Ik ben al jaren een keukenmachinegebruiker en fan van Magimix. Ik heb op allerlei plekken gekookt en allerlei apparaten gebruikt. Over sommige was ik erg enthousiast, over anderen minder. In dit artikel vertel ik alles over mijn Magimix, de voordelen en de nadelen.
The green kitchen quick + slow is het zesde kookboek van David Frankiel en Louise Vindahl. Hun kookboeken lopen zo ongeveer gelijk met mijn blogcarrière. In de negen jaar dat ik hier online schrijf heb ik al hun kookboeken gerecenseerd. Dit nieuwe kookboek draait het om snelle die recepten die weinig tijd kosten voor doordeweekse dagen en langzame recepten die wat meer tijd vragen voor het weekend.
We zijn in Café Mazahar oftewel Café Oranjebloesem. Een geur die moeilijk te omschrijven is, als je het ruikt dan weet je het. Het gaat over de Méditerranée, de populaire Westerse, maar ook de min of meer vergeten Oosterse kant. Van Palermo tot Beiroet. De mediterrane zon schijnt als het ware op je bord. Deze plek is ontstaan in het hoofd van Merijn Tol, een naam die ik ooit leerde kennen via 24 Kitchen. Mensen vragen me nog wel eens waarom ik van haar nog geen kookboek heb gerecenseerd. Dus, bij deze.
Moso natural is een zakje dat geuren opzuigt en zo de lucht om je heen frisser laat ruiken. Er zit geen parfum in, er zit geen stekker aan. Je zet hem neer en hij begint met absorberen zo eenvoudig is het. Ik probeerde hem uit om te kijken of ik het verschil bij mij thuis kon merken.
Ik houd van tahin. De beige stroperige sesampasta pasta bij zoveel dingen. Of het nou een plak biet is of een chocolade brownie, door de hummus, of met silan in ijs. Het kan allemaal. Sinds ik mijn tahin niet meer bij de natuurwinkel koop, maar bij andere adressen is mijn waardering voor deze sesampasta alleen maar toegenomen. Daarom is een tahin kookboek bij mij van harte welkom.
De oven voor elke dag is het nieuwe boek van Nadiya Hussain. Kookboeken die de oven het werk laten doen zijn populair de laatste tijd. Alles op een ovenplaat, in de oven schuiven, kookwekker zetten en niet meer over nadenken. Dat spreekt veel mensen aan. Toch is dit boek net even anders het mixt namelijk oven maaltijden met zoete baksels.
Yakso heeft nieuwe biologische veganistische sauzen. Er is oestersaus zonder oester, hoisinsaus, zeesaus (vissaus zonder vis), maar ook knoflookpasta en veganistische kroepoek. Zelf ken ik Yakso vooral van de potten met seitan, dus ik was erg benieuwd wat ze nog meer te bieden hebben. Ik probeerde ze uit.
Mezcla het langverwachte solo kookboek van Ixta Belfrage is uitgekomen. Mezcla (niet te verwarren met de drank mezcal) betekent mengsel of combinatie. In dit uitnodigend uitziende oranje met fel roze boek vind je recepten met bijzondere mixen van ingrediënten en bereidingen.
Emma’s amazing Asia tofu gaat over denk ik een van mijn favoriete “vleesvervangers” tofu. Tegelijk is het denk ik ook het product dat mensen het vaakst laten liggen. Omdat ze het nog niet kennen, of niet weten wat ze er mee moeten. Hulp in de vorm van dit kookboek is dus heel welkom een kookboek waarin tofu de hoofdrol heeft, want nee tofu is niet saai.
Foodello is ineens overal. Dit van oorsprong Finse bedrijf probeert eten te redden dat niet meer in de schappen van een winkel gaat belanden. Bijvoorbeeld omdat het product bijna over de’ tenminste houdbaar tot’-datum heen is, een andere verpakking heeft, of uit het assortiment gaat. Ze kopen deze producten op en bieden ze met korting aan en zo voorkomt men voedselverspilling. Iedereen blij. Ik besloot het ook uit te proberen.
Persiana elke dag is als het ware het vervolg op Persiana het eerste kookboek van Sabrina Ghayour. Als ze van mensen feedback over haar kookboeken krijgt komen woorden als makkelijk, snel en simpel vaak terug. Ze is getrouwd en stiefmoeder van twee jongens, waarvoor de maaltijden snel op tafel moeten staan. Het ideale moment dus om haar no-nonsense recepten op te schrijven.
Wil je ook een keukenthermometer die nauwkeurig is, makkelijk in gebruik en roze? Klik dan hier om kans te maken op een Thermapen One!
Laatste reacties