Hommos is Arabisch voor kikkererwt. Dit boek is dan ook helemaal gewijd aan kikkererwten. Het is gek, maar ik heb hier op Lauriekoek in de tijd dat ik blog de nodige kookboeken over peulvruchten voorbij zien komen, maar nooit over enkel en alleen kikkererwten, terwijl ze in menig kookboek veelvuldig voorkomen. Het was dus de hoogste tijd dat de nederige kikkererwt zijn eigen kookboek kreeg.
In de wondere wereld van de airfryer ben ik nog lang niet uitgeleerd. Zo heb ik recent ontdekt dat er ook airfryers met stoomfunctie zijn én met een extra grote mand, zoals deze Philips Airfryer Megabasket met stoomfunctie. Het mandje is bovendien in tweeën te delen zodat je twee dingen tegelijk los van elkaar kunt stomen, airfryen of steamfryen. Ja, dat laatste is een ding. In deze blogpost vertel ik je er alles over.
De Smaakvrienden serie van Angélique Schmeinck is nog steeds populair. Ik heb die boek destijds niet gerecenseerd (volgens mij verschenen die net voor mijn tijd), maar ik heb wel een blog en krijg regelmatig mensen in de mail die zoeken naar dat ene kookboek. Voor die mensen en voor mezelf heb ik goed nieuws er is dus weer een Smaakvrienden kookboek.
God is a pickle, is dat een grap? Ik ben geneigd te zeggen van niet als je ziet dat de augurk nu zijn moment beleefd. Maar daar gaat het in dit kookboek eigenlijk ook helemaal niet over. Het is een boek over de
Ik word vrijwel dagelijks via Instagram opnieuw op de hoogte gesteld van het feit dat Japan geweldig is en dat je er écht heen moet. Zo ongeveer alles daar is beter, of het nou het openbaar vervoer, de supermarkt of alleen als vrouw over straat lopen is. Alles, maar dan ook alles is in Japan gewoon heel goed geregeld, hypermodern, veilig. Althans, als de mensen in de filmpjes op Instagram moet geloven. Wat doe je als deze iets wat oppervlakkige filmpjes je lichtelijk beginnen te irriteren? Juist ja, je slaat een boek open. In dit geval Sushi eet je met je handen van Anoma van der Veere & Katarzyna Cwiertka.
Misschien heb je hem al gezien in mijn tortillarecept: de Victoria signature gold skillet, of zoals wij zouden zeggen koekenpan. Ik recenseer nu al best een aantal jaren pannen en ik houd van gietijzer. Ik heb dan ook verschillende merken in huis. Toch wist deze pan mij toch weer te verrassen met zijn uiterlijk en spiegelgladde kookoppervlakte. In deze blogpost vertel ik je meer.
Gewoon lekker vegan, veganistisch, of plantbased eten zonder poespas, dat belooft dit kookboek. Joris de Kock de schrijver van dit kookboek vertelt in zijn voorwoord hoe hij pas op zijn 28ste echt begon met koken. Zo zie je maar het is nooit te laat, want inmiddels runt hij een succesvol receptenaccount op Instagram en is er dit kookboek.
Big Mamma is een Italiaanse restaurantketen met meerdere vestigingen in 9 landen. Nederland zit daar gek genoeg niet bij, maar de kookboeken verschijnen hier wel. Eerder al Big Mamma in 30 minuten en een kookboek dat simpelweg Big Mamma heet. In dit kookboek draait het helemaal om spaghetti, nee grapje, het draait helemaal op pasta.
Tot mijn grote vreugde blijft (zuur)desembrood populair n er blijven dus ook kookboeken of eigenlijk bakboeken verschijnen over hoe je zelf thuis desembrood bakt. Zuurdesem van starter tot brood (hierna te noemen Zuurdesem) niet te verwarren met ander kookboek dat ook als titel Zuurdesem heeft) is dus ok zo’n bakboek.
Gister schreef ik al over mijn nieuwe tortilla press van Victoria waarmee ik nu weer zelf tortilla’s kan maken en er bleek ook gelijk vraag naar het recept. Gelukkig is het heel eenvoudig en ze zijn echt lekkerder dan die uit de winkel. Dit zijn natuurlijk geen echte Mexicaanse tortilla’s van genixtimaliseerd maismeel, maar hoogstens Texmex tortilla’s op basis van tarwebloem. Lekker, maar niet traditioneel.
Dit is een review van de Victoria tortilla press. Ooit, in een ver verleden had ik een tortilla pers. Ik weet nog dat ik toen het eten op had staan ik moest alleen nog even de tortilla’s maken en je raadt het al, ik het handvat in mijn hand… en kapot! Ik weet niet of het onder Murphy’s law valt dat dingen altijd kapot gaan op het moment dat je ze het meeste nodig hebt, maar het is vaak wel zo. Anyway, er is wat tijd verstreken sinds ik die laatste pers vernielde en ik merkte dat er toch wel miste. Tijd voor een nieuwe!
Laatste reacties