaal over puur en alleen thee en alles wat daarbij komt kijken.
![IMG_5423[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_54231-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Ik heb een haat-liefdeverhouding met vleesvervangers. Ten eerste vind ik vleesvervanger een raar woord, want het impliceert dat iemand die geen vlees eet iets mist wat expliciet vervangen moet worden. Ten tweede vind ik dat sommige bij de winkel verkrijgbare vleesvervangers van een bordje zouden moeten worden voorzien: “Pas op smaakt naar karton, eten op eigen risico.”
![IMG_5406[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_54061-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Door de honger naar superfoods is havermout weer helemaal in de gratie geraakt. Zelfs nu de aandacht voor de exotische superfoods wat begint af te nemen, is havermout nog steeds populair. Net als andere onbewerkte granen trouwens. Vandaag bespreek ik het boek “Heerlijke Havermout” waarin nog wat dieper wordt ingegaan op de vraag wat je met havermout allemaal kunt doen.
![IMG_5194[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/03/IMG_51941-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Pizza is echt geweldig, maar de zoektocht naar een goede pizza kan wel een ware queeste zijn. Bij fastfoodrestaurants die extra kaas of zelfs een hotdog in de korst stoppen moet je in ieder geval niet zijn. Maar aan de andere kant, een pizza met een korst gemaakt met bloemkool of een pizza gemaakt van een tortilla dekt de lading ook niet echt. Gelukkig kun je de enige echte pizza ook gewoon zelf thuis maken.
![IMG_5236[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/03/IMG_52361-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Dit boek is een herbarium. Herbarium is ongeacht de betekenis al een heel mooi woord. Een herbarium is een verzameling gedroogde planten, op papier voorzien van een naam. Het heeft op een of andere manier iets heel moois en ouderwets. Dit boekje neemt dat gevoel mee, maar is tegelijk ook modern.
![IMG_5399[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_53991-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Als je een moestuin hebt ben je misschien al met de eerste voorbereidingen begonnen. Het wordt buiten weer warmer, de vogels zijn terug, je krijgt er spontaan zin in tuinieren van. Steeds meer mensen verlangen naar een moestuin, omdat ze willen ontdekken hoe het is om zelf groente en fruit te kweken. Ik zelf ben geen uitzondering. Toch kan het geen kwaad je alvast in te verdiepen in het onderwerp. Dat doe ik vandaag met het boek Zaai, Oogst en Eet.
![IMG_5340[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_53401-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Afgelopen weekend kreeg ik post uit een van mijn favoriete steden: Berlijn. Daar zetelt sinds kort de hoofdredactie van een nieuw tijdschrift over veganisme en een groene levenswijze. Het heet: Noveaux.
![IMG_5347[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_53471-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Natuurlijk weet ik dat volkstuinen populair waren, bij het volkstuincomplex waar ik informeerde was er zelfs een wachtlijst voor de wachtlijst. Maar nu, na de moestuinactie van AH weet ik het helemaal zeker, zelf je eten laten groeien is hip. Nu het moestuinseizoen op het punt staat te beginnen is het tijd voor nog meer voorpret is de vorm van het boek Eten uit de Volkstuin.
Laatste reacties