![IMG_8070[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2017/01/IMG_80701-1024x683.jpg?resize=1024%2C683 "bear nibbles- Lauriekoek.nl")
Ik ben inmiddels een paar keer bij Duitse supermarkt keten Veganz geweest. Je weet wel die veganistische supermarktketen die ook een vestiging in Amsterdam zou openen vorig jaar. Die vestiging die kwam niet maar een product dat ik er graag kocht Bear fruit Yo yo’s zijn inmiddels verkrijgbaar in Nederland bij supermarkten Albert Heijn en Jumbo. Tijd dus om er een blogpost aan te wijden
Afgelopen feestdagen heb ik drie verschillende toetjes geprobeerd van Pots&Co. In veel feestelijke toetjes in het toetjesschap bij de supermarkt zit gelatine, vegetarische pudding tref je er meestal niet aan, maar de potjes van Pots&Co zijn wel zonder gelatine. Yay!
Nu oud en nieuw steeds dichterbij komt, gaan we ook afscheid nemen van het jaar van de peulvrucht. Wat natuurlijk weer niet zegt dat we ook moeten ophouden met het eten van peulvruchten of het promoten ervan, want mijn gevoel zegt dat dat nog steeds best kan, reclame maken voor bonen en linzen, oh en zelfs pinda’s. Toen Boon Bonen mij een pakketje wilde opsturen met hun bonen, zei ik dan ook ja.
Na de boeken top 16 volgens lezers bedacht ik mij dat ik dit jaar nog wel een persoonlijk lijstje wilde publiceren. Niet per se over kookboeken, maar wel over enkele ergenisjes op voedsel gebied. Dat heb ik dit jaar al eens gedaan in de 7 voedingstrends waar ik niets mee heb blogpost. Wat serieus enorm opluchtte vooral dat stukje over kanker en voeding en schuld. Dat moest ik echt even kwijt. Nu wilde ik het op jaar niveau nog eens dunnetjes over doen. Met wat trends van dit jaar die volgens mij wel in 2016 mogen blijven.
De postbode stond een paar dagen geleden aan de deur. Verbaasd nam ik het pakje in ontvangst, want ik verwachtte niets. Schijnbaar leek ik zo verbaasd dat hij tot twee keer toe vroeg of ik Laurie wel was. Eenmaal binnen was ik blij verrast: er zaten koekjes in het pakje! Koekjes van de enige echte Kookie Cat.
Edele rotting, oftewel fermenteren, ik vind het fascinerend. Tot nu toe heb ik een paar verschillende dingen geprobeerd. Samen met mijn significante ander, die bier brouwt kunnen we dus een aantal hoofdstukken in Meneer Wat Eet Ons boek Over Rot afvinken. Niet dat er echt een afvinklijst of iets anders waar je status aan kunt ontlenen. Het is meer een lijst in mijn eigen lijst. Op dit moment hou ik me onder andere druk met alle zorgplegingen van mijn kombuchazwam en zet ik de eerste stapjes op het gebied van zelf desenbrood bakken.
Wat zijn er toch een leuke dingen in het leven, bijvoorbeeld op voedselgebied. Het is alweer even geleden dat ik een overzichtsblogpost maakte, dus ik heb extra veel tips in deze aflevering. Over bijvoorbeeld bier, karamel, over eten in oorlogstijd, over een middeleeuws sapje wat volgens een Australische kokkin alles beter maakt en over de nieuwe smaak Clif bar.
Boekwinkels, ze maken mij blij en ik kom er graag. In boekwinkels en bibliotheken hangt altijd een speciale sfeer. Ik weet niet of het nou de aanwezigheid van de boeken is, of de mensen die de boeken af komen, de ruimtes waarin de boeken staan of alles tezamen, maar ik krijg altijd het gevoel dat als ik maar genoeg boeken mee naar huis neem, het thuis ook zo speciaal wordt. Met lege handen naar huis is dikwijls geen optie.
In mijn e-mail inbox bevindt zich over het algemeen een bonte mix aan mailtjes. Mensen die hun hart willen luchten, een vraag hebben, of hopen dat ik hun website wil volschrijven. En soms zit er een supertof mailtje tussen, zo kreeg ik een paar weken geleden een bericht van Plamil, of ik een pakketje van hen wilde ontvangen? Ja dat wilde ik wel!
Ik had eens zin om eens flink mijn mening te geven naar de storm van de afgelopen dagen, mocht je de hele discussie sowieso al zat zijn of iedereen die jou exacte mening niet deelt stom, dan raad ik je van harte aan deze blogpost volledig over te slaan en buiten in de hopelijk aanwezige zon een ijsje te gaan eten. Voor ieder ander heb ik hieronder 7 van de recentere voedingstrends beschreven waar ik intussen wel meer dan klaar mee ben
De laatste aflevering van “Wat ik zoal kook” is echt schrikbarend lang geleden realiseerde ik mij laatst. En dat terwijl ik de laatste tijd juist zoveel uit mijn kookboeken gekookt heb (en ja ook opgegeten, heus!), alleen het foto’s nemen daarin ben ik nog steeds net zo laks als eerst. De zomertijd is juist de uitgelezen kans, omdat het zo lang mooi licht is.
Laatste reacties