Boekrecensie: Yoga Kookboek
Wellicht ken je Yoga Magazine wel en allicht ben je ook bekend met alle lekkere recepten die daar in staan. Ik in ieder geval wel. laatst kwam ik er achter dat 75 van die recepten gebundeld werden tot een kookboek. Het boek is ingedeeld naar de voedingsgroepen die horen bij de vijf verschillende richtingen (vayu’s) van de levensenergie (prana). Elke voedingsgroep heeft zijn eigen uitwerking op lichaam en geest. Uiteraard zou een yogakookboek geen yogakookboek zijn, als er niet bij iedere voedingsgroep ook een yogahouding wordt besproken die hier het beste bij past.
Ja ja, in de jaren 70 was natuurlijke voeding ook al een opkomende trend. Ook toen waren alle vooroordelen, vergelijkbaar met nu. Ter illustratie, hier voor me ligt een boek uit die tijd met daarin de veelomvattende zin: “u denkt zeker dat vegetarisch voedsel alleen uit geraspte worteltjes en zonnebloempitten bestaat?”. 
De titel van het boek zegt het al, dit boek is voor de beginnende vegetariër. Ik ben zelf intussen een doorgewinterde vegetariër, maar stel dat je net vegetariër bent geworden, of wil worden, hoe begin je dan? Dat zijn goede vragen en ik kan me voorstellen dat je het dan best leuk zou vinden om een boek te hebben dat je eten kooktechnisch op weg helpt. Geen ingewikkelde liflafjes gewoon een paar goede recepten om op terug te vallen. Dit boek heeft dat. 
Afgelopen vrijdag was ik bij een presentatie van het nieuwe boek van Sam Stern, From Virgin to Veteran in kookwinkel Oldenhof. Toegegeven, ik was er ook een beetje heen gegaan uit sentiment. Sam is ongeveer even oud als mol, zijn eerste kookboek kwam uit in 2005 en dat was ook de tijd dat ik mij voor koken begon te interesseren. Ik ben als het ware met zijn kookboeken opgegroeid. Zijn vegetarische kookboek is nog steeds een van mijn favorieten, het ligt nu in de ramsj bij Polare, ik zou zeggen koop het. 
De boeken van Leon zijn kleurrijk en prettig om naar te kijken, de kaften doen denken aan van die 
Laatste reacties