Misschien ken je het kookboek Vegeterranean wel. Het is een kookboek geschreven door twee mensen die een Vegetarisch hotel runnen in Italië. Het enige minpunt was dat de recepten die daar in staan veel tijd vergen om klaar te maken. Daarom is er nu dit boek, met minder bewerkelijke recepten maar met dezelfde Italiaanse flair.
![IMG_2524[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/05/IMG_25241-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Dit vrolijke, kleurige kookboek is afkomstig van Erin Gleeson, een Amerikaanse blogger. Normaal gesproken ken ik het weblog als er naar aanleiding daarvan een boek verschijnt, maar dit keer ging het eens andersom.
![IMG_2484[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/04/IMG_24841-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Liefhebbers van het boek The Green Kitchen opgelet! Als je dat boek een prettig boek vond dat denk ik dat dit ook bij jou in de smaak zal vallen. Ruim een jaar geleden vroeg ik me zelfs in deze blogpost nog af waarom het nog niet in het Nederlands was verschenen, maar hier is het dan: Elke Dag Supergezond van Heidi Swanson.
![IMG_2476[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/04/IMG_24761-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Groenten in de Hoofdrol is een tuinboek, maar wel een tuinboek dat anders is dan anderen. De ondertitel “voedsel kweken in de toekomst” verraad het al een beetje. Peter Bauwens kweekt al 25 jaar eetbare planten. Hij schrijft in dit boek over de toekomst van voedsel en welke rol groenten en tuinen daar een rol in spelen.
Dit vierkante boekje bevat 30 recepten die zijn ingedeeld in verschillende menu’s. Alle recepten zijn volledig plantaardig. Dat betekent dat de recepten geen dierlijke ingrediënten bevatten. Dat lijkt misschien gek, maar zoals de auteur van dit boek Claartje Lindhout al in haar voorwoord zegt: “Er is veel mogelijk je moet alleen even anders denken”.
In Nederland miste er naar mijn gevoel nog een boek met praktische tips en voedingsadviezen rondom een veganistische leefstijl. Dat boek is er nu. Het heet de De Vegarevolutie en het is geschreven door Lisa Steltenpool. Lisa is diëtist en deskundige op het gebied van plantaardige voeding, ze is voorzitter van Viva las Vega’s en heeft haar eigen blog: Early Dew. Als er iemand is die je kan vertellen hoe je een blije en gezonde veganist bent, wordt of blijft, dan is zij het.
De voorkant van dit boek oogt alsof het van karton is gemaakt, zo trok het mijn aandacht. Daarachter ontdekte ik een vrolijk, geheel vegetarisch kookboek met veel lettertypes en leuke tekeningen. Dit is echt zo’n boek dat een geheel eigen sfeer heeft en waar je goede kookzin van krijgt.
Op het gebied van rawfood zijn in Nederland weinig Nederlandstalige kookboeken te koop, maar nu is er het kookboek van LekkerRaw, geschreven door Sandra de Vos. Sandra heeft een eigen catering- en coaching bedrijf met dezelfde naam als het kookboek. Ik leerde haar kennen door het RTL programma Wie is de Chef? Daarin maakte ze een smoothie met verse geelwortel, die ik meteen ook wilde maken. Tof dat ze nu een eigen kookboek heeft.
Oh She Glows is volgens mij een van de meest populaire Engelstalige vegan kookblogs van dit moment. Het is in ieder geval een van mijn favoriete weblogs. Ik was dan ook enorm enthousiast toen ik zag dat er een kookboek zou verschijnen. Zo snel ik kon bestelde ik het boek in pre-order. Nu heb ik het boek in mijn bezit, en natuurlijk kan ik het niet laten er een blogpost over te schrijven.
Soms vind je een verrassing in de bibliotheek. Veganistische kookboeken zijn er zeldzaam is mijn ervaring, aangezien de meeste vegan kookboeken Engels geschreven zijn, worden ze niet of nauwelijks ingekocht. Toch vond ik een exemplaar van The Kind Diet in de bibliotheek, geschreven door de Amerikaanse actrice Alicia Silverstone. Met dank trouwens aan Carolijn voor de tip.
Er is de laatste jaren steeds meer aandacht voor gezond eten. Dit boek heet letterlijk gezond en eerlijk, dus als het hiermee niet snor zit, dan weet ik het ook niet meer. De recepten in dit boek zijn gebaseerd op het alkalinedieet. Een, in mijn ogen, best wel ingewikkelde methode met voedingsmiddelen die zuurvormend (slecht) en niet zuurvormend (goed) zijn. Dit dieet valt onder de alternatieve geneeswijzen. Reguliere dokters en diëtisten werken hier in elk geval niet mee.
Laatste reacties