Boekrecensie: Koken met Quinoa
Quinoa, ineens was het er, het glutenvrije super oer “graan” (quinoa is een pseudograan), bomvol eiwit. De afgelopen maanden heb ik enkele quinoarecepten met jullie gedeeld, maar er is natuurlijk nog meer mogelijk Wat kun je er precies allemaal mee doen in de keuken? Kun je er bijvoorbeeld mee bakken? Zo ja hoe dan? Dit kookboek, Koken met Quinoa van Rena Patten geeft antwoorden op enkele van die vragen. Het leuke van dit kookboek is dat het helemaal glutenvrij is. Het is overigens niet compleet vegetarisch, maar toch denk ik dat uiteindelijk veel mensen met dit boekje uit de voeten kunnen.
Op verzoek van lezers hier mijn recensie van het kookboek van Gwyneth Paltrow. Arme Gwyneth, ze werd door de The Guardian al neergezet als een doorgeslagen dieetgek, met een veel te beperkt dieet dat niemand haar na zou kunnen doen. De toon in Nederland was echter vooral positief. 
Sinds het bericht dat Shakies weg zou gaan van Nederlandse NS-stations, sla ik voedzame repen in voor het geval de trein weer eens ergens strand. Het belangrijkste criterium voor mij is dat de reep houdbaar moet zijn en gezond. Oh en vegetarisch uiteraard, maar voor mij is dat een no-brainer. Een ideale reep voor mij is er een van Nakd of Trek. Nakd en Trek repen worden gemaakt in Engeland. Ze geloven in het gebruiken van hele, zo min mogelijk bewerkte ingrediënten. 
Laatst ontdekte ik bij 
Een eenvoudige groene salade mét 
Als je graag naar 24 Kitchen kijkt, zoals ik, dan moet je hem wel kennen. De reclame voor de Crazy Pea, die ook gebruikt wordt in de verstips van Bianca op dezelfde zender. Normaal gesproken zou ik zeggen: vermijd al het voedsel uit TV commercials, maar voor Crazy Pea maak ik graag een uitzondering. 
Vandaag ga ik wat dingen bespreken wat producten van het merk TerraSana (wat je bij de meeste natuurwinkels en reformhuizen wel kunt vinden). Ik heb een aantal volledig plantaardige producten voor jullie getest. Hieronder mijn bevindingen. 
Rauwe chocola is een van mijn favorieten dat staat voor mij inmiddels wel vast. Ik was dan ook heel verheugd toen ik hoorde dat Lovechock aankondigde dat er een nieuwe smaak op komst was: Cherry/Chili, rauwe chocolade gezoet met kokosbloesemnectar, verrijkt met een snufje chillipoeder en speciale kersen uit Oezbekistan. 
Baba Ganoush is een hemels prutje. Het oogt weliswaar vies en bruin en als je het voor het eerst ziet, heb je vast geen idee wat het is, maar zo smerig als deze auberginepuree oogt zo lekker is hij. Laatst probeerde ik hem zelf te maken volgens een recept en het resultaat was helaas vies. Veel te veel kruiden om te subtiele smaak van de aubergine nog te kunnen proeven. Dus deed ik zelf een poging, zoals ik denk dat het lekker zou moeten zijn en dat resultaat was succesvol! 
Laatste reacties