Als foodie en blogger probeer ik graag nieuwe dingen uit. Dit is de verzameling van de laatste tijd, misschien zit er iets voor je tussen? Vegetarisch natuurlijk en vaak ook veganistisch, ik stroop alle winkels af.
Af en toe houd ik het even niet meer bij, zo is het het jaar van de quinoa, nu is het het jaar van de peulvrucht. Ik denk niet dat beide voedingsmiddelen in populariteit gelijk zijn. Peulvruchten kunnen alleen maar dromen van de plotselinge populariteit die quinoa kreeg. Met de populariteit kwam natuurlijk het afgeven op quinoakutten en werd het in de mode om te zeggen dat je het toch al nooit lekker hebt gevonden. En nu? Nu is het overal te koop en hoor ik er verder bijna niemand meer over.
Vanochtend trof ik wat nieuws bij het ontbijt: Almond start van Abbot Kinney’s Zelf zou ik het omschrijven als amandelyoghurt, een product waarvan ik al een tijdje dacht dat het eraan zat te komen en nu is het ook daadwerkelijk zo ver. Ik was ontzettend benieuwd naar de smaak. Nu wil ik jullie niet ontmoedigen, maar ik vond hem een beetje tegenvallen.
Sporten is hot en lezen over sport ook. Ik wilde laatst het tijdschrift Runners World kopen, maar die was bij twee tijdschriftenhandels al uitverkocht en bij de bieb bleek zelfs een totale jaargang gestolen. Daar was ik wel even behoorlijk verbaasd over. Bij sport hoort ook gezond eten, dat weten de boekenschrijvers ook maar al te goed. Arie Boomsma heeft een boek en ik geloof dat ook Rens Kroes een boek met daarin gezonde snacks heeft, dat min of meer op sporters gericht is. Persoonlijk heb ik niet zoveel met Rens noch Arie dus ik was blij toen ik de aankondiging van een sportboek, Sportables van Uitgeverij Loopvis zag.
Het is weer volop zomer en ik merk dat ik in de zomer nog meer dan anders behoefte heb aan uitgesproken smaken. Vooral keukens als die van het Midden-Oosten en Azië scoren dan extra goed bij mij, en volgens mij ook bij anderen. Ik vond het dan ook erg plezierig om de producten van Souq tegen te komen bij Marqt.
Alweer bijna 2 zomers geleden schreef ik over het boek Forest Feast. Ik vond het toen echt een boek voor de zomer, niet te ingewikkelde recepten, veel verse producten, pagina’s waar het schilderwerk en de verse bloemen vanaf spatten. Nu is er ook een Forest Feast boek speciaal voor kinderen. Nog net op tijd voor de rest van de zomer zou ik zeggen.
Het wordt steeds makkelijker om snoep te vinden wat geschikt is voor vegetariërs. Als je weet wat je moet hebben kun je je supermarkt en/of natuurwinkel verlaten met een mandje vol zoetigheid. Natuurlijk pretendeer ik niet dat het gezond is, maar het is wel lekker.
Laatst realiseerde ik mij weer eens dat ik toch alweer een behoorlijke tijd blog en dat ik in die tijd een hele hoop snoepjes heb uitgeprobeerd. Het is dus niet zo dat ik ontbijt, lunch, snack en dineer met snoep. Echt niet. 🙂 Dit is een overzicht van bijna 4 jaar.
![IMG_7502[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2016/05/IMG_75021-1024x683.jpg?resize=1024%2C683 "Saakjes bakboek - Lauriekoek.nl")
Ja jongens daar ben ik weer! Sorry voor de onbedoelde radiostilte. Ik beloof jullie bij deze plechtig dat ik de rest van de vakantie vaker zal verblijden met blogpost. Nu over tot de orde van de dag: Het bakboek van Saakje. Saakje heeft een Bakbar in het modekwartier in Arnhem en ze is ze wel eens te zien in het programma Koffietijd als bakexpert, met dingen voor bij de koffie. Dan kan een boek natuurlijk niet uitblijven en dat er dan ook nu.
![IMG_7494[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2016/05/IMG_74941-1024x683.jpg?resize=1024%2C683 "Cornersmith - Lauriekoek.nl")
Ergens is Australië staat een café met daarnaast een inmakerij: Cornersmith. De eigenaren begonnen hun eigen café, hun zaak werd beklad, waarna ze steunbetuigingen ontvingen van de buurt. Sindsdien is het een succesvolle zaak. De nadruk ligt er op seizoensproducten, het werken met kleine lokale bedrijven, en het verminderen van afval.
Eten op Rolletjes is een rondreizend voedselfestival. Deze bonte verzameling van zo’n 30 foodtrucks deed/doet dit weekend, 10-06 t/m 12-06-2016 Arnhem aan. Dat vond ik te leuk om aan mij voorbij te laten gaan. Hongerig begaf ik mij naar het prachtige terrein van Arnhems Buiten (op de grens met Oosterbeek) wat ik al ken van het Slowfood Smaakfestijn.
Gisteren bevond ik mij in Nijmegen, om precies te zijn bij restaurant Voorheen Slagerij de Jong. Zoals de naam al zegt, “voorheen” staat voor dat het nu niets meer met een slagerij – in welke vorm dan ook – van doen heeft. Nee, het is een vegetarisch restaurant. Je eet er wat de pot schaft, drie gangen, in een knusse huiskamersetting. Op de donderdag, de dag dat ik er lang ging, is het menu altijd veganistisch.
Laatste reacties