Boekrecensie: Licht!
![IMG_5081[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/02/IMG_50811-1024x683.jpg?resize=1024%2C683 "Licht! kookboek - Lauriekoek.nl")
Sinds kort is er een vierde River Cottage kookboek uitgekomen in Nederland: Licht! Na Veg! was ik instant River Cottage fan, wat is dat een fijn boek zeg. Ik was dus meteen erg benieuwd naar dit nieuwe boek van de hand van Hugh Fearnley-Whittingstall. De titel moet je niet verwarren met light, als in rare geknutselde producten die naast minder vet of minder calorieën ook vaak een stuk minder smaak bevatten. Nee, dit is een boek met simpele en gezonde gerechten. 170 om precies te zijn, zonder zuivel en zonder tarwe. Waar Veg! helemaal vegetarisch was, bevatten in dit boek sommige recepten wel vlees (en vis).
![IMG_4868[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/01/IMG_48681.jpg?resize=1024%2C683&ssl=1 "Boekrecensie: Handboek snijtechnieken @ Lauriekoek.nl")
Je kunt in de keuken altijd wat nieuws leren. Daarmee bedoel ik niet alleen het koken van nieuwe recepten en het proberen van nieuwe producten, maar ook het gebruik van eventuele keukengadgets en hoe je dat op de beste manier kunt doen. Een goed mes is ook echt een must. Zelf heb ik jarenlang alles met een goedkoop mesje fijn gesneden, maar sinds ruim anderhalf jaar heb ik (eindelijk) een fatsoenlijk koksmes en dat is een verademing. 
![IMG_4797[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/01/IMG_47971.jpg)
![IMG_4772[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/01/IMG_47721-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Het woord ‘restjes’ klinkt altijd een beetje onaantrekkelijk vind ik. Iets wat overgebleven is, wat rest. En ‘kliekjes’ is niet veel beter, dat klinkt net zo oninteressant. Weggooien is uiteraard zonde, dat is voedselverspilling en klinkt daarentegen heel urgent. Verspilling is niet goed! De oplossing hiervoor is eigenlijk heel simpel, we moeten gewoon de restjes opeten om verspilling te voorkomen. Het boek Koken met Restjes, speelt hier op in. ![IMG_4790[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/01/IMG_47901-1024x683.jpg?resize=1024%2C683 "VB6 vegan voor 6 uur kookboek - Lauriekoek.nl")
Dit is het VB6 kookboek. Dat VB6 klinkt een beetje cryptisch vind je ook niet? Het betekent Vegan Before 6, oftewel veganistisch eten voor 6 uur. Dat is een idee van Mark Bittman, hij is de man achter het boek De Dikke Vegetariër. Mark is geen vegetariër en ook geen veganist. Hij heeft wel ontdekt dat veganistisch eten voor 6 uur voor hem werkt. Daarom heeft hij daar een boek aan gewijd. ![IMG_4782[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/01/IMG_47821-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Misschien heb je als goede voornemen dit jaar wel dat je minder dierlijke producten wilt eten. of misschien heb je een of meerdere allergieën voor bijvoorbeeld zuivel of ei. Het is dan handig om te weten wat er te krijgen is, qua vervangers of hoe je een eventuele vervanger zelf kunt maken. Daarover gaat dit boek, veganistisch koken. ![IMG_3765[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/01/IMG_37651-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Als ik in 2014 een lijstje had moeten maken van mooiste boeken verschenen in dat jaar, dan had dit boek er zeker tussen gestaan. Al hadden er waarschijnlijk zoveel boeken op het lijstje gestaan dat het waarschijnlijk op 
Ik ben alweer toe aan mijn tweede kleurboek! Kleurboek, vraag je je misschien af, kleurboeken zijn toch bedoeld voor kinderen? De meeste kleurboeken die je in de winkel vind zijn dat wel, toch komen daar steeds meer kleurboeken speciaal voor volwassenen bij. Waarschijnlijk (her)ontdekken steeds meer mensen hoe leuk het is om te tekenen en te kleuren. ![IMG_3740[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/11/IMG_37401-1024x682.jpg?resize=584%2C388)
Keep it Vegan is het kookboek van Áine Carlin, de voormalige actrice, die afkomstig is uit Noord Ierland. Ze woonde een tijdje in Chicago waar ze het veganisme ontdekte. Sinds 2010 is ze veganist. Nu is er dus naast haar bekende blog Pea Soup Eats een boek met ruim honderd recepten. Dus weer een blogger die een kookboek uitbrengt, leuk! 
Iedereen heeft het wel eens. Je koopt bijvoorbeeld een pompoen, maar je hebt alleen het vruchtvlees nodig en niet te pitten en dan vraag je je af hoe je daar nog een leuke draai aan kan geven, want weggooien is zonde. Daarover gaat dit boek Groente van A tot Z. 
Laatste reacties