Ja, het is weer het seizoen om de barbecue tevoorschijn te halen en er dingen op te leggen om te roosteren. Dat kan prima vegetarisch en het kan ook prima plantaardig. Echt waar. Hieronder volgen een aantal tips om ook voor de vega’s onder ons een geslaagde barbecueavond te hebben.
![IMG_2863[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/07/IMG_28631-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Alweer bijna twee weken geleden bevond ik mij op het Viva las Vega’s Food Festival, te midden van allerlei kramen vol met plantaardige heerlijkheden. Geloof mij, het is bijna onmogelijk zo’n plek met lege handen te verlaten en dat deed ik dan ook niet. Ik nam verschillende dingen mee zoals je misschien al hebt gezien in mijn blogpost over het festival, waaronder enkele producten van Life Food.
Ik heb al een blogpost geschreven over alternatieven voor melk (plantaardige melk). Nu beantwoord ik (op verzoek!) de vraag hoe je een ei kunt vervangen in een recept dat niet veganistisch is, maar dat je wel graag plantaardig zou willen maken. Natuurlijk begrijp je waarschijnlijk wel dat niet elk recept zo maar lukt met deze tips. Het is trail and error. Soms vooral error en soms onverwacht succes.
![IMG_2738[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/06/IMG_27381-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Vandaag iets nieuws uit Canada en sinds kort ook in Nederland verkrijgbaar: de mueslisnacks en fruit- en notenrepen van het merk Made Good. Alle producten zijn veganistisch (vegan certified via vegan.org) glutenvrij, biologisch (Canadees biologisch keurmerk), sojavrij en pindavrij. Oh, en melkvrij maar dat verraad de term veganistisch natuurlijk al.
Gisteren was ik te vinden op het Old School terrein in Amsterdam voor het (jaarlijkse) Viva Las Vega’s Food Festival. Op dit terrein waren allerlei kraampjes te vinden met een keur aan eten, cosmetica en aanverwante producten. Uiteraard kon je er ook van alles proeven en eten en waren er nog diverse workshops om te volgen.
Laatst ontdekte ik een nieuw plantaardig toetje, een dessert op basis van kokos. Het merk heet Natur Green en het is verkrijgbaar in drie verschillende smaken, kokos, kokos & cacao en kokos & ananas. Het toetje is biologisch en ik kocht het op de markt in Arnhem voor 1,95 (voor twee eenpersoonsbakjes).
![IMG_2665[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/06/IMG_26651-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Als vegetariër denk je over het algemeen prima te weten wat vegetarisch is en wat niet. De instinkers zijn vaak currypasta’,s bomboes en kruidenmixen die je bij de toko kunt kopen. De meeste daarvan bevatten trassi, een gefermenteerde vis- of garnalenpasta. Vaak zit er trouwens ook smaak versterker in iets wat ik ook liever vermijd.
Als het op kant en klare soepen aankomt ben ik erg kritisch. Heel veel soepen zijn veel te zout, smaken vooral naar smaakversterker of hebben een rare structuur. Die koop ik natuurlijk liever niet. Tot mijn grote vreugde heb ik nu een lekkere kant-en-klare soep gevonden, die van Kromkommer.
![IMG_2656[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/06/IMG_26561-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Sinds kort hebben ze ze weer bij AH To Go en heb ik ze weer herontdekt: Just Nuts. Er zijn repen (gezoet met appelsap en dadel) en doosjes met nootjes. Just Nuts is Fairtrade, biologisch en bovendien volgens hun eigen verpakking goedgekeurd door de IAHS: de International Association of Healthy Squirrels. En wat voor eekhoorns goed is, is ook voor mij goed natuurlijk.
![IMG_2635[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/05/IMG_26351-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Little Miracles is een energiedrankje op basis van thee en ginseng. Het is gezoet met agave en is biologisch. Je kunt ze vinden bij Marqt en Ekoplaza en ik spotte ze laatste ook bij AH to Go. De drankjes bevatten geen prik en geen kunstmatige kleur en smaakstoffen en ze zijn verkrijgbaar in vier verschillende smaken.
![IMG_2556[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/05/IMG_25561-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Lovechock heeft iets nieuws, naast de heerlijke repen die ik al van ze ken hebben ze nu ook Rocks. Kleine ronde stukjes chocolade in een doosje, dat moest ik natuurlijk uitproberen!
Laatste reacties