Het vegan bakboek is het boek van Kirsten Ripken van de blog Maison Viridi. Op haar blog deelt ze allerlei baksels en tips over duurzaam leven en alcoholvrije drankjes. Nu is er ook een boek met een funky voorkant in oranje en groen met roze letters en roze haar. Met stapels vegan donuts, taart en brood.
Soep-er is een soepbar in Utrecht. Nu is er ook een kookboek met alleen maar soeprecepten voor soepen van over de hele wereld, want soep kan altijd en nu het weer kouder wordt, wordt het extra aantrekkelijk. Ik dook er in.
Lekker zelfgebakken cakes, muffins & brownies is ook een lekker lange titel voor een bakboek. Wel heel erg to the point, want dat is precies waar dit boek van Owi Owi Fouette-Moi over gaat. Het idee is dat je ieder van deze baksels, cake, muffin of brownie precies kunt bakken naar je eigen zin, met dank aan de tips en vele variaties in dit kookboek.
Kockums jernverk is geen onbekende naam hier in huize Lauriekoek. Eerder probeerde ik hun gietijzeren pan al uit, wat een puike pan bleek te zijn en ook over hun emaille ben ik nog steeds te spreken. Het is goede kwaliteit. Ze hebben sinds kort iets nieuws toegevoegd aan hun assortiment: koekenpannen van carbonstaal. Uiteraard wilde ik die graag uitproberen.
Ik had The farm table al wel flink vaak voorbij zien komen op mijn Instagram timeline. Dit gele boek met grijnzende jongen. In Engeland heeft hij op de cover een coltrui aan en in Nederland een zomers shirt. Waarom die verschillende outfits? Geen idee, de titel is gelukkig wel onvertaald gebleven. Je moet een boek uiteraard niet alleen op de cover beoordelen en dat heb ik uiteraard ook niet gedaan.
Ons foodsaver boek of zoals het boek in het Engels heet: The foodsavers A-Z, is een dik boek bomvol opties en advies, de kern van de zaak is bij dit boek het voorkomen van voedselverspilling. Als je met een overschot aan perziken zit of niet weet wat je met laurierblaadjes kunt doen, dan biedt dit boek hulp.
Leuk nieuws! Ik mag een Staub Cocotte weggeven en misschien wel aan jou! Koken in gietijzer kan altijd maar de herfst en de winter zijn er extra geschikt voor. Brood bakken, soep maken, curry of stoofpot, het kan allemaal in een Staub cocotte. Één Lauriekoeklezer wint deze geweldige pan.
No meat required is het boek van Alicia Kennedy. Zij is denk ik de eerste persoon die ik vooral via een nieuwsbrief, in dit geval From the desk of Alicia Kennedy heb leren kennen. Toen ze haar boek aankondigde dachten veel mensen dat het een kookboek zou zijn, maar het is een boek over de culturele geschiedenis en de culinaire toekomst van plantaardig eten.
Nieuwe oogst is een kookboek met recepten uit het restaurant van het Scheepvaartmuseum in Amsterdam. Onder het mooie dak in het midden van het museum vinden regelmatig evenementen plaats. Ik ben wel al meerdere keren in het museum geweestm maar ik heb er nog nooit een hapje gegeten. Via Nieuwe oogst krijg ik toch een kijkje in het restaurant of eigenlijk zelfs in de keuken.
Wie houdt er nou niet van katten? Ik zou er om durven wedden dat een aanzienlijk gedeelte van de content die op sociale media wordt gedeeld uit katten bestaat. Het is dan ook niet gek gedacht dat er mensen bestaan die baksels met een kattenthema bijzonder zullen waarderen. Het leukste kattenbakboek biedt recepten precies voor die groep.
Koken met paddenstoelen, dat zouden we meer moeten doen. Ik heb het idee dat in de discussie over vleesvervangers te vaak wordt gekeken naar kant-en-klaar. Seitan, bonen, tofu en paddenstoelen worden vaak een beetje genegeerd, terwijl die allemaal al jaren worden gegeten. Paddenstoelen zijn ook nog eens een bron van umami, iets wat in de vegetarische keuken tot voor kort ook weinig aandacht kreeg.
Laatste reacties