Rustichella d’Abruzzo pasta

Rustichella d'Abruzzo @ Lauriekoek.nl Rustichella d’Abruzzo de merknaam van deze pasta klinkt al als een gedicht. Als foodblogger houd ik altijd mijn oren en ogen open. Dus als iemand begint over het ultieme pastamerk dan onthoud ik de merk naam en dan moet ik dat uit proberen. Ook als dat even zoeken is.

Aan de slag met Zero Waste: dit neem ik mee

Zero waste @ Lauriekoek.nlToegegeven, ik ben nog steeds niet het toonbeeld van een zero waste levende persoon. Zo nu en dan prop ik maar weer wat plastic verpakkingen in de plasticcontainer in de hoop dat ze nog iets kunnen worden in een volgend leven. Toch doe ik ook mijn best om de dingen die ik echt kan vermijden niet hoef aan te nemen. Dat heeft soms wat voeten in de aarde maar het lukt steeds beter.

Koken in gietijzeren pannen, 7 nuttige tips

Gietijzeren pannen @ Lauriekoek.nl Ik ben de trotse bezitter van meerdere gietijzeren pannen. Af en toe hoor ik mensen zeggen dat ze een gietijzeren pan hebben, maar dat het niets is. Dat alles aanbrandt in hun nieuwe Staub of Le Creuset, terwijl iedereen zegt dat het kwaliteit is. Dat breekt altijd mijn hart een beetje, want ik houd van gietijzer. Ik kook er graag in en naar volle tevredenheid. Daarom deel ik hier mijn tips met je voor het geval je ook van gietijzeren pannen wilt leren houden.

De foodtrends van de laatste 10 jaar

The Avocado Sock @ Lauriekoek.nlWe staan op het punt een periode van 10 jaar af te sluiten. 10 jaar waarin de nodige foodtrends voorbij kwamen, ik zag ze vrijwel allemaal, omdat ik van die 10 jaar al 7 jaar blog. In deze blogpost laat ik ze allemaal nog een keer voorbij komen. Waarna we de volgende 10 jaar kunnen gaan invullen

Mijn favoriete films over eten

Films over eten @ Lauriekoek.nlEten en films gaan uitstekend samen. Daarvan getuigt alleen al de gigantische snoepafdeling waar je doorheen moet als je naar de film wil in de bioscoop. Er zijn ook films waarin eten een grote rol of een opvallende bijrol heeft. Iedereen heeft wat dat betreft wel favorieten. Ik natuurlijk ook, daarom leek het mij leuk om mijn lijstje met jullie te delen. Deel ook vooral jou favoriete films weer met mij. Vind ik leuk.

Recept: Kruidenomelet met tuinbonen en walnoten

Recept: kruidenomelet @ Lauriekoek.nl Vandaag deel ik een recept uit een kookboek wat ik eerder recenseerde: Bonen erwten linzen van Jenny Damberg. Ik mag het recept delen van de uitgeverij van het kookboek: Uitgeverij Becht. Het is een prettig recept voor de feestdagen, want de oven doet het meeste werk. Uitstekend geschikt voor een lunch of voor een lichte avondmaaltijd tussen kerst en oud en nieuw in.

Tips voor een feestelijke vegetarische kerst

Tips voor een vegetarische kerst @ Lauriekoek.nlKerst is het moment in het jaar waarop iedereen ineens net iets meer waarde aan eten lijkt te hechten. Soms is dat leuk maar soms gaat het wel erg ver. Ineens hoor ik paniekerige mensen in de supermarkt bellen met hun partner: “moeten het ronde toastjes zijn of mogen het ook vierkante zijn?” De reactie van lezers op de Allerhande van 2018 waar “te weinig” vlees in stond vond ik ook stiekem best vermakelijk. 

Recept: Suikerkoekjes

Recept: Suikerkoekjes @ Lauriekoek.nlIk wilde het recept voor klassieke kerstkoekjes delen maar hoe langer ik er over nadacht hoe meer ik tot de conclusie kwam dat ik iets anders wilde. Dus dit is het recept voor suikerkoekjes. Ze zijn zoet en bros, maar het is toch een beetje anders dan het zoveelste amandelkransje of speculaasje. Dit is een flink recept dus je kunt ze ook nog uitdelen om helemaal in de feeststemming te komen.