Recept: Zoete Aardappelfriet
![IMG_2719[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/06/IMG_27191-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Een zoete aardappel is geweldig! Hij is zoet en oranje en een bron van vitamine A, maar hij is bovenal lekker. Dit is een belachelijk eenvoudig recept het is lekker als bijgerecht maar ook als snack bij een borrel.
Browse posts tag by recept
Recept: Zongedroogde Tomatentapenade
Op veler verzoek van mensen die bij de high tea aanwezig waren hier het recept voor de rode tapenade. Het geheim zit hem in de cashewnoten de tapenade romig maken. Laat ze hiervoor wel eerst even een nachtje weken in water. Je zou de tapenade zelfs over de pasta kunnen doen als saus. Roer de tapenade dan door de pasta nadat je die hebt afgegoten. Opwarmen is dan niet nodig.
Recept: Bananenbrood
Ik heb al een tijdje een pot kokosbloesemsuiker in de kast staan en het ruikt zo ontzettend lekker naar karamel, daar moest ik gewoon iets mee bakken. Wat past er goed bij karamel? Bananen! Vandaar dus dit bananenbrood recept. Het is net geen brood, net geen koek en net geen cake, maar het is wel heel erg lekker en daar gaat het om.
Recept: Kokos-Amaranthontbijt
Ik had al een hele tijd amaranth in huis, maar geen goede ideeën over wat ik er mee zou kunnen doen. Ineens bedacht ik me dat ik het prima als basis voor een ontbijt zou kunnen gebruiken, met kokosrasp en kokosmelk. Misschien moet je iets eerder op staan om dit ontbijt te bereiden, maar ik beloof het je het is het waard.
Recept: Misosoep
Wanneer andere mensen hun “Cup-a-soup momentje” nemen maak ik graag een misosoepje. Veel lekkerder en het is bijna net zo makkelijk als een zakje of pakje opentrekken.
Recept: Vegan Mac ‘n’ Cheese met Wilmersburger
Vorige week besprak ik de 100% plantaardige kaas van Wilmersburger. Ik had deze kaas onder andere verwerkt in een Mac ‘n’ Cheese, maar dan uiteraard veganistisch. Hier volgt het recept waarmee je een hoeveelheid kunt maken die groot genoeg is voor een mannetje/vrouwtje of 6.
Recept: Quinoamuesli
Dit is een recept waar veel vraag naar is. Men vroeg zich af of het mogelijk is om zelf muesli te maken, op basis van quinoa. Ik wist zelf ook niet of dat mogelijk was, dus er was maar een manier om daar achter te komen: het zelf proberen te maken. En dat ging niet zonder succes. Met dit mueslirecept kun je prima variëren, stop er qua noten of gedroogd fruit in wat je maar lekker vindt.
Recept: Tomaatjes Uitdrogen in de Oven
Bij Volkskeuken de Mallemoere zat er laatst een gedroogd tomaartje bij het eten. Die hebben ze zelf laten uitdrogen in de oven, waardoor ze heerlijk zoet worden. Veel lekkerder dan wat je in de winkel kunt kopen. Het is eigenlijk heel simpel om ze zelf te maken, en als je de drie uur dat ze ongeveer in de oven staan niet meerekent is het ook super snel.
Recept: Sushi van TerraSana Brown Rice & Wakame Noodles
Met noedels valt een hoop te doen. Vaak maakt men ze klaar als onderdeel van wok- en roerbakgerechten. Noedels met saus en groente, je kent het vast wel. Noedels zijn ook een goede basis voor sushi. Vooral de bruine rijst en wakame zijn een mooie aanvulling op de ziltige smaak van sushi, zeker wanneer deze veganistisch wordt gemaakt. Het is in elk geval weer eens wat anders dan plakkerige rijst.
Recept: Supersnelle Havermout
Met havermout kun je, zeker in wintermaanden een lekker warm en voedzaam ontbijt creëren. Het kan soms lijken alsof havermout een tijdrovend iets is om te bereiden, maar eigenlijk valt dat heel erg mee. Hierna volgt de manier waarop ik havermout klaarmaak.
Amandelmelk Ongezoet + Smoothierecept
Grappig, eerst duikelde ik de speciale sojamelk voor cappuccino’s van Alpro op en schreef ik daarover. Nu heb ik de suikervrije amandelmelk gevonden en schrijf ik daar weer over. Reclame? Nee hoor, ik merk om me heen dat dat er meer behoefte is aan ongezoete plantaardige melk, bijvoorbeeld in de zelfgemaakte chocolademelk. Dus ik laat jullie graag weten wanneer er een optie bij is gekomen. Ook aan deze variant is trouwens gewoon calcium, B12 en vitamine D toegevoegd, goed om te weten lijkt me.
Laatste reacties