In mijn hart is altijd plek voor een nieuwe pan, toen ik deze van Kockums Jernverk zag was het dan ook raak. Dit eeuwenoude Zweedse merk was in de jaren ’30 in elke keuken te vinden. Nu zijn ze terug met keukenspullen die in elke moderne keuken passen maar ook een retro vibe hebben. Deze review gaat over de Dutch oven, oftewel een gietijzeren pan.
Als food blogger zwerf ik graag door de krochten van het internet. Als iemand op een internet forum als Reddit zegt dat hij zijn smerige aangebrande Le Creuset, je weet wel zo’n geëmailleerde gietijzeren pan, schoon heeft gekregen door die een nacht in ovenreiniger te laten weken dan is mijn interesse gewekt. Vooral omdat ik zelf een behoorlijk smerige Le Creuset op het fornuis had staan.
Vorige week was ik op de Biobeurs waar ik op de stand van Eco Warehouse de Stand-up Stasher zag. De Stasher kende ik al maar deze met bodem kende ik nog niet. Vergeef me mijn lichte obsessie met dingen waar dingen in bewaard kunnen worden, maar sinds ik een poging doe om minder afval te veroorzaken vind ik ze nog belangrijker. Een Stasher met een bodem lijkt mij dus bijzonder handig.
Ik ben de trotse bezitter van meerdere gietijzeren pannen. Af en toe hoor ik mensen zeggen dat ze een gietijzeren pan hebben, maar dat het niets is. Dat alles aanbrandt in hun nieuwe Staub of Le Creuset, terwijl iedereen zegt dat het kwaliteit is. Dat breekt altijd mijn hart een beetje, want ik houd van gietijzer. Ik kook er graag in en naar volle tevredenheid. Daarom deel ik hier mijn tips met je voor het geval je ook van gietijzeren pannen wilt leren houden.
Het is weer bijna Sinterklaas en kerst. Voor de meeste mensen tijd om verlanglijstjes te maken en de tijd om andere mensen iets cadeau te doen. Wat zijn nou geschikte dingen om te geven aan een foodie? In deze blogpost zet ik wat prettige voedselgerelateerde cadeau’s voor je op een rij.
(foto gemaakt door Plykea gebruikt onder Creative Commons)
Je kunt geen woontijdschrift open slaan of je ziet er wel een: een Ikea keuken. Zelfs de grootste designsnobs kunnen het niet laten zo af en toe een rondje Ikea te doen en wat mee te nemen. Wat veel mensen niet weten is dat er veel manieren zijn om een Ikea keuken helemaal eigen te maken. Sterker nog er zijn hele bedrijven die zich specialiseren in het maken van onderdelen die op een Ikea basis passen.
Meten is weten. Het klinkt heel saai maar het is wel waar. Ook bij koken speelt afmeten een vaak een rol. Ik gebruik vrij vaal een weegschaal of een litermaat. Bij bakken is het vaak nog belangrijker, kijk maar eens wat er gebeurd als iemand in een Bake-Off vergeet zijn of haar kookwekker te zetten. Paniek! Nou zijn kookwekkers handige dingen maar de ideale kookwekker, ik begin mij inmiddels af te vragen of die bestaat.
Avocado’s zijn geweldig, een perfect rijpe avocado is een fijne toevoeging aan je gerecht. Er is alleen een probleem: wanneer zijn die krengen nou rijp? In de supermarkt zijn eetrijpe avocado’s te koop, maar ook daar betrap ik mensen die in iedere avocado knijpen waardoor de kans op een treurige beurse avocado alleen maar toeneemt. Er is nu een gadget dat claimt je avocado perfect te rijpen: the avocado sock.
Je gelooft het niet maar ook in de zinderende zomer temperaturen drink ik graag thee. Ik neem mijn thee ook graag mee. Op het gebied van duurzame herbruikbare opties is er nu iets nieuws: T-Bottle. Een glazen dubbelwandige fles met bovenop een apart reservoir voor de thee. Zo kun je de fles als een soort zandloper omdraaien om de thee te laten trekken en weer omdraaien als je thee klaar is. Ik probeerde hem uit.
Bij het bezitten van een koelkast hoort een hoop verantwoordelijkheid. Je moet er zelf wat instoppen, anders zit er niets in als je honger of dorst hebt. Je moet er ook op tijd het een en ander uithalen anders word het een vieze bende. Eens in de zoveel tijd moet je sowieso alles leeghalen en schoonmaken. Het is ongeveer hetzelfde met een vriezer, al is het aantrekkelijke van een vriezer dat je alles er in kunt stoppen en er nooit meer naar om kunt kijken..
Als enthousiast kok ben ik ook een bewaarbakjes enthousiasteling. Wat is er beter dan in een keer een paar porties koken en wat achter de hand te hebben? Het hebben van een verzameling bewaardozen en doosjes beschouw ik dan ook als een grote rijkdom. Door de jaren heen heb ik er heel wat verzameld en gebruikt. Nieuw in mijn verzameling zijn de mooie bakjes (kommen?) van Mepal uit de Cirqula serie.
Laatste reacties