Dit zijn de messen van Bare cookware. Ze zien er goed uit en ze snijden ook goed. Ik denk dat als er een keukenitem is waarbij het echt loont om er net wat meer geld aan uit te geven het je mes is. De basis van vrijwel al het koken is dingen in stukjes snijden. Als je een scherp goed mes hebt maakt dat alles zoveel makkelijker. Dat is echt het basis van goed koken.
Parsi trekt meteen mijn oog. De gouden details op de voorkant en de zijkant, het feit dat het een dik boek is en het woord Parsi mij in eerste instantie niet zoveel zegt. Ik wil meteen in dit kookboek duiken om te kijken welke geheimen er in schuilen. Eenmaal bladerend in het boek blijkt het van alles wat te bieden heeft: geschiedenis, persoonlijkheid en goede recepten.
Als er in mijn huis een ding is wat ik niet kan missen zijn het wel kruiden en specerijen. Ik ben dan ook altijd nieuwsgierig als ik nieuwe merken kruiden en specerijen tegenkom, of kruidenmengsels die ik nog niet eerder heb geprobeerd. Mijn nieuwsgierigheid stak dan ook meteen de kop op toen ik de hippe blikjes Mill & Mortar zag. Droppoeder? Dat moest ik proberen!
Drop en chocolade behoren beide tot mijn snoepfavorieten. Waar ik van chocolade erg kan genieten van de duurdere single-estate soorten, is dat met drop niet anders. Wat helemaal hemels is, is de combinatie van drop en chocolade. Ik houd dan ook erg van de dropballetjes van Lakrids by Bülow. Er zijn in de loop der jaren diverse concurrenten die een soortgelijk product op de markt hebben gebracht, maar geen van allen haalt het bij deze. Speciaal voor de feestdagen heeft Lakrids by Bülow twee nieuwe smaken aan het assortiment toegevoegd en die wilde ik maar wat graag uitproberen.
In Bak! deelt Paul Hollywood zijn favoriete en beste bakrecepten. Brood, zoet, banket alles wordt stap voor stap in beeld gebracht. Het najaar is niet alleen kookboekenseizoen, maar ook bakboekenseizoen. Eindelijk is het weer koud genoeg om naar binnen te gaan en de oven aan te zetten. Als kerst op de taart zijn er ook nog de feestdagen die vragen om zoetigheden.
No waste groenten van Sophie Gordon een boek over minder verspillen en met de seizoenen mee-eten. Een thema dat met het huidige klimaat eigenlijk altijd actueel is, wat me aan het hart gaat en wat ik thuis ook zo veel mogelijk probeer te praktiseren. Hoewel ik achter de missie van Sophie Gordon sta, weet ik niet of haar kookboek wel helemaal mijn ding is.
De Tefal Virtuoso rvs koekenpan stond al een tijdje op mijn verlanglijstje (net zoals een snelkookpan) en, dat treft want ik kreeg beiden van Tefal om uit te proberen en mijn bevindingen met jullie te delen. Tefal secure 5 neo snelkookpan recenseerde ik vorige week en deze week is de koekenpan aan de beurt voor een eerlijke review.
De donuts van Sunt zijn eigenlijk geen echte donuts, die worden gefrituurd in een pan met borrelend vet. Ze hebben wel dezelfde vrolijke ronde vorm. Zo val je wel lekker op tussen de andere baksels bij de supermarkt. Ze zijn veganistisch en gemaakt met een behoorlijk aandeel geredde banaan. Ik probeerde beide soorten donuts.
Ammu is het eerste kookboek van Asma Kahn dat in het Nederlands verschijnt. Ammu is Indiaas voor moeder en dit kookboek is een ode aan haar moeder. In het voorwoord vergelijkt ze de recepten in dit boek met haar juwelenkistje. Toen ze als bruid het huis uit ging kreeg ze dat kistje cadeau van haar familie. Ze heeft de waarde geleidelijk ontdekt, niet de financiële waarde, maar de emotionele.
Nieuws van het theeleutenfront. Ik heb een nieuw merk ontdekt: Teministeriet, vrij vertaald “ministerie van thee”. Gelukkig hoef ik dit niet uit te spreken, want de naam is voor mij een flinke tongtwister. Teministeriet is opgericht in Malmö, Zweden en combineert Oosterse traditie met Scandinavisch minimalisme. Het merk heeft allerlei soorten thee, kruiden, zwart, groen. Losse thee, verschillende soorten theezakjes. Ik probeerde drie soorten uit uit drie verschillende lijnen.
Als er een misverstand bestaat in kookland, dan is het wel dat bakken heel ingewikkeld is. Het lijkt wel of er een enorm drempel wordt bedacht tussen koken en bakken. Waarbij koken dan de makkelijke kant is en bakken de moeilijke. Jessica Elliott Dennison noemt zichzelf een thuiskok en begrijpt dat je met zo min mogelijk gedoe maximaal resultaat wil bereiken. Dit is het uitgangspunt van haar kookboek Bak & relax.
Laatste reacties