Browse category by Boekrecensies

Boekrecensie: Pickled


Fermenteren en inmaken staat nog steeds in de belangstelling. Het aantal mensen dat het daadwerkelijk doet is in mijn omgeving nog niet echt toegenomen. Veel mensen ervaren toch een beetje een drempel of denken dat ze een cursus moeten volgens om te beginnen, maar het aantal boeken dat over dit onderwerp verschijnt houdt aan. Een opvallend zwart boekje met augurk in de naam trok mijn aandacht en het bleek om het boek Pickled van Freddie Jansen te gaan.

Boekrecensie: Pindakaas

pindakaas01 Afgelopen vrijdag was ik bij uitgeverij Loopvis om pagina’s uit boeken te scheuren. Wees niet ongerust, ik was er niet opzettelijk langsgegaan om de boel te vernielen en pagina’s uit boeken scheuren is wel het laatste wat ik zou doen, het voelt alsof je iets wat een geheel is weer incompleet maakt. In dit geval was het juist nodig, want er zaten incomplete pagina’s in om het Pindakaas kookboek goed te kunnen binden. Die moesten er nu uit.

Boekrecensie: Puur India

puurindia01Volgens Meera Sodha was haar tweede kookboek zoiets als het uitbrengen van een tweede album bij populaire artiesten: moeizaam. Toch mag het resultaat er zeker zijn. Ik zou zelfs durven zeggen dat ik dit boek, Puur India nog cooler vind dan Made in India en dat vond ik al een fijn boek. Het is helemaal gewijd aan groenten en toevallig ook nog eens compleet vegetarisch.

Ode aan de E-nummers, wat ik daar nu al van vind

Ode aan de e-nummers @ Lauriekoek.nl
Als er een onderwerp mijn neus uitkomt is het eigenlijk wel E-nummers. Nee niet letterlijk, dat zou een beetje vreemd zijn, maar de hele discussie of eigenlijk het uitkramen en nagalmen van de ene claim na de ander vooral van goeroes die het Voedingscentrum de bron van al het kwaad vinden. Daar heb ik een beetje genoeg van. Maar toen kwam Rosanne Hertzberger met haar Ode aan de E-nummers. Ik heb het nog niet gelezen, maar de interviews die Rosanne geeft, bieden mij al ruim voldoende stof om tegenin te gaan.

Boekrecensie: Crossroads

crossroads01Er zijn volgens mij niet zo heel veel uitdagende veganistisch kookboeken. Boeken waarin echt moeilijke gerechten worden gekookt met enorme ingrediëntenlijsten, die veel stappen vergen en de nodige tijd in voorbereiden en bereiden. Qua vegetarische kookboeken is dat al lastig, al zijn er zeker wel een paar, maar voor wat betreft veganistisch was de spoeling helemaal dun. Al is er met de komst van het kookboek Crossroads wel een optie bijgekomen.

Boekrecensie: Leafs

leaf01Als blogger volg ik trend en culinair nieuws op de voet. Af en toe presenteert zich iemand of iets dat ik nog helemaal niet ken. Ik vind het leuk dat iemand helemaal nieuw voor mij is. Carola de Kanter, is voor mij zoiemand. Ze heeft een wondermooi kookatelier in Ulvenhout, ze was televisiekok en heeft recepten gemaakt voor allerlei tijdschriften en nu heeft ze haar eigen vegetarische kookboek: Leafs.

Boekrecensie: Power to the Pieper

powertothepieper01Als ik een ding niet snap is het waarom de aardappel niet populairder is dat hij nu is. Hij is plantaardig, glutenvrij, bijna het hele jaar door verkrijgbaar en je kunt er veel meer mee dan er patat van maken. Als is goede patat ook lekker en ga ik voor een goed bakje friet graag een groot blokje om, voor de betere aardappelinspiratie is er nu het boek Power to the pieper.

Boekrecensie: Bananabread

bananabread01Ik houd van bananen. Het is de perfecte pre- en post-workout snack een handig tussendoortje en hij zit van zichzelf al in een hele handige verpakking. Het is een handige eivervanger en hij blijft in de fruitschaal vrij lang goed. Bakken met banaan vind ik dus ook fijn en ik houd van bananenbrood. Een boekje vol met bananen brood recepten vind ik dus ook tof. Yup, 33 recepten voor je innerlijke Minion.

Boekrecensie: Het Complete Bijenboek

IMG_8160[1] Terwijl ik deze recensie van Het Complete Bijenboek schrijf is op het nieuws dat er een speciale bijendrone is uitgevonden voor het bestuiven van gewassen bij gebrek aan echte bijen. De naam van de bijenrobot die uitnodigt tot veel taalgrappen en grollen? Juist. Plan Bee. Het is toch eigenlijk wel treurig dat het dusdanig slecht gaat met de bij dat hij soms al moet worden vervangen door een robotversie.

1363738394058