Ik denk dat iedereen met een tuin, of op z’n minst een balkon met bloempotten, het gevoel wel kent. Het gevoel van winter en dat je alweer nadenkt over wat er weer gezaaid kan worden als de tijd daar weer rijp voor is. Dat gevoel kreeg ik ook meteen bij het boek Greendelicious Kruiden, een kookboek waarin kruiden de hoofdrol spelen.
Je kent ze misschien wel, van die kleine kookboekjes die vaak in budget- of tweedehands boekwinkels te vinden zijn. Je loopt er vast wel eens langs. Nu het Sinterklaastijd is en je wellicht met een klein budget meerdere leuke cadeautjes hoopt te kopen, is het allicht een idee om op zoek te gaan naar dit kookboekje. Het kost slechts 2 á 3 euro en je krijgt er het volgende voor terug.
Niet al te lang geleden was ik te gast bij Eveline. Eveline kookt vanuit haar studentenflat in Wageningen de lekkerste veganistische maaltijden. Niet alleen haar huisgenoten maar ook veel mensen die onder andere via Thuisafgehaald een maaltijd afhalen, of haar laten cateren profiteren daarvan. Het eten was erg lekker. Het is dan ook niet verwonderlijk dat Eveline een kookboek heeft uitgebracht met 50 van haar recepten.
Het valt natuurlijk wel op, een kookboek waarin alle recepten kruidnoten als ingrediënt vermelden. Dit boek is niet alleen onderscheidend qua inhoud, maar ook qua vormgeving. Het is een heel vrolijk uitziend boek waarin de vrolijkheid wordt benadrukt door de foto’s in de typische jaren ’50 sfeer.
Op verzoek van lezers hier mijn recensie van het kookboek van Gwyneth Paltrow. Arme Gwyneth, ze werd door de The Guardian al neergezet als een doorgeslagen dieetgek, met een veel te beperkt dieet dat niemand haar na zou kunnen doen. De toon in Nederland was echter vooral positief.
Rose Elliot is een beetje de Engelse oma van de vegetarische keuken. Ze kookt al heel wat jaar en heeft een indrukwekkende lijst boeken op haar naam staan. Nieuw is 30 Minuten Vegetarisch. Na Jamie in respectievelijk 30 en 15 minuten, kreeg het aangeven hoe lang het zou duren om een gerecht te bereiden een nieuwe impuls, zo ook bij Rose Elliot.
Toegegeven, ik ben een fan van Isa Chandra Moskowitz. Sinds ik Vegan Cupcakes Take Over the World (die ze samen met Terri Hope Romero schreef) in mijn bezit heb, heb ik al haar boeken gekocht (op Vegan Brunch na, dus mocht je mijn lootje trekken met Sinterklaas, dan weet je nu wat je me cadeau kan doen). Zij is binnen de wereld van de veganistische recepten zo productief, dat het haast onmogelijk is om op internet naar vegan recepten van wat dan ook op zoek te gaan, zonder minstens een keer op haar website The Post Punk Kitchen te stuiten. Nu is er een nieuw kookboek uitgekomen: Isa Does It (en ja, dat is een woordgrap).
Het begint steeds normaler te worden onder een grote groep mensen om flexitariër te zijn, oftewel een paar dagen in de week geen vlees eten. Natuurlijk zien tijdschriften dat ook, daarom heeft JAN een kookboek zonder vlees op de markt gebracht, met een hele mooie roze cover waarop een bosje basilicum, met een lintje erom staat afgebeeld.
Een tijdje geleden was ik te gast bij Sharon van Rawsome. Zij tipte mij het boek Kopstand in de Keuken (over koken en yoga) en ik mocht het gelijk van haar lenen om het nader te bestuderen. En zo geschiedde.Al snel bleek het een leuk boek te zijn om een blogpost aan te wijden, Gelukkig vond de schrijfster van het boek, Irina Verwer, dat ook een goed idee. Daarom deel ik graag deze recensie en een recept uit het boek met jullie.
Granen, peulvruchten en zaden, dat zijn zaken die een vegetariër, zoals ik vaak eet. Bij granen wordt vaak alleen aan tarwe gedacht, maar er zijn legio opties op het gebied van granen en pseudogranen. Ook bonen en andere peulvruchten brengen soms uitdagingen met zich mee, hoe maak je ze lekker klaar? Wat zijn de opties naast vier-bonenchili? Dit boek (wat mij qua cover zo aan Leon doet denken dat ik dacht dat het een nieuwe Leontelg was) geeft antwoorden.
Laatste reacties