Bold Bean Co bonen
Niet al te lang geleden recenseerde ik het Bold Beans kookboek geschreven door de oprichtster van Bold Bean Co, Amelia Christie-Miller. Destijds vond ik het jammer dat de bonen van het merk zelf niet in Nederland te koop waren. Ik heb het toen ook nagevraagd bij het merk en nee ze waren echt niet van plan naar Nederland te komen, maar een paar weken later hoorde ik het tegenovergestelde. Dit mocht ik toen nog met niemand delen, tot nu dus, want ze staan tegenwoordig bij Albert Heijn in het schap.
Hoeveelste ei was ook alweer een Paasei? Ik denk dat een Paasei zo ongeveer het enige soort ei is dat niet in dit kookboek voorkomt. Gelukkig is Pasen niet het enige moment in het jaar waarop je eieren kunt eten. Een goede reden om je eens goed in het ei te verdiepen om het beste uit dit ingrediënt te halen. 
Het paasontbijt komt er weer aan! Voor een ontbijt met vers gebakken brood zal iemand toch wat eerder op moeten staan om te kneden, te rijzen en te bakken. Dat kan ook anders. Dit broodrecept is met bakpoeder en kwark in plaats van gist en zorgt ervoor dat het brood niet hoeft te rijzen, waardoor je binnen krap een uur een warm vers brood op tafel kunt hebben staan. Geen fan van maanzaad? Je kunt natuurlijk ook sesamzaad gebruiken. 
Bubala is een restaurantketen in Londen. De naam betekent zoiets als liefje of schatje, zoals grootmoeders dat tegen hun kleinkinderen zouden zeggen volgens sommige woordenboeken die ik raadpleegde. Het restaurant serveert Midden-Oosterse gerechten om te delen, vegetarisch en met groenten in de hoofdrol. Deze gerechten vind je nu ook in het Bubala kookboek. 
Toen ik laatst over de 
Spritzema is een nieuw limonademerk. Een Gronings limonademerk. Ik probeerde het uit. 
Welkom in de wereld van de chocolaterie! De naam zegt het al, in dit kookboek staan 160 recepten en ze draaien allemaal om chocolade. Chocolade kan altijd en past bijna overal bij. Pistache? Daar past chocolade bij. Matcha? Daar past chocolade bij. Chocolade heeft ook een grote groep fans, zelfs nu de chocoladeprijzen stijgen. Ik kan me ook voorstellen dat mensen die van chocolade houden er ook iets creatiefs mee willen doen. Dit boek is daar uitstekend voor geschikt.
Ik weet niet wanneer ik deze koekenpan van Carl Mertens Lotus Nano zag, maar ik was meteen gefascineerd. Dit is namelijk een anti-aanbakpan, maar deze pan heeft geen anti-aanbakcoating. Huh? Ja! Het thema anti-aanbak laag maakt altijd een hoop emoties los hier op Lauriekoek. Aan de andere kant zijn er mensen die op zoek zijn naar een nieuwe pan en dan het liefst een pan willen met anti-aanbak eigenschappen zonder de anti-aanbaklaag. Zou dit het antwoord kunnen zijn? Ik probeerde het uit. 
Ik heb zin in koekjes! Afgaande op de titel is het nu al een boek naar mijn hart. Het zal dan ook niet een verrassing zijn dat ik dit boekje per se wilde recenseren. In dit boek staan recepten voor 90 verschillende koekjes, voor als je zin hebt in koekjes. 
Nice tea is een opvallend paars drankje, wat weliswaar ice tea in de naam heeft, maar nu ik het geproefd heb is dat niet het eerste waar ik aan moet denken. Ice tea is in mijn ogen eerder een koud gebrouwen of afgekoelde thee met suiker. Dit drankje is laag in suiker en het is meer bedoeld als alcoholvrij alternatief, beschreven als een functional elixer. Waar het dan wel naar smaakt en wat er functioneel aan is, leg ik hieronder uit.
De Bricknic lijkt op een baksteen, maar het is een slimme manier om te kunnen koken in klei. Iets wat de mensheid waarschijnlijk al eeuwen doet. Klei geeft een heel mooi soort warmte af dus ik denk ook niet dat we er snel mee gaan stoppen, integendeel.
Laatste reacties