![IMG_5423[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_54231-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Ik heb een haat-liefdeverhouding met vleesvervangers. Ten eerste vind ik vleesvervanger een raar woord, want het impliceert dat iemand die geen vlees eet iets mist wat expliciet vervangen moet worden. Ten tweede vind ik dat sommige bij de winkel verkrijgbare vleesvervangers van een bordje zouden moeten worden voorzien: “Pas op smaakt naar karton, eten op eigen risico.”
![IMG_5406[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_54061-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Door de honger naar superfoods is havermout weer helemaal in de gratie geraakt. Zelfs nu de aandacht voor de exotische superfoods wat begint af te nemen, is havermout nog steeds populair. Net als andere onbewerkte granen trouwens. Vandaag bespreek ik het boek “Heerlijke Havermout” waarin nog wat dieper wordt ingegaan op de vraag wat je met havermout allemaal kunt doen.
![IMG_5194[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/03/IMG_51941-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Pizza is echt geweldig, maar de zoektocht naar een goede pizza kan wel een ware queeste zijn. Bij fastfoodrestaurants die extra kaas of zelfs een hotdog in de korst stoppen moet je in ieder geval niet zijn. Maar aan de andere kant, een pizza met een korst gemaakt met bloemkool of een pizza gemaakt van een tortilla dekt de lading ook niet echt. Gelukkig kun je de enige echte pizza ook gewoon zelf thuis maken.
![IMG_5340[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_53401-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Afgelopen weekend kreeg ik post uit een van mijn favoriete steden: Berlijn. Daar zetelt sinds kort de hoofdredactie van een nieuw tijdschrift over veganisme en een groene levenswijze. Het heet: Noveaux.
![IMG_5347[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_53471-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Natuurlijk weet ik dat volkstuinen populair waren, bij het volkstuincomplex waar ik informeerde was er zelfs een wachtlijst voor de wachtlijst. Maar nu, na de moestuinactie van AH weet ik het helemaal zeker, zelf je eten laten groeien is hip. Nu het moestuinseizoen op het punt staat te beginnen is het tijd voor nog meer voorpret is de vorm van het boek Eten uit de Volkstuin.
![IMG_5191[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/03/IMG_51911-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
De voorkant van dit boek is een lust voor het oog, met al die kruiden en bloemen, het doet je verlangen naar de zomer. Je krijgt zin om lekker kruiden te kweken en op te eten en dat is eigenlijk precies waar dit boek over gaat en voor is bedoeld.
![IMG_5212[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/03/IMG_52121-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Jasmine en Melissa Hemsley zijn privékoks in Londen en schrijven onder andere voor de Britse Vogue. In Engeland is hun kookboek ontzettend populair. Het is eigenlijk ook niet alleen een kookboek, het is ook een lifestyle boek. Het staat vol met praktische tips en informatie.
Met de Chinese keuken heb ik een beetje een haat-liefdeverhouding. Als vegetariër heb ik een paar keer ronduit teleurstellend Chinees gegeten en daardoor dacht ik lange tijd dat de Chinese keuken misschien simpelweg niet geschikt was voor vegetariërs. Dit boek van Fuchsia Dunlop heeft mijn mening veranderd.
![IMG_5074[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/02/IMG_50741-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Natuurlijk zal elke chef-kok je tegenwoordig vertellen dat hij of zij met de seizoenen mee kookt, zo ook de Engelse kok Tom Hunt. Toch gaat Tom nog een stapje verder: het voedselverspillingsprobleem heeft zijn carrière als kok vormgegeven. Nu is er een kookboek van zijn hand: Puur Natuurlijk Koken.
![IMG_5090[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/03/IMG_50901.jpg?resize=1140%2C760&ssl=1)
Na dagenlang bij de brievenbus te hebben gewacht plofte hij gister gelukkig op de mat: mijn exemplaar van The Green Kitchen Travels! Het is het vervolg op een van mijn lievelingskookboeken van vorig jaar, The Green Kitchen Stories. En volgens is het bij meer mensen een favoriet.
Laatste reacties