Megachef premium mushroom sauce en smooth sweet chili sauce

Megachef premium mushroom sauce & smooth sweet chili sauce @ Lauriekoek.nlMegachef, bekend van een lijn met Oosterse sauzen en smaakmakers heeft twee vegetarische sauzen op de markt, waar ik vandaag graag wat aandacht aan wil schenken. Een smooth sweet chili sauce en een premium mushroom sauce, ook wel bekend als premium vegan oyster sauce. Want hoewel er geen oester aan te pas is gekomen heeft deze saus een bepaalde complexiteit. Ja daar hebben we het woord weer: umami, een bepaalde complexe hartigheid ook wel de vijfde smaak genoemd. Die zit in oesters maar ook zeker in plantaardige ingrediënten zoals paddenstoelen.

Est. Established sparkling tea

Est. Established sparkling tea @ Lauriekoek.nlEst. Established sparkling tea klinkt een pietsje Brits, maar is op en top Nederlands. Deze alcoholvrij drank is op de markt gebracht door een groep van Amsterdamse sommeliers, muzikanten en creatievelingen. Est. is een afkorting voor Established Sparkling Tea. Het is bedoeld als alternatief voor bijvoorbeeld mousserende wijn. Ik kreeg een fles thuis gestuurd om uit te proberen.

Boekrecensie: We Love Groente

Boekrecensie: We Love Groente @ Lauriekoek.nlWe Love Groente! Ja niet alleen ik, maar jij ook, misschien wist je dat nog niet. Toen de voorloper van dit boek, I Love Groente uitkwam, stonden we aan het begin van een “meer groenten, minder vlees” beweging. Nu 2019 is die beweging, of trend of revolutie alweer een stuk verder gevorderd. 55% van de Nederlanders schijnt hem te omarmen. Al die mensen zijn natuurlijk op zoek naar lekkere groente recepten en dat is precies waar dit kookboek in beeld komt.

Boekrecensie: Van scone tot teacake

Boekrecensie: Van scone tot teacake @ Lauriekoek.nlVan scone tot teacake is het tweede bakboek van Regula Ysewijn. Waar het eerste boek,  Pride and Pudding over de pudding in al zijn vormen gaat, is dit een kookboek over de florerende Britse bakcultuur, met 100 typisch Britse recepten voor zoet en hartig gebak. Het is natuurlijk niet voor niets dat de British Bake Off in Engeland is ontstaan en dat Regula jurylid is in de Vlaamse versie.

Boekrecensie: De bijbel van de Koreaanse keuken

Boekrecensie: De bijbel van de Koreaanse keuken @ Lauriekoek.nlToen ik zag dat De bijbel van de Koreaanse keuken het nieuwe deel van de landenbijbel serie van uitgeverij Carrera werd, maakte mijn hart een sprongetje van vreugde. Ik houd van de Koreaanse keuken en ik weet zeker dat ik niet de enige ben. Er is wat mij betreft dan ook genoeg ruimte voor kookboeken over de Koreaanse keuken op mijn boekenplank en ook op de Nederlandse kookboekenmarkt. Als er een verschijnt doe ik mijn best er hier op Lauriekoek aandacht aan te besteden.

HAK in pak

Ik kreeg post van HAK of eigenlijk een pakje HAK in pak. Want HAK, bekend van de groenten en peulvruchten in een pot heeft nu dus pakjes en zakjes. De bekende inhoud in een rechthoekige vorm of zak.