Boekrecensie: Bangin’ beans

Boekrecensie: Bangnin' Beans @ Lauriekoek.nlLaatst kreeg ik post uit Amerika, een spannende envelop met een lel van een douane declaratie erop en daarin dit boekje: Bangin’ beans. Ja, ook in Amerika zijn er mensen bezig met het thema peulvruchten. Zoals ik laatst al zei, peulvruchten zijn aan een opmars bezig. Iets wat ik van harte toejuich.

Boekrecensie: Het gerecht plantaardig

Boekrecensie: Het gerecht plantaardig @ Lauriekoek.nlHet gerecht plantaardig is de opvolger van De basis plantaardig. De boekjes lijken van buiten heel erg op elkaar, met dezelfde groene canvas cover en gouden details, rood leeslint, zelfde grootte ze zijn duidelijk een serie. Waar De basis plantaardig begon met De basisrecepten als sauzen en bouillon, gaat Het gerecht plantaardig verder met plantaardige, ofwel veganistische gerechten. Zelfde onderwerp met een nog iets diepere duik in de materie.

Boekrecensie: Extra

Boekrecensie: Extra @ Lauriekoek.nlExtra gaat over dat beetje extra wat maakt dat je wilt dooreten, waar je gelukkig van wordt en waarvan je extra geniet. Zo koken dat je die extra factor bereikt hoeft niet veel tijd te kosten of moeite, soms is alles wat je nodig hebt een bepaalde draai aan recept of een tip voor extra textuur en smaak. Dit kookboek bevat veel van die “weinig moeite, grootst effect” dingen.

Handige keukendingen: Onderzetters

Handige keukendingen: Onderzetters @ Lauriekoek.nlIn mijn serie handigekeuken dingen ben ik aangekomen bij item nummer 5: onderzetters. Een ontzettend saai onderwerp, maar wel een item dat je aanrecht tegen hitte beschermd of voorkomt dat je pan een mooi rond gat in je aanrecht brand. Ik heb er verschillende uitgeprobeerd in mijn carrière als kokende mens, dus ik ga hier de aan en afraders op een rij zetten.

Boekrecensie: Heilig boontje

Boekrecensie: Heilig boontje @ Lauriekoek.nlHeilig boontje, een goede titel voor een kookboek over bonen of eigenlijk peulvruchten. Het lijkt erop dat peulvruchten nu eindelijk hun moment in de schijnwerpers krijgen. Waar we eerst nog gered zouden worden door net echt lijkende stukjes vlees uit een state of the art laboratorium, lijken we dat nu alweer vergeten. De nieuwste trend zou nu zijn dat vleesvervangers juist niet op vlees zouden moeten lijken. Iets wat ik al jaren roep en waar peulvruchten dus ook prima aan voldoen.

Boekrecensie: A very vegan christmas

Boekrecensie: A very vegan christmas @ Lauriekoek.nlA very vegan christmas, hoor je dat in de verte? Dat zijn kerstklokjes. Ze beginnen vanaf eind augustus in de verte al heel zachtjes te tingelen, want als er op culinair gebied een hoogtepunt is, dan is het wel kerstmis, daar wordt lang naartoe gewerkt. Waar mensen vroeger zich wanhopig afvroegen wat ze met dat ene vegetarische familielid aan moesten, is het tegenwoordig soms juist andersom. Mensen vinden het juist leuk om het hele kerstdiner veganistisch te maken. Dit kookboek komt daarbij goed van pas.

UMÀ

UMÀ @ Lauriekoek.nlUMÀ is een frisdrankmerk opgericht door twee Fransmannen die zich afvroegen: wat drinken we al we geen alcohol willen drinken? Ze hadden meestal keuze uit bruiswater of frisdrank van de grote Amerikaanse merken, waar ze goede herinnering aan hadden, maar die wel veel suiker bevatten. In Berlijn ontdekken ze craft soda en ze besluiten thuis zelf aan de slag te gaan. Het resultaat? Frisdrank met een knipoog naar de grote merken zonder suiker. Ik probeerde het uit.

Boekrecensie: Ontbijtbijbel

Boekrecensie: Ontbijtbijbel @ Lauriekoek.nlOntbijtbijbel is geen religieus boek om te lezen tijdens het ontbijt, maar een kookboek met recepten voor het ontbijt van foodduo Chickslovefood. Zelf krijg ik met moeite wat naar binnen, vooral als ik vroeg moet opstaan, maar de Chicks blijken echte ontbijtpro’s. Die dol zijn op ontbijten, zeggen ze in het voorwoord, dus dat zit wel snor.

Le Creuset holografische knop

Le Creuset holografische knop @ Lauriekoek.nlJa, ik moest ook zo’n knop met holografisch effect op mijn Le Creuset braadpan. Holografisch, iriserend (lekkere tongtwister), ineens is het overal. De een verklaart het als onderdeel van de Y2K trend (oftewel alles uit de jaren 2000 is terug), de ander noemt het juist de kersttrend van 2024, of noemt juist zeemeerminnen als inspiratie. Wat het ook is, ineens is het overal en toevallig valt het samen met mijn smaak.